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第745章 光顾源文子的料理店(1 / 1)

在冯正明的成全下,顾志成在孙素秋面前,好好的展示了一番自己的厨艺。

从各种小炒,到一些和冯正明配合的大菜。

把孙素秋看得是相当喜欢。

很多时候,男女之间往往就是那么一眼的事情。

可能真正被对方看中的,不见得是长相。

是一些打动对方的事情,或者是打动对方的表现。

显然,孙素秋确实是个很喜欢烹饪的人。

所以在看到顾志成在后厨的表现后,她确实对顾志成的印象发生了变化。

冯正明在接下来的几天里,让顾志成逐步和孙素秋加深感情。

他也逐步把分店里的事情都交给顾志成去做。

让顾志成学会如何管理一家分店。

当然,为了让顾志成还有时间去接孙素秋下班。

冯正明会让顾志成提前在下班时间离开,先去接孙素秋。

这个时间里,只能是冯正明顶上。

好在两个人相处的很好,而且进展也是非常快。

孙素秋大概听顾志成说了情况。

所以没几天,孙素秋不再让顾志成去接她下班。八壹中文網

反倒是孙素秋下班会来分店里找顾志成了。

这么一个变化,已经说明两个人算是确定关系,而且应该是开始奔着谈婚论嫁去。

冯正明觉得这样的变化很好,他抓紧时间让顾志成好好的熟悉分店的事情。

尤其是指点顾志成应该如何管理分店的人员?

让顾志成熟悉了分店一切。

冯正明慢慢开始放手,变成让顾志成去打理分店,他开始时不时离开分店。

甚至到后来,变成冯正明每天只是来分店看一眼,其他时间他不再来分店。

这么样逐步的变化,让顾志成终于能够支撑起分店。

冯正明趁着还在岛城的时间,抽空带着罗晴一起去拜访了源文子。

到源文子在岛城这边开的料理店看了看。

源文子在岛城这家料理店,整体装修风格全都是他们国家的样子。

冯正明和罗晴进门后,还会被要求脱掉鞋子。

对此,罗晴还有些惊讶,竟然有这样的规矩?

冯正明笑着给罗晴稍微解释了一下。

进入店内,整个店里各种装饰布置,都是很有源文子他们国家的风格,也几乎都是用木质的装修。

源文子穿着他们传统的服饰出来迎接冯正明和罗晴。

“欢迎正明君、晴晴你们来。”

罗晴笑着回应:“不用客气,我们答应走之前要来一次的。”

源文子抬起头惊讶问:“你们要走了?”

冯正明回答:“对,岛城这边分店已经步入正轨,我接下来还需要去其他的几家分店,要把几家分店都经营起来才行。”

源文子一脸敬佩:“正明君你真的很利害。”

冯正明笑了起来:“哈哈哈,我这不算什么,只是为了让各地人都能品尝到我们家的把子肉,顺便也可以多赚些钱。”

源文子接着亲自引领冯正明和罗晴进门,带他们先参观了一番。

这个时间,已经有一些顾客了。

源文子这家料理店空间是相对密闭。

一个一个小隔间的一些隔音也都做的非常好。

从一些客人进出房间过程中,里面一些人的对话听来。

基本上客人都是以源文子他们本国的人为主。

源文子最后把冯正明和罗晴引领到一个比较雅致的小隔间。

推开门,进入到小隔间里。

等冯正明和罗晴坐下来,源文子把菜单递给两人。

并且源文子给两人推荐了一些今日的特色菜。

罗晴看了一眼菜单,上面的价格还是让她有一些吃惊的。

“哇,文子你们这里东西价格可不便宜。”

源文子微笑:“你们今天尽管吃,我不可能会收你们的钱。”

冯正明立刻说:“不行,不收钱肯定不行的,你如果不收钱的话,我们怎么好意思留下吃呢?钱肯定是要收。”

罗晴也附和:“对对,钱你一定要收。”

冯正明接着又强调:“我也不是付不起钱的,真不用你请客。”

