第159章 打分(1 / 1)

“各位评委都已品尝完毕,接下来就请为乐平饭店的姜大厨团队,打出心目中最合理的分数!请各位评委保证公平客观,尽量不带有个人偏好!”

主持人在每一道菜打分前,都会提醒评委不要凭个人喜好评判。毕竟有人喜欢吃辣,有人喜欢吃甜,如果就凭菜品不辣或不甜给出低分,对于主厨就不太公平。

评委们早就听得耳朵起茧子了,纷纷拿起打分板,不露声色地写下分数,再将纸条迅速撕下来交给记分员。

姜半夏紧张地攥紧双手,一双眼睛就跟着记分员同志走,目光都黏在人家身上了。

为了保证无人弄虚作假,决赛的记分员都有三名,每一个都要拿起分数纸算一遍,最后得出的结果才公开出来。

短暂的几分钟,在姜半夏心中就像过了小半年那么漫长。

“大伯,你说我们能拿多少分?”

姜半夏实在忍不住,侧过头去,小声问了问姜建刚,想要缓解一下紧张气氛。

谁知姜建刚的脑子早就一片空白了,神思不知游走到了哪里,本能地应了一句:“吃猪肉白菜炖粉条吧......”

姜半夏:“......”这是已经走神到了晚上吃什么了?

“乐平饭店的总分是——”

两人没头没脑的对话间隙,主持人已经拿到了写有总分的纸条,故作神秘地拖长了尾音卖关子,还笑眯眯地扫视着全场,仿佛看到大家瞪眼张嘴翘首以盼,他就很高兴。

缓了几秒钟,主持人才清了清嗓子,不慌不忙地宣布:“恭喜乐平饭店拿到总决赛第一个......满分!”

哗——

全场围观的厨师都震惊了,所有人都开始议论起刚刚的菜品、议论起乐平饭店,说话的人一多,听上去就只是闹哄哄的一片,压根听不清到底谁在说什么。

姜半夏着实也没有了探听别人闲话的心,因为她已经开心到眼泪都快掉下来了!

总决赛的满分,是对他们实力的最佳肯定!

“接下来请乐平饭店上第二道菜品——步步高升!”

主持人没有耽搁时间,每个团队都有两道菜要上,其中难免会有间隙,时间拖得越久,菜品的口感就越不好。所以在上菜前,厨师团队还要考虑到哪一道菜比较经得住等待。

乐平饭店早就对此有准备,步步高升是汤菜,里面又是经得住高温的笋和肉,这点时间影响的口感可以忽略不计。而龙鱼戏珠的外壳酥脆,必须在短时间内吃到,才能品尝到最佳的口感。

第一道菜得了满分,第二道菜受到的关注就更高了。

姜半夏发现身边不知什么时候挤满了人,就站在他们这一队的周围,没有主动搭话,但眼神时不时就往他们身上瞟。

刚刚还偶有几句酸言酸语,这会儿是全都消停了,都等着看第二道菜到底是什么。

姜半夏的心情渐渐平复下来,前面的厨师们得分都不算高,最高的一道菜才九十五分,而这一团队的另一道菜品不知是不是失误,最终只拿了六十分,总分一下子就降低了。

只要乐平饭店的“步步高升”拿到九十分以上,本场比赛的第一就几乎妥了,姜半夏自信地认为,步步高升拿到九十八九、甚至满分的几率都不小!八壹中文網

分菜员们给每一个小碗里舀上一瓢汤,里面放一块鲜猪蹄、一块腊五花肉、一小片火腿。分量都很小,但足够尝出每一种食材的本味。

猪蹄经过姜半夏改刀剔骨,每一块都是恰好适合入口的大小,男女评委都能不失优雅地吃下去,不需要啃得满嘴都是油光,也不需要在人前吐骨头。

腊五花肉切掉边缘不好看的黑色部分,改刀成大拇指宽的程度,肥肉部分煮得透明发亮,瘦肉软烂多汁不塞牙。

还有汤里脆生生的鲜笋,被奶白色的浓郁汤汁浸泡着,早就浸染了鲜猪蹄和腊肉、火腿的肉香,吃着明明是鲜甜爽脆的口感,却又有着肉类独特的香味。

荤素搭配,再喝上一口风味独特的鲜美浓汤,评委们脸上再一次浮现出满足的神色,这一回是连掩饰都懒得掩饰了。

“恭喜啊,看来又要拿高分咯。”

姜半夏旁边一名中年厨师艳羡不已,小声道了一声喜。紧跟着,周围的厨师们都纷纷表示祝贺。

“恭喜恭喜!”

“年轻有为啊!”

“小姑娘跟你大伯一样,都是好手艺!”

姜半夏对待友善的人,自然报以友善的笑容。“谢谢各位老师。”她刚回了一句,余光就看到不远处有一名与她年纪相仿的姑娘,正抿着唇一脸纠结地往她这儿瞧。

她知道那是邻县友谊饭店的帮厨,因为整个赛场就她和这位是年轻小姑娘,别的要么是中青年、要么是上了年纪的大婶。

姜半夏之前就注意过她,不过见她沉浸在学习中,就没多关注,也不知道人家叫什么。

两人的视线一对上,对面的小姑娘就不再犹豫,悄悄瞥了身后的大师傅们一眼,趁他们都在看评委,小心翼翼钻进人群朝姜半夏移了过来。

“你好,我叫于红燕。”

于红燕的声音很小很细,明显有些颤抖,不知是因为害羞还是紧张,脸都红到了脖子和耳根。

姜半夏见她内向害羞,主动转过去伸出手:“我叫姜半夏,你好!”

于红燕似没想到她这么大方,眼里闪烁着亮晶晶的喜悦光芒,赶紧伸出双手,结果又收回去在裤腿上蹭了蹭,才又重新双手抓住姜半夏的手。

“我......我从来没有遇见过同龄姑娘,哦不对,是从来没有在同行里,遇到过......”

“我也是!那以后我们就算认识啦,有时间可以一起学习、一起交流。”

姜半夏看人的眼光一向很准,第一眼觉得不喜欢,那就绝对交往不到一起。相反,若是第一眼就觉得很可爱,那么只会越接触越觉得可爱。

眼前红着脸一脸开心的于红燕,明显就属于第二类。

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