在我们的身体之中，胃是一个直接通过食物与外界接触的器官，尤其是因为外邪侵袭，从而患上各种胃病。但是需要对我们的祖先进行感谢，他们已经将一些治疗疾病的药物渗透到我们食物当中，让我们不用去找大夫，也不用闻难闻的消毒水气味，在不经意的时候，就可以通过食物治疗我们的疾病。在我国古代的时候，诗歌是与当时人的生活联系密切，白居易的诗，就连普通的村妇都能听懂，经过上千年的相互交流，许多的医学常识都与我们的生活联系在了一起，例如风寒感冒的时候喝生姜水，夏天解暑气喝绿豆汤等。每次去广东办事，那里的朋友都是非常地热情，又是早餐又是下午茶，还有夜宵之类的，每顿菜肴都与养生有关，每种食物，他们都可以讲出药理。但是让我记忆最深刻的，是在正餐之前的汤品，这些汤或者饮品都会加入一些药材，比如黄芪、人参、枸杞子等，而且在喝汤以前，都会听到“暖胃”“养胃”之类的话，让人胃里非常舒服。胃处于我们身体的中焦，胃部喜欢温润，厌恶燥热，在吃饭以前喝一些汤，不但可以让胃温润起来，同时还有开胃的效果。而汤的营养，人在空腹的时候是最易吸收的，所以南方所讲的饭前汤，是很有养生道理的。广东有一道非常有名的汤叫作老鸭汤，具体的做法是：老鸭一只，加上丁香、黄酒、葱、姜等，在一个非常大瓦罐中蒸，经过老鸭汤店的时候，从很远的地方就会闻到很香的气味。这道汤可以说是养胃佳品，老鸭汤不仅可以理气补虚、散寒养胃，还能通畅气血，经常喝老鸭汤的人，很少有得胃病的。在中医食疗当中，老鸭汤可以说是治疗慢性胃病的一种美味佳品。在我们的脏器之中，胃是唯一个通过食物与外界接触的器官，所以容易受到侵害，比如风中的寒气、很凉的食物水果、食滞、气郁、痰淤等，都会引起胃气的淤阻，导致胃功能失调，引发胃病。在中医学中，对于治疗胃病，有一个非常庞大的体系构成：有的人是因为上腹胃脘部位感到非常不适、有的人因为下部胃部的不适，有人饭前不适、有人是饭后疼痛，甚至恶心、呕吐，等等，仔细地讲解，好几天都解释不完。还好，要感谢我们的祖先，让我们通过美味的食物就可以治疗疾病。除了前面介绍的老鸭汤，还有一种叫作羊肉大麦汤的也对胃病有治疗效果。做法非常简单，将羊肉和大麦按3:1的比例放入锅中煮熟，然后放入一些盐，美味可口的羊肉大麦汤就做好了。羊肉有和胃健脾的作用，而大麦益脾温胃，这两种食物都可以起到养胃的作用。将两种食材放在一起，能够很好地治疗胃病。我治疗的一个患者，就是每天喝羊肉大麦汤，将多年的老胃病治好了。假若是因为得了胃病去看大夫，不同的大夫可能会开出不同的方子。那么这是为什么呢？因为不同的方药，针对病症的侧重是不一样的。比如因为胃部的郁热导致的胃脘疼痛，一般就会采用丹栀逍遥散治疗，并根据病情配合连翘、黄连、延胡索等；而别的大夫可能会开薄荷、煨姜；还有的医生会开胃舒片、三九胃泰等。即使是一个大夫对一个病人，每次的药方也不一定是一样的，这就是“辨证施治”，而针对同一种病情，也会采取不同的药物。同样，治疗胃病的食疗方法也有很多，除了上面介绍的汤品，白胡椒烩羊肚、豆蔻馒头、萝卜饼、健胃粥等，也对胃脘性疼痛的胃炎有治疗作用。甚至餐馆当中免费提供的大麦茶，也是温胃健脾不错的选择。八仙过海各显其能，比如我的一个病人，胃病治好了，以前失眠的症状也没有了，然后神经衰弱的症状也消失了。这些病之间的关联非常大，一个病症治好了，有些病症也会随之消失。