听冯正明和罗晴这么说,源文子只好点头答应。

接着冯正明也没有点什么菜,基本上就是按照源文子的推荐要了几道。

源文子收下菜单,起身出去准备。

等源文子离开后,罗晴环顾四周。

“这里环境确实很好,不过感觉吃东西的时候人会不自在,还是家里的干饭铺子好,不过这样的地方,可能会被很多人认为很高级。”

冯正明点头:“是啊,你看我们进来,来这边吃东西的,基本上都是文子他们国家的人。

那些人在我们这边,基本上都是企业里的高管之类,他们本来就有一定身份地位,而且他们也不缺吃这里的钱。

所以有他们来这里光顾的加持,很自然又会拔高这里给人的高级感。”

罗晴点点头,来了之后,她算是更加明白冯正明的一些担忧。

源文子的这家料理店,从外面的门脸,到里面的装修布置,还有服务人员的一些服务。

真就是会给人一种高级感。

再加上来的那些非富即贵的人加持。

很容易拔高这家料理店的地位。

罗晴突然开口:“还有菜单上的那些东西,虽然价格确实很贵,但看着确实很漂亮,我觉得很多酒楼应该多学学。”

冯正明听了笑着问:“怎么学?只是把菜单做的漂亮,但是做不出跟菜单上一样的菜,不是被人觉得是欺诈?可能会弄巧成拙。”

罗晴一想:“也对,如果做不出菜单上的样子,确实会给人觉得被骗的感觉。”

冯正明一脸严肃:“所以,要想真正的把馆子经营好,尤其是想要做一些高端的酒楼,不光是考验厨师的手艺,环境、人员、服务都是需要考虑的。”

罗晴赞同冯正明的这番说法。

正聊着,开始有服务生给冯正明他们上菜。

首先是一些前菜,基本上都是一些很小巧的菜品。

罗晴看了忍不住嘀咕:“都很少,这也吃不饱啊?”

冯正明笑了起来:“在海外,确实他们都喜欢用这种很少一点的菜量,美其名曰是摆盘时候的留白。

可能以后真的会有很多人吃这一套,就会变成了盘子中间一点点,再用酱汁盘子里画上一道,最后点缀上几根草,或者是小花,就要卖上好几百甚至是上千了。”

罗晴听了忍不住笑起来:“哈哈哈,怎么可能嘛。”

冯正明指着面前小盘子里的东西:“你看看嘛,这已经是这样了。”

说是这么说,冯正明和罗晴也还是品尝了一下。

前菜实际上是一些凉拌的小菜。

不同于国内的凉拌菜,量少不说,味道上也比较清淡。

罗晴吃了之后,都没有咂摸出什么滋味来。

冯正明也没有多说什么,和罗晴一起静静等着后面的菜。

接下来是一道一道的菜上桌。

整个吃的过程,确实也是花费不少的时间。

后面倒是也有一些比较名贵的菜。

比如罗晴点了一道天妇罗的大虾。

味道吃起来确实是不错。

冯正明更是点了一道鹿肉。

鹿肉吃起来的味道也不错。

后面还有各种的寿司。

看到寿司,罗晴又是有些惊讶:“寿司是这样吗?”

冯正明知道罗晴的意思。

“你之前吃的是那种紫菜和米饭卷起来的吧?”

罗晴点点头:“对啊,寿司不是那样?”

冯正明笑着讲解:“那种也算是寿司,但是没有这种寿司正宗,这是一小撮的米饭,搭配上各种的食材做成。”

罗晴用筷子夹起一块,按照冯正明指点先没有蘸东西,直接送进嘴里品尝。

虽然味道很淡,但罗晴还是能咀嚼出,米饭非常的香,还有上面的鱼片也是很滑嫩好吃。

这么一块吃下去,让罗晴意识到以前自己吃过的寿司确实不行。

冯正明第一口吃的是金枪鱼寿司。

其实这也是冯正明第一次吃。

入口整体的味道,也确实让冯正明有些惊艳。

金枪鱼肉吃起来很嫩滑,而且具有一定油脂香味。

然后就是寿司用的米,咀嚼起来那种米粒的香味在唇齿间萦绕。

吃完后,冯正明忍不住嘀咕:“感觉其实我们把子肉搭配的米饭,也可以用好一些的大米,然后让我们的把子肉干饭也变得高级起来。”

罗晴一愣,扭头看向冯正明。

“把子肉干饭,也可以变得高级?”

