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第87章 你还我师父!

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第一重:味道好吃,也就是嘴上吃着爽、吃着好,就能初步称之为“美食”了,这是最低的境界。第二重:这时候就不仅仅停留在味道层面了,不但要好吃,还要色香味三者俱全。色指的是菜颜色和菜的形状装饰是否漂亮美观,香指的是菜的香味是否醇厚浓郁,味指的当然就是味道是否鲜美适口。一道菜如果达到了这个境界,基本上是一些享誉全国的名菜,比如江浙的西湖醋鱼、龙井虾仁,又比如鲁东的芙蓉鸡片、葱烧海参。放在国外,能达到这境界的,基本上是上过米其林美食杂志的。当然,要正宗的大厨做出来才能算,阿猫阿狗做出来的西湖醋鱼估计连第一重境界都达不到。最后是第三重,也是美食的最高境界。光色香味俱全已经满足不了挑剔的毒舌美食家了,他们在满足这三个要求的情况下,还会要求美食要有“意”和“养”。“意”指的是是菜的意韵和内涵,“养”指的是菜所用食材的营养价值。能同时满足这五种条件的,才算是最高境界也就是最好的美食。这种菜一般都是世界顶级烹饪大师才能做出来,在国宴级别和超奢华酒店才能见到的。而能达到第三重的美食,可谓独孤求败!无论在世界哪个角落、不分种族,一经推出都是最受欢迎的。比如大名鼎鼎的佛跳墙。相对应地,每一重美食的境界对应着美食家的一个等级。低境界的美食家只能尝出第一重境界的美食,而高水平的美食家可以点评第二重甚至第三重境界的美食。而楚中庭对于美食的理解就已经到了第三重境界,尤其是对于高级美食的食材的理解,他是绝对的权威。一盘菜上来,只要尝一口,他就能根据舌头上的味道反推出食材的品质是好是坏。之前有人为了考验楚中庭的真实水准,让他蒙着眼睛尝一口,分辨出端上来的大闸蟹是阳澄湖的还是固城湖的。结果楚中庭连尝都没尝,只是对着两道菜各自嗅了一口香味,就准确无误地区分了出来!一战成名。而现在,楚中庭就发现,呈现在自己面前的,正是自己苦求多年而不得的顶级好食材!能做出第三重境界美食的好食材!所以这道菜之所以鲜美,跟厨师的厨艺没有半毛钱关系,原因在于食材本身!“老板,虽然你这道阳春白雪卖相和刀工还上不了台面,但这味道却是一等一的鲜美。”

楚中庭放下了筷子,微笑着对孟长青说道。“真,真的吗,楚先生……”孟长青瞬间瞪圆了眼睛,有些消化不了这突如其来的惊喜。“咦?”

吃得一嘴油的方子轩也惊讶地停下了筷子,眼珠子都快掉出来了。师父竟然也会夸人!而且是在一家小县城的鱼馆里夸人!妈蛋这还是他那个毒舌师父吗?上次师父夸人的时候应该还是上上个月在迪拜的一家七星级酒店吧……虽然尝过这道菜之后他一百个赞同,但这次师父好像格外高看?有种太阳打西边出来的赶脚。不过刚说完,楚中庭就摇摇头:“老板,不知道你们这食材是哪来的?这样好的食材用在这里,太浪费了!”

“……”我去,这到底算夸奖还是批评啊!没摸清楚中庭的心思,孟长青只得谄笑答道:“这是我的一个供应商自己种的高级蔬菜,叫白玉黄瓜。”

楚中庭:“哦?那我冒昧地提个请求,你能打个电话给他,让他来这里跟我见一面吗?”

“打电话?”

孟长青一愣,不知道楚中庭葫芦里卖的什么药,手一指坐在收银台前百无聊赖的周小宝:“不用打电话,我这白玉黄瓜的供应商就是那个小伙子!”

……被孟长青带到楚中庭桌前足足半分钟,周小宝整个人还是懵的。这个什么毒舌美食家吃饭就吃饭,怎么就把自己扯上了?他只是不明真相的吃瓜群众,来这里打个酱油、哦不,收个账款的呀!“小兄弟,这种白色的黄瓜是你种出来的?”

看到周小宝呆站了半天不搭理自己,楚中庭有些无语。第一次见到这么二的小伙子,自己这个到哪里都前呼后拥的大美食家竟然有种吃不开的感觉。周小宝点点头老实答道:“是。”

“看来你种菜方面很有独到之处啊!这样的食材才是真正对得起美食两个字的好食材!”

楚中庭饶有兴趣地打量着周小宝,眼神里写满了刮目相看。“不过你真的是农民?怎么看起来反倒像是个初出茅庐的大学生?”

“咔嚓!”

方子轩惊呆了,惊得下巴都掉了。卧槽,师父今天是怎么了,主动跟人家搭话也就算了,竟然第二次夸人了!“很有独到之处!”

这样的字眼竟然能从楚中庭嘴里蹦出来!周小宝有些惊讶地看了楚中庭一眼。不是说这家伙是毒舌、洪水猛兽吗?怎么看着一点也不毒舌,反而相当平易随和,就是街边小巷子里随处可见的和蔼长辈嘛!于是也不怎么拘谨了,对着楚中庭露齿一笑:“我确实是农民,但也上过大学,刚毕业半年。听说您是大名鼎鼎的美食家,久仰久仰!”

“大学生农民!难怪能种出这样的菜!”

楚中庭对周小宝更加高看了,赞叹了一声,摇头笑道:“美食家不敢当,我只是喜欢吃罢了。”

一旁的方子轩嘴巴张成“O”形。这应该是高冷的师父半个月来第一次对人露出这么谦和的笑容吧!而且什么叫:“美食家不敢当,我只是喜欢吃罢了。”

?师父啊,你今天是不是吃错药了啊,眼前这个懂得赞美人、懂得自谦、对人露出迷之微笑的楚中庭不应该是你啊!你把我那个冷酷毒舌但是熟悉的师父还回来啊!不过方子轩的腹诽丝毫没有起到作用。楚中庭对着周小宝和煦一笑,神色无比认真:“小兄弟,你这白玉黄瓜能供应给我吗?”

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