就这样，两人开始合伙开饭店。
每个人先拿出了两千元的启动资金，用于筹备前期的装修、桌椅板凳、人员招聘，关系疏通等等问题。
店面装修，何雨柱自己设计的方案。在原有饭店的基础上，将墙上都喷上白粉，然后将餐桌换成实木的，椅子在实木的基础上，增加软垫。
大厅里布置两人、四人方桌，六人、八人圆桌，桌与桌之间用一人半高的挡板隔开；再搞几个包厢，有大的有小的，用于有私密事情谈的顾客。
服务员的培训，参照河底捞的模式，客户的要求尽量满足，为客户带来最优质、最体贴的服务，绝对将其他饭店甩到身后。
现在的饭店，还没有人意识到，顾客是上帝这句话。那些服务员没有经过培训，总感觉自己掌管着客人的饭菜，所以客人要听话，要老实，他们才给服务。这完全是错误的，错的离谱。
顾客是上帝。把上帝服务的高兴了，舒心了，才会想着下次再来啊。不然的话，没有回头客，这个饭店早晚黄。
再把顾客的胃抓住，这样的饭店，不火就没有天理了。
如果等待的顾客太多，或者等待的时间太久，那就给顾客准备茶水或者零食，让他们不至于等得急了。如果等得太久了，可以赠送菜品或者主食的。八壹中文網
酒水饮料准备好，这是每个饭店都会做的，不用强调。
饭店是服务行业的。除了菜品质量，抓的就是服务，所以何雨柱将需要培训的知识，一条条的写下来，然后整理成服务员守则，让每个来这个饭店打工的人，都要履行职责。
与公家部门打交道、找装修队、招人这几项工作，都委派给了杨经理。
杨硕继续担心知味轩的经理，兼店长，等有合适的人才了，就将店长让出来，专职行政公关经理。
何雨柱前期任务也比较重，教厨师做菜手法，（私密的调料配方不泄露，配好给他们），这是关键的地方，省的厨师学会了厨艺，学到了配方，另起炉灶或者去了竞争对手那里，把自己玩惨了，这种事情，何雨柱一开始就得防着。
现在这个社会，教会徒弟饿死师傅，把他们教会了，他们一跑，自己玩完了，得不偿失。
何雨柱打算，把马华也带出来，让他当厨师长，这样的话，厨房这一部分就可以交给马华了。毕竟，马华的厨艺已经登堂入室了，和自己差的只有火候了。
食材采买，到时候让马华找个人，考察一段时间，可以的话就交给他们了。
杨经理招到的那些服务员和店长，都是和何雨柱一起面试的，筛选的老实本分，也有比较机灵的。
在杨经理盯着饭店装修的时候，何雨柱将这些服务员都带去了他家里，在他买的那几间屋子，当做临时的培训地点。
为这些新招聘的人员培训顾客的重要性，服务的注意要点，以及坚守的底线。
不得不提的是，之前娄家在乡下村子里，有一个女的叫陈香菱，带着三个姑娘。
之前娄家在种大棚的时候，让她去帮忙，给她发钱或者粮票，她的生活缓起来了。她的婆婆也及时和她认错，给她照顾孩子，然后蹭她家的吃的喝的，甚至偷偷的拿着几个女孩子的零食，给她的孙子，毕竟，在她眼里，只有孙子是亲人，孙女是外人，最重要嫁人的。
但是，当娄家逃离之后，大棚被村里的人霸占了，她也被踢出来了。
此时，她婆婆见她没有能力弄来钱和粮票了，像是白眼狼，开始咬人了。先是将陈香菱一家赶出宅子，说那是她冯家的，要给她孙子留着。几个孙女都是‘赔钱货’，让陈香菱赶紧带走。
村上有一个孤寡老太太，收留了陈香菱一家，但是陈香菱的婆婆看不过去，时不时的登门骂街，结果前一段时间，赶上老太太在病中，陈香菱的婆婆就变得天天登门骂街，结果把那个老太太气死了。
老太太死了，她留下的房产，直接被村里回收了，陈香菱几人又开始流浪。
不知不觉，陈香文带着三个孩子，到了前门楼子。四个人好久没有吃饭了，陈香文的孩子饿的差点晕过去，恰巧何雨柱路过，将他们带回家，然后给了点吃的，让他们先住在了聋老太太的那间屋里。
几人十分感激，陈香菱直接包揽了三个屋子的清扫工作，然后何雨柱一家人的衣服都是她来清洗。
现在何雨柱正好招人做服务员，何雨柱感觉陈香菱的性格适合当服务员，于是将她招了进来，让她挣工资给几个孩子买东西。
何雨柱让冉秋叶托关系，将陈香菱的三个孩子送进学校，不论是从几年级开始，反正要读点书，学学习。
陈香菱的三姑娘，比何雨柱的孩子大三岁，但是上学只能是在一起上，陈香菱就嘱咐三姑娘，让她照顾好何雨柱的孩子，别在学校受欺负了。
陈香菱是个知恩图报的人，每天晚上睡觉前，都会和几个孩子说，是何大伯给她们活下去的机会，做人不能忘恩负义，一定要记得何大伯的恩德。
几个孩子也懂事的很，妈妈说的话都记在心里，大姑娘十七八了，很想学习，但是她没有上过几年学，只能在小学上，她比小学生们大很多，所以她不好意思上，就回来帮陈香菱照顾家里，当冉秋叶辅导孩子做作业的时候，她就坐在旁边听着，记着，冉秋叶也就时不时的给她辅导辅导，找一些书本给她看，让她不懂的来问自己。
陈香菱的三个孩子一直没有取名字。
开始上学的头一天晚上，吃完饭，冉秋叶说道：“几个姑娘都要去上学了，但是没有名字，总不能叫陈大丫，陈二丫，陈三丫啊。”
陈香菱羞愧的低下了头，“那个，妹子，我没有文化，不会取名字，你和何大哥帮忙给她们取个名字吧。”
的确，农村妇女，基本都是大字不识一个，可能自己的名字都不会写的，让他们给孩子取名字，都是狗蛋、狗剩、大丫、二丫，花儿之类的。