冯正明笑起来:“为什么不行呢?只要做的精致一些就可以,而且我觉得,我可以做的比源文子这里还要精致。”

罗晴想了想:“还真是,再加上你这个状元的名气。”

冯正明接过话:“到时候,一份把子肉卖人家88。”

“哈哈哈。”罗晴终于忍不住笑起来,“一份把子肉你要卖人家88?是不是也太夸张了啊?”

看到罗晴忍不住大笑,冯正明也跟着笑。

“我觉得其实可以的,选用更好的肉,搭配上更好的米饭,再进行一些摆盘上的装饰,光是我状元的名气,也值88。”

被冯正明一说,罗晴觉得好像还真是有道理。

凭什么海外其他国家的菜,一道就能卖那么高的价格?

冯正明这个全国状元,他亲手做的菜就不能卖那么高的价格?

更何况在罗晴看来,冯正明做的菜就是很好吃。

两个人正聊着,源文子再次走进来,给冯正明他们带来了最后的菜和甜品。

冯正明见源文子进来,把刚才的话又跟源文子说了一下。

源文子有些惊讶:“啊?正明君你的把子肉要卖那么贵吗?”

冯正明笑了笑:“我说的是以后,把子肉包装一下,可以做的更加精致,然后把价格也给提上去。”

源文子点点头:“确实可以,正明君你的名气摆在那里,值得那个价格。”

接着源文子问:“今天的菜正明君你们还喜欢吗?”

冯正明没有急着开口,而是让罗晴先说。

“味道都不错,就是每道菜的量都很少的。”

源文子赶紧问:“晴晴姐你是不是没有吃饱?”

罗晴摆摆手:“倒不是没有吃饱,就是看着好多种菜,最后也没有吃几口。”

源文子微笑把最后的菜和甜品推出来。

“这也算是我们料理的独特,就是每道菜不给太大的量,好让客人可以品尝到更多的菜式。”

解释过后,源文子看向冯正明。

“正明君,你觉得怎么样?”

冯正明笑呵呵点头:“挺好的,看得出来你的手艺确实不错,你做的那个鹿肉还真挺嫩的,而且吃起来也非常的美味。”

称赞过后,冯正明瞬间就话锋一转。

“不过,我觉得可能你的那道鹿肉,应该没有获得你家里人的认可吧?”

源文子一愣,接着她有些惊讶:“正明君你怎么会知道?”

冯正明笑了笑:“其实你们国家的人,会更喜欢偏生的东西,所以也会更喜欢食物保留一部分的野性味道。

你的鹿肉确实做的很好,但是在你们国家的话,应该缺少了那份野性的滋味。”

源文子一脸惊讶:“正明君你说的很对,我父亲他们也是这样评价。”

冯正明面带微笑:“你想不想知道要怎么改进?”

源文子点头:“正明君还请教我。”

冯正明便给出了指点:“其实如果想要更多野性味道,你可以在盘子里加入一些汤汁,汤汁可以用鹿血去做,以保留一定野性的滋味。”

源文子满脸惊讶,不可思议看向冯正明。

罗晴则有些不可思议:“还能用鹿血做菜吗?”

冯正明点头:“所谓的野性味道,说到底就是那股血腥味,我们国内做菜,通常会焯水,再撇去浮沫,还会加入大量的葱姜蒜料酒,尽可能把血腥味去除。

可如果想要野性味道,就是要保留那些血腥味,有些人确实会喜欢。”

罗晴还是很奇怪:“可是,要怎么用鹿血做汤汁?”

冯正明自然明白,罗晴这话是帮源文子问的。

他也没有去点破,而是给出自己的回答。

“很简单,先把汤做好,再加入一些鹿血,不要过早的加入去煮制,因为那样也会导致味道挥发掉。”

冯正明还给出了一个点子:“还有一种方法,把鹿血处理干净,再给鹿肉淋入汤汁的时候,加入几滴鹿血,有那种风味出来就可以。”

源文子听冯正明的办法,她心里受到了极大的启发。

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