第二日,若若才精神百倍地去见师父。
“师父。礼物都送到了,孩子也很可爱,还有回礼呢,我一并都让芙蕖师姐点收入库了,多是些大珊瑚和大珍珠。回来时夜虹帮了忙,不然我怎么搬得动这些东西!闰敖送礼也太小气,专挑些蠢笨的物件让人为难。”
若若言谈之间颇多微词,牢骚不断。
九尾笑笑,说道——“原说让你去散散心。既回来了,就忘掉那些和自己不相干的事罢。眼下你竹歆师姐给我报读了一下开销的情况,的确靡费太过,竟有些捉襟见肘。因此所有人要从开源节流做起,各施己长。之前我到当今的人间走了一趟,大街小巷都是火锅香,人人花费不多,却吃得热火朝天。我看带回来的那些香料种子也该收获了,不如你把开火锅店的事情承担起来——据你的芙蕖师姐说,餐饮一行,你见识极广,必有好的揽客之道。”
“啊!火锅店是不错的主意。我看‘十里铺’的‘李狗肉店’还不错,他的狗肉做得好,人人皆知,这店面已经有了一定的名气;另外,除了夏至这个把月,青丘的狗被他捕杀殆尽后,我看其余时间他都无事可做。不如我们便宜租下他的店铺,试着做做看。”说到自己熟悉的火锅,若若眉飞色舞地设想了一番。
“呵呵,难怪夜虹喜欢和你商量,说你比其他姐妹有脑筋,果然如此。那就去办吧,需要什么,告诉你竹歆、芙蕖两位师姐。”
若若驾乘黄赶到“十里铺”时,“李狗肉酒楼”正要关门,若若挠挠头,跑到厨房找到李老汉。
“李大爷?想和您商量个事儿,估摸着这两天您也快关门不干了,等您这头忙完了我就开始张罗,想借你的地方开个火锅店。您要是愿意,我师父说了,让您当个经理,就是掌柜啊什么的。”
“呵呵,大姐你客气啥呢,早说你是九尾大人的弟子,那碗狗肉就不收钱了,就是用用房子嘛,莫有关系!原来这屋子是俺自家盖的,就是用处不大,好多时候闲着没人打扫,到处积满了灰,每次扫洒忒费劲,”老汉在鞋底敲敲旱烟壶,接着问道“呵呵,当掌柜俺是轻车熟路,莫有问题啊!就是大姐打算要开多久呢?”一边用怀疑的眼神看着若若。
若若回忆了一下自己学校周围的火锅店,那生意好的,洗碗都来不及。嘿,还真是少有开不起走的。想到这儿,有了些底气,笑答道:“不知道呢,我师父倒是想把火锅店一直开下去,做生意嘛,自然店子开成您这样的老店最好,所以我们也算是借您的光,哈哈!我还是把这半年的房租先给你。”
“火锅店?莫有听过。做饮食,十里铺就小了些,青丘这个地方,山里的人都不愿出来,所以镇上的人口始终兴旺不起来。兴许这回弄好了能有些个人气。”
第二天,芙蕖就把农户送来的香料种子大包小包地带到若若的住处。若若打开一数,八角、白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁,葱、姜、蒜,不少了,但也不太全。可是青丘这个地方,火锅是桩新鲜事儿,大可闭着眼睛发挥发挥,好吃就成,何况还有李掌柜呢。
问了要去买菜的侍女,原来今天是趁墟日。若若拟出一张菜单,交代仔细,又目送她们走到路口。
快晌午时,若若垫着脚张望地眼珠都酸了,总算盼回了大包小包的“采购小组”。
“牛毛肚、鸭掌各350克,鸡脯肉100克,净猪瘦肉150克,牛肉、猪肉、鸭肠250克,黄豆芽200克,蘑菇、菠菜、平菇各100克、冬瓜300克,鸡肉、猪排骨各500克。
一个侍女大声念着菜单上的菜,最后在“十里香火锅店”的账上,记下第一笔支出。
若若年年暑假都要在在姨妈的“串串香”铺子上当小工,收入虽不像姨妈说的“肥水不流外人田”中的“肥水”那么夸张,好歹能补贴下学年的学费和生活费,二来铺子上人手的确不够。姨妈见若若做事认真,又教会了她炒火锅底料等要紧的手艺。所以剩下的很多工作,对若若来说,都是轻车熟路的。
火锅上灶后,若若遣了人去“碧落轩”请来师父和师姐。等大伙驾着云朵来到“白云涧”,院子里支起的柴灶上,两只铜盆里翻滚的火锅香热腾腾地飘到众人鼻子里,顿时十六双筷子齐齐朝锅里夹去•••••••受到了第一拨“实验者”的肯定,若若果断地打出“十里香火锅店”的招牌。果然食客络绎不绝,口味重的,来了几回,就奔“鲶鱼豆花火锅”去,愿意清淡的,选择就更多了,什么“清汤鱼头火锅”,“家常牛肉火锅”,“清汤羊肉火锅”,包括李掌柜最拿手的“狗肉火锅”也开发了出来。李掌柜自是感激不尽,因为若若告诉他——“‘狗肉火锅’经您的‘狗肉煲’改良后,更多地融入了火锅文化,已经登堂入室入选帝俊的家宴了,今后要是您在“彭祖杯”的烹饪大赛上获了奖,自然不能不声明是您的原创。”
渐渐地神仙们也来了,平时生活中的乐趣陈乏可数,听说了十里铺出现这样火爆的场面,也不管肚子想不想吃,先排起长队尝上一尝。
蚩尤来来回回吃了三次,被若若扯住,提出请他担任食材采购总监。什么鹿肉啊,野兔、野鸡、羚羊、山猪,都是天气渐渐冷下来后大为进补的食材,已经有挑剔的顾客提出了,但就凭碧落轩的侍女,实在没那份技能和气力。蚩尤挥挥手:“没问题!需要什么,回头让小的们打了送过来。”若若闻言喜出望外:这要节约多少成本呐!
只是师姐们脸上纷纷有些上火的症状,惊慌失措了一阵子,若若及时调整经营理念,推出了“豆浆火锅”,“青菜圆子火锅”,既养颜又清热,众女吃得不亦乐乎,大受欢迎。
奇怪的是,火锅店开张半个月了,夜虹从没来过。若若空下来算账时想起,总是百思不得其解,但也没有深究。