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第107章 做早饭

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第二日一早,宋昭昭早早的就去厨房先熬制药膳,熬制完药膳后,宋昭昭看着厨房,想着要做些什么早饭给陆尘陌,平常的早饭都太过于的普通,宋昭昭思来想去的,想给宋昭昭做上一些不一样的早饭,这样,就算是陆尘陌因为受伤,不能经常走动,也不会觉得太过于的无聊。对了,穿书这么久以来,还没有吃过带馅的东西啊,不如吃一些带馅的东西如何啊,还省时间。省力气的。早上不要吃的太腻,不如就做东河肉饼和土豆泥饺子皮包荠菜肉馅蒸饺。宋昭昭先准备好面粉,这可是最主要的东西,少了什么都不能少了面粉这个至关重要的东西。宋昭昭先把面粉加水,再活成较软的面团,面团一定要软一些,再继续醒上一段时间,把面团继续揉光滑紧接着,宋昭昭又拿出一块精肉,这块肉大部分都是瘦肉,把精肉切碎,切成肉沫的样子,把肉沫放入碗中,加入白酒,各味调味料,姜粉等,继续搅打肉沫直至上劲。接着,宋昭昭又把香葱的葱叶进行清洗干净,再沥干了水分,把香葱的葱叶切成葱花。再刚刚的肉沫里加入刚刚切好的葱叶,加盐继续搅拌均匀。宋昭昭又再把醒好的面团直接用手搓长,都切成了大小合适的剂子。将每一个面团剂子都按扁,再擀上一擀,再包入刚刚搅拌好的肉馅。再用一片按扁的面团盖住肉馅,把两个面团捏紧封口,盖上一块薄布静置松弛上一段时间。再继续将醒好的肉饼稍微按扁一些。接着下一步,慢慢转圈拉扯面团,能拉多薄就要去拉多薄。一切都准备好了,宋昭昭在平底锅刷一点点油,接着放入肉饼,等到把煎至肉饼开始变得透明。翻面再继续煎熟。就这样香酥松脆的东河肉饼就做好了。做完了东河肉饼,宋昭昭就要做土豆泥饺子皮包荠菜肉馅蒸饺。宋昭昭先把土豆蒸熟再剥去皮。蒸熟的土豆再压成细腻的土豆泥。在土豆泥里加入适量水搅成糊。再继续放入面粉先用筷子不停的搅拌成了絮状。宋昭昭再用手揉成了粗面团,盖上盖子蒸发上一段的时间儿。再继续揉至面团光滑,再继续的盖上盖子蒸发上一段的时间儿。等到面团蒸发的时候,宋昭昭又去拌了荠菜肉馅,宋昭昭把荠菜都切碎,加上盐等调味料调制一下,在在荠菜陷里加入肉沫,再加入一些适量的调味料,把二者进行搅拌均匀,这样荠菜肉馅就准备好了。拌好了荠菜肉馅。宋昭昭又把面团搓成长条,继续切成小剂子。再次压扁,这一次要擀成饺子皮。接着,宋昭昭拿起一个面片,把刚刚做好的陷放进去,把面片给压紧,包成饺子。重复动作,把饺子都包出来,放到笼屉里上锅蒸。水开上汽后蒸上一段的时间儿。就这样,土豆泥饺子皮包荠菜肉馅蒸饺就做好了。“好了,加了土豆泥的饺子皮既软又筋道。再蘸点蒜泥醋汁更香。”

宋昭昭看着自己做的早饭,嘴里念叨着。“其实还差一个汤,不如再做一个汤吧,做什么汤呢?”

宋昭昭嘟囔着,脑子里思来想去的。“不如做一道罗宋汤吧,这汤喝起来,绝对的好喝。”

其实,宋昭昭是有私心的,确实是宋昭昭自己想喝的。宋昭昭拿出一块牛肉,把牛肉切成块,再把生姜切片,一并都加入锅内炖上一段的时间儿。在炖牛肉的时间,宋昭昭又把土豆,洋葱,都去皮切块,西红柿也要切块备用。再把油锅烧热,倒入玉米油,再依次的倒入洋葱,土豆煸炒上一段的时间儿。一定要把西红柿煸炒均匀,最后,宋昭昭又再将西红柿土豆,洋葱倒入与牛肉炖,加入少许盐即可。加入少许汤,搅拌均匀,焖制一段的时间儿,盛入碗中,一道完美的家常汤就做好了。做好了罗宋汤,宋昭昭又把昨天晚上,刚刚做好的冻猪皮拿出来,切上一下快,再调了一点蘸料。到了陆尘陌的房间,宋昭昭本以为陆尘陌,还没有醒,没想到,陆尘陌早早的就醒来了,还坐在自己的书案旁。

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