如何调动员工的积极性，如何调动服务员的热情？对这个问题，顾建军想过不少办法，提高员工福利他试过，给员工进行严格的培训，他也试过。但最终的结果，都不怎么样。最终，还是儿子顾修，给出了答案：“我们老师说，与其琢磨如何赚钱，不如想想，要怎么花钱。”
这一句话。说者无意，听者有心。顾建军当时就思考起来，寻思是不是因为自己的钱用的不对？而这一琢磨，还真的让他找到了问题。首先怎么调动积极性？什么狗屁的企业文化，什么疯狂培训外加检查都没用。最主要的问题。还是钱！员工来上班，是奔着赚钱来的，你给的工资低，还指望员工把公司当自己家？那是在糊弄鬼。所以，钱是重中之重。但如何给员工发钱，也是一个问题。工资高，收入高，这是基本的，但却绝对不是最有效的。一开始给员工高工资，确实能够提升员工的积极性，甚至后续涨工资之后，也能让员工的积极性被不断调动。但这样的积极性调动，只能起一段时间的效果，要不了多久，员工又会进入倦怠期。因为不管是努力，还是不努力。最终的结果都是一样的。他们的工资收入不会有什么变化，毕竟大家不管努力不努力，拿到的工资都一样，那干嘛那么辛苦呢？所以，顾建军给美食美客，增加了一个新的员工激励制度。评分制！员工每服务一桌食客，都能够得到一次评分机会，这个机制和食客打分、店长给分有关。只要评分越高，奖金就越高！而反之，评分越低，奖金就越低，甚至还会有劝退的风险。这只是一个简单的改变。但带来的效果，却是让顾建军都惊讶的。因为这个制度出台之后，美食美客所有员工的积极性。都被调动了起来。服务热情，服务员总是面带微笑，没水没纸什么的，根本不用客人提醒，服务员就已经主动帮你解决了。这带来的，也是美食美客良好的口碑。并且这个口碑。随着这个评分制度的存在，将会一直保持良好。为什么？因为评分，就是钱！而自己的努力，能够获得财富！都不用老板催促，员工就会自觉的，开始为了多赚钱而花心思和努力。而带来的，是美食美客的生意更加火爆，他们的奖金也越来越高。这是双赢！而眼前这群收废品的老大爷，其实在顾建军看来，和美食美客的员工差不多。当他们的利益，和整体利益息息相关的时候，甚至都不用催促，自然就会打起十二分精神。至少此时此刻。在周围几个存在的村民，半信半疑上前询问的时候。得出了如下的对话：“大爷，你们这是干什么呢？”
“买菜啊。”
“跑这么远来卖菜？菜市场不能买吗？”
“菜市场的菜只能吃，这里的菜能赚钱，那肯定不一样啊！”
“你们买菜就为了卖？”
“那当然了，要不然哪吃得完这么多，城里菜价那么贵，走一趟就能赚钱，比收废品赚到了。”
“我看了，你们这价格确实比批发价格便宜一点，但还要自己去走街串巷卖，那多麻烦啊？”
“赚钱还嫌麻烦，那活该一辈子只能要饭了。而且，你知道我昨天赚了多少吗？”
“多少？”
“八百！”
“什么牛？真的假的？一天就赚八百？”
“一天八百还算少的，你看见我前面那个老头子吗，昨天一天赚了一千五，那老东西，今天一早把她几个老哥们都叫来了。”
“怎么可能这么赚？”
“嘿，没见识了这不是，你知不知道城里有多少人，三轮车往胡同口一停，立马抢光，毕竟咱们卖的比菜市场还便宜。”
“这么抢手吗？”
“唉唉唉，我说你差不多得了，要买菜去后面排队去，不卖菜滚一边去，别耽误我时间！”
“……”村民们懵逼了。看着这群五十来岁的老大爷们，一个个热火朝天，急不可耐的样子。村民们只有一个念头。这菜在城里……就这么好卖？其实对于这里停了好几天的车，村民或多或少都知道点消息的。不过没太当回事。他们是菜农，种出的菜是直接进城卖给菜市场的。所以在顾建军想要他们买菜的时候，他们不屑一顾。可昨天晚上，顾建军挨家挨户敲门，说车队要走了，问他们要不要拿菜去城里卖，还说昨天有人一天赚了几百上千。对此，村民们嗤之以鼻，但也有些半信半疑。可今早刚起床，发现这么多收废品的老大爷蜂拥而至，他们那点犹豫开始变了。特别是。在这些老大爷堆里，打听打听之后，不少人动了心思。这菜真能赚钱！直接卖了，比他们送给菜市场赚的多了！甚至，在这闹哄哄的情况下，村民们还产生了危机感。这菜只有这么多。抢到就是赚到，要是完了那就黄花菜都凉了！至于老大爷们会不会骗人？怎么可能！多和善的老大爷啊，而且这么多老大爷，怎么可能来骗自己？就这么。一场抢购，就此展开。最开始是靠近车队的村子。慢慢的，周边其他几个村子，也得到了消息，一个个纷纷冲过来，扛着麻袋就直接开始疯抢！有意思的是。就连路过的一些私家车，看到这阵仗的时候，也都一脚刹车停下，片刻后带着满满一车蔬菜进城。抢疯了！顾建军之后就没掺合了，完全交给了大爷们来处理，等他下午睡醒一觉醒过来。好家伙。五大车菜，直接被抢掉了三车！而且还没停！一直到晚上，五大车菜，卖掉四车半，还有村民想要，后面顾建军都没卖，而是直接让大车发动离开。不多时，忙活一天的老爷子们都来了，这最后的半车菜，都是给他们准备的。能拉多少拉多少！老爷子们一个个喜滋滋的，每个至少往返三趟才算拉完。一个个还千恩万谢，夸赞顾建军是好人。顾建军自然只是憨厚一笑，来到早上和自己唱双簧的老大爷面前，悄悄塞了一个红包过去。随后，再次变成那个憨厚耿直的年轻后生，和老爷子们道别。空车散去，顾建军重新跳上租来的面包车上：“顾老弟，你太牛了！”
“这么多菜，一天就给解决这么多了！”
顾建军嘿嘿一笑，想到儿子之前曾经跟自己说过的话，当即摆摆手。一脸淡定：“基操，勿六！”