江从鱼准备的是五人一个桌，所以每一份都没有多少，毕竟这些评委如果吃的太多，那么多饭店呢，都要出菜，他们岂不是吃几个就吃饱了？
当主持人看到第一个凉菜出来的时候，赶紧看了一眼后厨递给她的菜名，和菜品介绍。
出菜时是采用匿名，和随机的形式，就是比赛的两组选手做的菜，都是随机上的，这样也可以体现公平公正的效果。
“好，现在这道菜是第一道凉菜，名字叫冰丝鱼脍！吃的时候需要先在装着滚水的小碗里，快速的过一遍，然后再蘸上旁边的料汁一起来吃！”
听到主持人的介绍，台下的评委们倒是来精神了。
“这是什么吃法？我还是第一次吃！”
“是啊，我还以为上了一盘子生鱼片呢！谁知道还有这样的讲究！”
“哎呀呀，你看看这鱼片切得可真薄啊，薄如蝉翼也不过如此吧/”
他们一边说，一边按照主持人介绍的吃法，开始烫鱼片。
就连周力诚都有些好奇。
这新奇的做法，怎么那么像他们家弟妹才能想出来的点子？
不过，毕竟是匿名，他还是要尝尝，以真正的口味来评定，估计小鱼也会希望他公平公正的来评判。
紧接着第二道凉菜出来了，江从鱼远远看着她们端出去的那道菜。
似乎也是一道鱼。
果然，就听到主持人介绍道：“接下来这道凉菜，名字叫凤梨醋拌石斑！”
江从鱼忍不住笑。
竟然也是鱼肉，不过他们用的是石斑鱼，同样是切成的薄片薄片，盘底铺了生菜秋葵，，中间是已经焯过的石斑鱼片，最上面放的则是南瓜片，最后淋上特别的料汁，撒上花生芝麻碎。
不愧是在海市数一数二的大酒店，厨师的功底确实不错。
当然这道菜最主要的精华就在那个料汁的处理上了。
她看到台下的评委们，尝了尝也是不住的点头，看来这道菜还是不错的。
接下来就是评委打分。为了体现公平公正性，每个评委手里都有一个双面的牌子，一面写着一号，一面写着二号。
当主持人说道：“下面请各位评委们开始打分！”的时候。
所有人共同举牌。一号就是冰丝鱼脍，二号是凤梨醋拌石斑。
一时间看起来两道菜竟然不相伯仲。
不过旁边有专门负责统计的人员。
很快统计结果就送到了主持人的手中。
那个女主持看了一眼上面显示的结果，微笑着开口。
“好，咱们第一局的凉菜结果也已经出来了，凉菜局获胜的是——冰丝鱼脍！”
“啪啪啪！！”
“哗哗哗！”
台下一片掌声。
但是大家却不知道冰丝鱼脍到底是哪家酒店的。
江从鱼她们却会心一笑，尤其是钱钟婷，高兴坏了。
“太好了，太好了！咱们赢了！咱们赢了！”
许峰也很高兴，激动地搓着手，因为这道菜那薄如蝉翼的鱼片就是他切得。
江从鱼也鼓励的对着他笑着竖了竖大拇指。
倒是宁萌抿了抿嘴没说话，看起来有些紧张，可能是她负责的菜在第三个还没有出场，一直不停的揪着旁边的衣角。
紧接着就是第二道菜的出菜时间了。
最先端出去的热菜是对面祥云大酒店的，不过因为匿名的缘故，主持人只介绍说：“这道热菜叫普罗旺斯炭烤鳕鱼伴生煎鹅肝配黑醋栗！”
看着端上来的这道西式大餐，所有人都忍不住翘首以待。
“这东西可真稀奇，听都没听过！”
“是啊，这什么鹅肝，鳕鱼的，还有啥普罗浪死，和什么黑酷吏。真没听过！”
不少人更是看着呈上来的刀叉有些愣神，他们好多只是普通百姓，这东西可真的吃不习惯，更不会用这刀子和叉子吃饭。
所以，吃的有些怪怪的。
特别是这洋玩意儿，他们是真的吃不太习惯。
“这什么鹅肝？不会是咱们家养大鹅的肝儿吧？(⊙▽⊙"）”
另一人跟着撇撇嘴捣了他一下。
“哎呀，你快别说了，再说我就吃不下去了！”
前面那几位领导还好，毕竟有时候开会组织上也会一起吃饭，京市饭店也会有西餐。
所以他们也知道怎么用这刀叉。
至于味道嘛？还是不错的！起码这祥云酒店的厨师做的火候都非常的到位，蘸上料汁，入口即化，香而不腻。很好吃。
就连周力诚也忍不住点点头。
一直关注着场上情况的江从鱼心里也大概有谱了。
听到负责人要求上她们的热菜，就让服务员赶紧将桌子上摆满的一个个小火锅给端了出去。
每一个小锅子上都盖了盖子，她是怕味道散了，这样所有的麻辣鲜香全都聚在里面。
此时那小锅里面的已经开始沸腾了。
刚一上桌，所有人就听到了里面“咕嘟咕嘟”的声音。
不少人都好奇极了。
“这是什么东西？”
“连着锅一起端上来了？”
“竟然还在沸腾着！”
主持人其实也非常的好奇，她没有去后厨看过，所以，也是第一次见这样的菜。
一般菜不都是直接做好用盘子端上来吗？
她低头看了一眼手里刚从后厨拿过来的菜单，笑了。
“这道菜是第二道热菜，名字叫沸腾鱼火锅！”
这名字是江从鱼临时起的。
沸腾这个词很形象！
随着主持人的话音落下，不少人掀开了盖子。
刹那间，麻辣鲜香的味道扑鼻而来，整个大厅都弥漫着这股香味！
“哇！好香啊！”
“不愧叫沸腾鱼火锅！瞧着咕嘟咕嘟冒的热气！”
好多人动筷子尝了一口，瞬间惊为天人。眼睛都瞪圆了！
“唔？好吃！也太好吃了吧/”
“哇，如果有个大米饭或者大馒头我觉得我能一口气吃两碗！”
“嘶！好辣，不过真是太过瘾了！”
一时间整个大厅都是次哈次哈干饭的声音，大家伙吃的热火朝天的！
就连台上的主持人和酒店负责人闻着空气中的香味也忍不住跟着“咕咚咕咚”咽了口口水！
最后实在忍不住主持人偷偷跑到后厨，问江从鱼。
“那个，江大厨，这个沸腾鱼火锅还有没有？”