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第349章 华夏名菜!西湖醋鱼!

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第四,却折在了两个小家伙手里。”

“看来还是惊讶不足啊,难道它不知道耳廓狐天生就拿任何毒蛇当辣条吃的嘛。”

江南一时间竟然不知道该感叹银环蛇的无知,还是佩服它的勇气。这就像是某些小学生玩《王者荣耀》的时候,自以为自己的猴子很猛,根本不看阵容,即便对面的打野是刘备,也要拿着猴子出战。或许这条银环蛇知道耳廓狐是吃蛇的,可它觉得这两只耳廓狐还太小,应该还造不成任何威胁,这才敢贸然出击。“干得不错!”

江南缓步走上前,只是简单招了招手,貂爷就很聪明的爬了过来,顺着他的右腿爬到了肩膀上。“今晚让你多吃点儿!”

为了奖励貂爷的英勇,他决定为其加餐。两只耳廓狐幼崽旭日和弦月还在津津有味的啃食着银环蛇,虽然注意到了江南归来,但并没有打算舍弃美味的意思。“你们好好吃,我也得准备晚餐了!”

江南笑了笑,回到帐篷,拿出了昨天晚上钓来的月亮鱼。自从全球直播后,他越发的热衷做菜。一方面是想让自己吃的好点,另一方面则是想要宣传华夏美食。有些美食真的要经常宣传,不然就被别的国家抢走了。泡菜原本就是我们华夏的,不就被棒子国抢走了嘛,现在只要一提起泡菜,那些外国人都认为是棒子国的。更过分的是棒子国现在还要将饺子申遗成它们的!“各单位请注意,岛主又要放毒了,还没有吃饭的,请尽快点外卖,不然等会儿一定会流口水!”

“还好我事先早有准备,已经点了一条鱼。”

“吃着泡面看着岛主做饭,一个字,爽!”

“话说,岛主今天准备怎么做月亮鱼?”

江南笑了笑,指了指案板上的月亮鱼道:“今天我做的这道菜可以说是家喻户晓,名字叫做西湖醋鱼!”

说罢,他已经熟练的将月亮鱼去鳞开膛。接着自然是冲洗干净。接下来的操作可就要考验刀工了,可对于江南来说,根本不在话下。他先将鱼平放在案板上,在正面来回划上五刀。下一步直接翻过来,从尾部入刀,沿着脊骨向头部劈去。顷刻间,月亮鱼被一分为二。这一系列的动作干脆利落,像是在大润发杀了十几年的鱼,更像是高启强附体。“岛主的刀工一直以来我都很佩服!”

“直到为什么一些小说或者电视剧中,杀手的隐藏身份都是医生、厨师或者各种卖肉的摊主嘛,这就是根本原因啊!”

“卧槽!真相了!”

“我终于明白为什么很多人都不愿意娶护士了,其中一部分原因肯定是担心得罪了护士,哪天在医院里遇到。”

“谁说不是呢,我前女友就是护士,后来我去割bao皮,就遇到了她,后来我差点从小太变成了小大。”

直播间观众们吵吵嚷嚷,因为他们已经见惯了江南做饭,也比较熟悉西湖醋鱼这道菜。江南索性切换到国外弹幕,果不其然,画风大变。弹幕中全都是叫嚷着下一步该如何制作的。江南赶忙在洗好的锅里放上葱和姜,并倒上水,道:“等到水开了以后,把鱼放入里面,可以去掉血水和腥味,还可以煮到定性。”

很快,汤水就烧开了。江南立刻将里面的葱姜都捞了出来,再然后将月亮鱼放了下去。在这个过程中,他还地用筷子将鱼鳍支起来。这么做的目的,也是为了定型。“一般来说,西湖醋鱼都是用草鱼来制作的,因为草鱼的肉比较嫩,而月亮鱼的肉比草鱼的更嫩,煮的时间绝对不能太长。”

“太长,肉就老,还无法入味。”

“如果看到血水的话,将其撇出来,再加点凉水即可。”

江南边撇掉血水,边再三叮嘱,道:“制作华夏的菜,没有具体的时间要求,也没有具体的佐料要求,全凭经验。”

“就像外国人做餐,会专门标注添加多少多少克的佐料,还要特别说明要烹饪多长时间。”

“而到了国内,添加佐料就两个字:少许!”

“至于时间,更是没有说明。”

“就像眼下,根本不需要看时间,只需要用筷子戳一下,如果可以轻松就插进去,就说明可以捞出来了!”

江南可不是信口胡说,而是华夏的做菜准则。也正是因为这些准则都太模糊,导致很多人外国人来到华夏来学习做餐,不论如何就是学不会。接着,今年开始调配炒汁。这道西湖醋鱼是否酸甜可口,全靠炒汁。可以这么说,炒汁就是这道菜的灵魂。而炒汁的醋、酒、酱油和糖等,都是很普通常见的佐料。不一会儿,炒汁完成。江南直接将其浇在出锅的月亮鱼上面。就这样,一道红亮的西湖醋鱼就完成了。最后,江南又撒上一层姜末,将整条西湖醋鱼点缀的更加诱人。江南迫不及待的夹了一筷子,一口下去,酸甜清香,口感软嫩。然后,他忍不住的再次夹了一筷子。站在肩膀上的貂爷早已经迫不及待,一直吱吱吱的叫个不停。江南无奈,这才从美味中回过神来,为其也夹了一大块。看着江南那沉浸的表情,再看着热气腾腾的西湖醋鱼,直播间的观众们早已经流出了口水。“保存视频!明天让我妈给我做!”

“啊啊啊!这大晚上的我受不了了,现在就要点一份!”

“好奇怪啊!我明明已经吃完饭,怎么看着看着又饿了!”

“听说常吃西湖醋鱼,可以促进血液循环,先说好,我不喜欢吃鱼,我仅仅只是想要促进血液循环,所以岛主可以把这盘西湖醋鱼送给我嘛!”

“楼上的,我是小学生,这盘鱼应该给我!”

江南看着弹幕,无奈的笑了笑。每次做完饭后,直播间的观众们几乎都是这副嘴脸,他早已经习惯。这时,吃完银环蛇的两只耳廓狐幼崽来到了帐篷里。很明显,它们是闻着香味来的,眼睛直勾勾的盯着西湖醋鱼,满脸的可怜巴巴。一条银环蛇确实让它们吃饱了,可看到如此美味,它们还是忍不住的想要品尝。江南无奈的为它们夹了一筷子后,笑着道:“西湖醋鱼确实可以促进血液循环,还可以防癌抗癌、滋补开胃。”

“可大家知道西湖醋鱼是怎样诞生的嘛?”

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