第102章 番茄土豆炖牛腩(1 / 1)

齐母看见自己儿子竟然不听自己的话更加生气了:“你这就不听话了,这还处上呢吧,就这样了,要是娶回家了,这家里还有你妈的位置吗?”

齐砀一听这话赶紧讨饶:“妈,你说啥呢,你在咱们家的地位您还不知道吗,谁还能越过您去,就是叶笙我是真喜欢的,妈——”

齐母原先听到齐砀说自己在他心里位置挺高还挺高兴呢,结果后边竟然还是要求希望她同意,也就顾不得什么仪态了:“呸,齐砀,我告诉你,你赶紧给我断了这个年头,今天是我孙子的好日子,我不跟你一般计较,你给我起开!”

“等今天事情结束,你看我不好好收拾你!”

齐砀看着自己亲妈怒气冲冲的样子,赶紧跟上去:“妈——”、

“行行行,妈,我听你的行不行......

齐砀只能暂时稳住亲妈,但是说实话自己也不会这么轻易就放弃叶笙的,叶笙在他心中经过这么多年的沉淀已经变成了一个执念,怎么也放不下的,只不过他妈这么强烈的反对,他才决定暂且安抚一下他,他妈在他家向来是说一不二的......

齐砀出了房间还是去找了叶笙,见叶笙开始准备了,齐砀上前跟叶笙说道:“叶笙,我妈其实是对你没有意见的,你可别介意的......”

叶笙虽说是有些不开心呢,但是还是无所谓点头道:“行,没关系,我理解......”现实中这样子的人其实是比比皆是的,不能说他们的生活方式不对,只能是说可能她不喜欢罢了,既然是以此作为生存手段,那叶笙也不觉得过分有错,天底下个人的选择罢了......

齐砀听叶笙这么说心里还是有些难受,自己现在的亲妈和自己未来的老婆是谁也看不惯谁,这下可是让他自己夹在中间算是左右为难......

“叶笙......”

叶笙摆手:“好了,你放心吧,我不会放在心上的,你赶紧出去吧,我要准备开始了......”八壹中文網

齐砀看着自己心上的女孩,看着她肆意盎然的样子内心也有些火热,自己就是喜欢这个样子的叶笙,喜欢叶笙身上的那股飒劲......

叶笙把齐砀送了出去就开始准备做菜了,今天怎么着也不能让人家给看扁了,准备席宴的话,必须是先熬汤,这样的话能够留出足够多的时间来准备其他的菜品。

叶笙看了看厨房准备的菜品,打算今天汤品就做一个番茄土豆炖牛腩,这可是好不容易碰到一次牛肉啊,要知道上次还是在厂里一开始跟着程师傅跑场的时候呢......

叶笙先把牛肉切成大块,放在凉水里边浸泡,浸泡好了就用冷水下锅,加入生姜、八角、花椒、黄酒,用中小火慢慢烧开,这样搞那个可以更好的放出血水来,让牛肉没有那么的腥。

叶笙在煮的过程中也转身过来继续备菜了,先是把西红柿去皮以后切成小丁,加上一点点盐,腌上一会,会很好的渗出西红柿的汤汁来。

叶笙再回头看向自己煮牛肉的大锅,里边已经飘满了浮沫了,这都是煮出来的血水,用勺子把它们轻轻撇去,将牛肉捞出来。

叶笙刷好锅,重新热油放入适量的冰糖,中小火,进行炒糖色,用铲子不停的把冰糖碾碎,等到冰糖融化稍微有变色以后转为最小火,要不然容易造成迸溅.......

叶笙等冰糖变成红棕色放入之前已经控干好的牛肉,让牛肉沾满糖色,继续小火,不停进行翻炒......

叶笙接着加入豆瓣酱进行炒制,大概是两三分钟,闻不到豆瓣酱的酸味,香味出来的时候转为大火,加入八角、花椒、姜片......

此时,叶笙前调就已经完成了,接着加入一半量的西红柿和一半的汤汁进行炒制,把西红柿炒成酱汁能挂在牛肉上就可以了......

接着就可以煮了,这个时候叶笙加上足够量的热水,放入葱结、老姜再来点料酒,大火煮沸以后变为小火就可以放心在这煮了......

叶笙回头来继续做自己的菜,她按照惯例还是做了自己之前的名菜,红烧肉,这一手的红烧肉可以算得上是名头了,要不然也不会能这么受追捧......

红烧肉煨在小灶上的时候,此时客厅里边已经能够闻到这么香的滋味了,齐砀看着他妈也忍不住回头看向厨房的眼神凑上去悄咪咪说:“妈,你看,叶笙手艺是不是真的很不错.......”

齐母一听就狠狠瞪了他一眼,也低下头来道:“行了,这么好的日子可别再再说这些扫我兴致了,就算是真的是手艺很好,那有什么用啊,能帮上你什么?”

齐砀赶紧做投降状:“行行行,咱们不说这个了,妈,你赶紧抱你的孙子去吧.......”

齐母看了一眼自己儿子,知道他可能不会这么快就死心,等明天就让他给我相亲去,早点定下来好好给他收收性子,真是不像个样子.......

叶笙估摸着这汤也已经差不多煮了一个小时了,拿起盖子来,放入土豆和剩下的番茄,放盐和糖进行调味,盖上盖子再次进行焖煮,这个汤就是得反复煮,这就是为什么先把汤给熬上的原因......

叶笙趁着这个时间再次准备了一道地三鲜,这也算是他们哈市的名菜了,放在这里也算是名贵了,这个盛出来就用盘子给扣上了,没办法这家里也不是很大没有那么多能够保温的地方,只能是这么凑合了.......

叶笙回身来继续完成自己的汤,这个时候其实已经是差不多了,最后把煤气转为大火进行收汁就可以了,不过叶笙做这道菜是作为一道汤品的,只是把汤汁收了一点点就可以了,就在锅里温着就好了......

此时出锅的番茄土豆牛腩一眼望过去就见到满片的金橙般的颜色,这种颜色是最能勾引出人的食欲的.......

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