第18章 做风干肉(1 / 1)

婆媳二人提着买来的猪肉去了厨房,罗绿染对张曼香道:

“婆,这些猪肉,我们就一半用来新鲜着吃,一半做了风干肉吧。”

张曼香点头道:

“好,那我现在,拿一半存到水井里去。”

罗绿染疑惑道:

“水井?”

张曼香点头道:

“对,井底温度低,储存肉食不易坏掉。”

罗绿染又问:

“那你怎么放呢?”

张曼香回答:

“把肉搁入木桶内,垂入井底即可。”

罗绿染便道:

“那你去吧,我在厨房,把这一半的肉都切了。”

张曼香去了后院放肉,罗绿染就在厨房里,把剩下的肉,都切成长方条摆放好。

待张曼香再进来后,罗绿染便问她道:

“婆,家里有细麻绳吗?”

张曼香摇头道:

“没有,你是要作甚?”

罗绿染道:

“我切完这些肉后,抹上盐,就要串上绳子,挂去屋檐下晾着呢。”

张曼香想了想道:

“我见那大户人家的腌肉,都是用草绳挂着的,你说,我编些草绳可好?”

罗绿染犹豫了一下,便道:

“也行吧,那您现在去编,我这里的肉也快切完了,我先慢慢给肉抹着盐。”

张曼香应允道:

“好,我这就去。”

罗绿染把肉切好后,就去堂屋里,从买回来的那些盐里,舀出来一碗。

进了厨房后,她从空间里,拿出了两小袋盐,拆开全部倒入了一个盆里,然后又把拿来的那一碗盐,也倒了进去。

准备好盐后,她心想:

这样混着用,婆就不会发现了。

待到罗绿染把肉都抹上了盐,张曼香的草绳也编好了。

婆媳俩便配合着,给每一条肉都串上草绳,然后一一挂在后院的屋檐下。

风干肉做好了,张曼香仰起头,望着挂起来的肉道:

“绿染,有的人家还做腊肉呢,你怎没想着做?”

罗绿染亦望着那些肉道:

“风干肉没有经过熏制,我觉得比腊肉健康一些,更适合娃儿吃。”

张曼香点头道:

“原来如此。”

罗绿染便拍了拍身上的脏污道:

“天色不早了,我该去做饭了,婆,你去瞧着两个娃。”

张曼香应允道:

“好。”

婆媳二人便分开继续干活。

今晚的晚饭,罗绿染打算煮稀饭、做肉夹馍。

她先把放砂锅的小灶架好火,往砂锅里放入大米、水,让其慢慢熬煮,然后开始做肉夹馍。

罗绿染麻利地和面、醒面、捏饼,很快便把馍准备好了。

接下来,她便把做风干肉时,特意留下来的一块猪肉,剁成肉泥,放入调味料,搅拌均匀,然后适量加入馍内,就把馍放上锅蒸。

厨房里很热,罗绿染身上的汗就没息过,但已经饥肠辘辘的她,也没顾及这么多了。

肉夹馍放在锅里蒸,快要熟的时候,肉香直接溢出了锅盖,飘到了外面。

在外面玩耍的周言楚和暖暖,闻到了肉香,都感叹道:

“原来,肉是这种气味,太香了吧!”

“好香,好香啊。”

罗绿染把厨房里的东西,都收拾好后,她便朝着外头喊道:

“吃饭啦!”

姐妹俩听到了她的呼唤,立马跑来了厨房。

周言楚问罗绿染:

“娘,我们今晚可是吃肉?”

罗绿染点了点头,周言楚便帮着罗绿染,端着吃的进了堂屋。

一家人围坐在餐桌前,周家发见姐妹俩抓着手里的肉夹馍,一边闻一边吃,爱不释手。

他便感叹道:

“你们呀,如今是有娘疼的孩子咯。”

周言楚吧唧着嘴道:

“那是。”

暖暖吃了一嘴油,摇头晃脑道:

“有娘疼的宝宝,是块宝。”

一家人吃了一会儿,罗绿染问周家发:

“公爹,我想给我们的房子修缮修缮,大概需要多少银子呢?”

周家发抬起头,瞅了瞅堂屋道:

“不说旁的,就我们家这漏风的墙,要想填好,就得花好几两银子。”

罗绿染皱眉道:

“那我还想修整茅房,浴棚呢。”

周家发想了想道:

“若加上你说的,没有10两银子下不来。”

罗绿染顿时泄了气道:

“那我手上的银子,不够啊。”

周家发便安慰她道:

“绿染,我们不要心急,现在正是夏日,几乎没有雨水,房子不修,还凉爽一些呢!”

张曼香附和道:

“没错,绿染,我们不急这一时半会的,再赚点钱,便可以了。”

罗绿染望着两人,心想:

可我该上哪儿赚钱呢?虽说我在现代,是酒店的接班人,但这儿,又不一样,要说摆摊,我这厨艺还是半杯水,害。

见罗绿染愁眉苦脸的,暖暖便道:

“阿娘莫忧,快快吃饭。”

罗绿染望着暖暖道:

“好吧,我现在,也只能吃饭了。”

……

一家人在堂屋,吃得津津有味,却不知,王翠花和刘月桂,正朝着家这边走来。

两人来之前,已经偷偷打过一架了,现在两人的脸上,还留有对方的指甲划痕。

王翠花白了刘月桂一眼道:

“我可告诉你,小贱人,咱俩的账,归咱俩,今日去张曼香处讨说法,咱俩必须同心协力,把张曼香给打趴下!”

刘月桂亦朝着王翠花白了一眼道:

“死肥婆,我现下也不跟你一般计较,咱俩的账,往后有的是日子算,今日,咱俩便是一根绳上的蚂蚱,咱必须让那张曼香给咱跪下!”

两人默契地伸出手来,击了一掌,然后风风火火地向前冲去。

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