红烧肉的汁不能太干，还要留一点，这样肉才好吃。
且红烧肉这道菜，最绝的地方就在于这个肉汁了！
把里面的那些香料都挑出去，一点不留下，而后就是装盘了。
在最上面撒上一点点葱花，简直就是色香味俱全！
“不行不行，我要流口水了！”钱小雪嘟囔了一句，端着另外两盘菜先出去了。
瑛子只能端着红烧肉出来。
香味飘散在整个院子里，被钱小雪叫过来的孙虎闻到这味道也忍不住朝着瑛子手里的盘子看过去。
半晌他说道：“这个味道，好香！”
不单单是他，孟老先生也凑了过来，看到那颜色时，老人家哎哟一声，“这还真的是，好看的很啊！闻着也很香！”
他还真的没想到，瑛子说做就能做出来了。
“丫头不错啊！这颜色看上去很像了！”
瑛子笑着说了句：“待会儿您尝尝味道！”
“哈哈哈，好！”
坐上桌，等到所有人都端起碗筷了，才开始动筷子。
孟老先生第一个夹了肉，接着才是宋婶子他们，瑛子则是最后一个。
孟老先生夹起肉先看了眼，肉块色泽红润，上面还覆着汁水，瞧着就让人垂涎欲滴。
咬了一口，味道有些偏甜，但不会太腻人，肉一咬就化开了，肥的不腻，瘦的不柴，还带着点点香料的味道，以及淡淡的酒香。
下一口，皮子也吃了进去。
这皮跟肉比起来，就更不一样了。
皮子弹牙，软糯，没有猪皮原有的那股味道，反而带着点柴火香。
“好吃！”孟老先生一句多余的话都没有，直接就是好吃。八壹中文網
比起他在京城吃道的，味道不太一样，不过是因为用的材质不太一样。
御厨做的饭菜，那是给皇上吃的。用到的食材都最好的，那猪吃的都不是野菜糠，都是新鲜的菜叶子，加上大米饭什么的。那些香料也是专门有人制作的。
总之从原材料开始，一切都精品。
但瑛子不一样，她用到的就是简简单单的，平常人家吃的猪肉，那些材料都是普通的。
用如此普通的食材，就能做出跟御厨媲美的饭菜，孟老先生觉得，瑛子完全能担得起这一声好吃！
他甚至在想，若是瑛子进宫做御厨，只怕皇上都要吃掉牙！
顶尖的大厨，配上顶尖的食材，听着就让人期待！
不过同样的，孟老先生也不希望瑛子进宫，那个地方，太乱了。
做饭的人，最重要的就是心思单纯，但凡心杂了，做出来的东西就不好吃了。
想到此，孟老先生又一次庆幸自己回来了，不然哪里遇得到这样厉害的姑娘？
其他几人也纷纷点头，“真的好吃！”
尤其全程看着瑛子做饭的钱小雪，话都赶不上说了，就嗯嗯两声，马上就开始扒饭。
生怕晚一点就被人吃完了，毕竟白天刚刚吃过亏。
瑛子只能笑着让她吃慢点，没有人抢，毕竟她做了整整的三斤肉，完全够吃了！
然而，瑛子还是低估了美食的诱惑。