第一个菜是蚂蚁上树，这道菜他从未在这里做过，今天逛街的时候忽然想到，因此特地做给大家尝尝。蚂蚁上树听着名字随便奇怪，但是做起来却不是十分繁琐。她先将葱花、姜末、蒜末以及她事先发酵好的豆瓣酱各适量,猪里脊肉2两，切片后剁成肉沫备用。紧接着，她将蟹黄粉丝半包，用水浸发两刻钟,两刻钟后后，她再用用剪刀剪成合适长度,沥干水份，捞出备用。说起来，今天她想到了蚂蚁上树这道菜，主要是看到了有一家卖粉的店在卖这蟹黄粉，这还是她来古代以后第一次看到蟹黄粉。紧接着，锅烧热去适量的油,倒入适量的姜末、蒜末中小火爆香,爆香后加入适量的她特制的酱料一起煸炒,炒干酱料的水份，炒出香料的香气,酱料爆香后倒入肉末一起煸炒,炒干肉中的水份，炒出肉的香气，这道菜的精髓便算是完成了一大半了。肉炒香后，加入适量的水拔均,加入适量的盐和其他调料拔均,转小火，倒入粉丝用筷子翻炒,粉丝会迅速吸干锅中的水份,一边炒，一边提抖，让粉丝均匀上色,加入适量的葱花，翻炒均匀后即可起锅。这样，一道别出心裁的蚂蚁上树便做好了，苏木青今晚的任务很重，可没有时间去欣赏自己做的蚂蚁上树，她马上投入精力，开始进行了下一道菜的制作——宫保鸡丁。宫保鸡丁的制作也不复杂，这道菜在现代几乎家喻户晓，但是却是很考验厨师的做工，苏木青做出来的味道，自然是绝佳的。她先将所有的食材都准备妥当，然后再将花生放到开水中浸泡一刻钟，这样方便剥皮。随后，她将鸡胸肉用刀背稍稍拍松，然后切块备用，花生仁去皮，葱切段，干辣椒去籽剪成小段，特制调料剁碎，姜切小片，蒜切末备用。做完这些以后，她便开始了鸡胸肉的腌制，她用蛋清和一些特制作料将鸡胸肉抓匀，腌制十几分钟。将腌制的鸡胸肉放在一旁，她凉锅中放入少许油，然后将花生仁放到锅内。小火炸制花生仁成金黄色捞出晾凉备用，同时用糖、盐、香醋、酱油调成汁备用。而后将锅烧热，倒入适量食用油。接下来再把鸡肉放入锅中，迅速打散。鸡肉变白即可盛出备用。这时，锅中留少许底油，先放入花椒和干辣椒小火煸炒出香味，再将豆瓣酱和辣椒面倒入锅中煸炒出红油，接下来将姜片和蒜末放入锅中，煸炒出香味，等香味渐渐浓郁了以后，将小火改成大火，将鸡丁倒入锅中，将葱段放入锅中，翻炒匀均。一切妥当以后，再将调好的汁倒入锅中烧开，烧开后将花生仁倒入锅中，翻炒匀均后，淋少许香油，即可出锅。如此，一盘宫保鸡丁便做好了。今晚吃饭的人比较多，因此她每盘菜的分量都做的很多，至于菜色，因为时间缘故，她并没有打算弄很多，五盘热菜和三盘凉菜就差不多了。苏木青要做的第三盘菜是椒盐酥肉，这道菜孩子比较喜欢吃，因此她是专门为三个孩子选择的。椒盐酥肉前期工序稍微多一些，后面就十分方便，她将前夹肉去皮切条，而后调全蛋糊，蛋糊是由4个鸡蛋，加入盐，少许白糖等，调匀后调制而成的，最后搅拌至能将手粘着不容易脱落即可。蛋糊好了以后，便将肉条裹糊，等到锅中微微有烟时，四成油温下锅炸肉，而后炸至金黄捞出，最后便是小火下锅，调，盐，味精，辣椒面，翻匀出锅，出锅盛菜便好了。三个菜已经做成，苏木青速度很快，再加上是夏天，不怕东西凉得快，不过保险起见，她还是用专门的布袋罩住了已经做好的三盘菜。紧接着，便是今晚唯一的汤，养胃汤了。考虑到梁家一家人舟车劳顿来得这里，路上还经历了一系列的追杀，估计这段时间几乎没有很好地吃过一顿饭，因此她才特地想到要准备养胃汤。养胃汤的制作分很多种类，若是放在现代，用猴头菇搭配鸡肉熬汤的效果最好，味道也是极佳，但是由于在古代，猴头菇这种东西苏木青来这里以后几乎没有见过，因此她将猴头菇换成了香菇，简单地熬制了一份养胃汤。最后一道菜，苏木青做了一道老少皆宜的红烧狮子头，考虑到有小孩子在，她没有做很大块头的那种红烧狮子头，何况大的红烧狮子头也不利于入味。首先，她先将生姜切末，将事先准备好的姜末、葱末和生鸡蛋一个加入肉馅，再加入各种调料充分搅拌后，将盘好的肉馅捏成比拳头小上一半的肉丸，肉丸全部捏成以后，她用捏制好的肉丸，将之前备好的熟鸡蛋包裹，揉成圆球状，将鞣制好的包蛋肉丸，依次裹上面包屑。这面包屑是她从点心铺子里面特地带回来的，古代没有发酵技术，面包自然也是不存在的，因此在她家点心铺子第一批推出去的食物里，就包括各种面包，而自然而然的，面包自从推出以来，销量一直领先，每天前来购买的数不胜数，他们点心铺子里做的自然多。今天她想到了要做红烧狮子头，便特地让点心铺子做面包的师傅留了多余的面包屑下来。撒完面包屑，紧接着便是最后一步了，深锅热油，将裹好面包屑的肉丸，放入油锅中炸至焦黄，再盛出来放在旁，另一边，砂锅加水，将炸好的肉丸，放入砂锅中。最后依次加入各种调料，之后改大火收汁，将肉丸摆好后，浇上砂锅中收好的浓汁，这份红烧狮子头便是大功告成了。因为上次苏木青给几个孩子做了炸丸子，三个孩子都十分喜欢，因此这次苏木青特地留出了一部分的丸子，用来做炸丸子，也算是丰富了菜色。