李云心打算把接下来的时间都放在了豆腐坊上，好在等她回来的时候，村长已经把位于村中心的房子打扫干净了；
见到李云心的到来，村长很高兴，他知道李云心这趟出门是关系到豆腐坊以后的生计的；见李云心的面色不是特别好，他有些担心的迎上前说道：“平子娘回来了，怎么？今天的事不顺利吗？”
“没事儿村长，我刚刚在想事情呢！这次出门很顺利，我拿到了贺家酒楼的契书，还有另外三家酒楼也和我们签了契书！”李云心笑着向村长汇报好消息；
村长立刻乐的合不拢嘴，双手兴奋的不停的揉搓，嘴里不断的嘟囔道：“太好了！太好了！看来这个豆腐坊还是大有搞头的！”
“村长，您先别急着高兴，豆腐的单子我是跑来了，但是我们一定要确保质量，签契书的时候人家就说过了，品质不达要求他们是不会要的；
而且人家要求我们后天开始送货，时间已经很紧张了！你这边的人员和一应家伙事儿都确定下来了吗？”李云心给村长泼了一瓢凉水；
村长听罢摆了摆手说道：“这个你不用担心，太叔公已经提点过我很多次了，石匠那边已经打好招呼了，下午石磨就可以送过来了，豆腐的箱子也都做好了，全部都是按着你的要求来弄的；
我主要想和你说说这个请人的事儿，我昨天晚上想了一夜，今天又去村子里转了一圈，现在呢，我手里有3个最合适的人选，我想跟你商量一下；
一个是老王头家的大儿媳，性格大气，口风也紧；一个是王铁柱家的小儿媳，她性格外向，但是从不跟村里的妇人传小话，有一把子力气；还有一个人呢，这也是我的私心，就是王强家的大闺女王大丫，这孩子呢，勤快肯干，一个人养着下面3个弟妹，愣是一个弟妹都没送人，人品方面是没的说，虽然她勤快也不怕吃苦，但是一个孩子拖着3个孩子，日子也不好过；八壹中文網
因着你说一开始要不了几个人，所以我选了几个靠得住、嘴巴紧的人，你看怎么样？”
“可以的村长，毕竟对村里人的了解比我多，人员你觉得可以就行，我下午把骡子直接签过来，你让她们3个下午直接过来上工吧！”李云心明白村长的意思，直接就按村长的意思应承下来了；
“对了，平子娘！太叔公说你家的骡子这段时间要劳累不少，干脆在村里找了个人以后专门照看，这部分费用由村子里出！你家的几个小的也能松快一点！你看看还有什么事要交代的，要是没什么事的话我先去通知大丫他们几个下午来上工！”见事情已经基本上定下来了，村长就打算走了。
“好的，村长！也没什么事了，等下午人到齐了咱们就可以开始了！”
下午，李云心想着几个孩子平时也特别累，因着她要和村子合作卖豆腐，村里人对她的态度也好了不少，连带着几个孩子也多了很多友善的小伙伴，干脆放他们出去找小伙伴玩了。
把骡子带过来的时候就见到了豆腐坊前那一大帮人，走近一看是村长和太叔公他们，估计不放心过来看看，另外一边站着两大一小三个身影，估计就是村长说的那三个来上工德的人。
李云心对着太叔公几人打了个招呼，才看向对面的3人，她开口道：“我知道你们都是哪家的，从今天起就要一起做事了，还不知道该怎么称呼你们呢？”
“嫂子，我娘家姓牛，您唤我牛氏就行！”老王头家的儿媳答道；
“嫂子，我娘家姓赵，您唤我赵氏就好！”王铁柱家的小儿媳回道；
“婶子，我叫王大丫！我很能干的，什么活我都能做！”一道细细的声音响起；
几个大人见小丫头这样说，心里都有些泛酸，赵氏更是眼眶都泛起了红；
李云心见状忙道：“今天请你们过来，估计村长已经给你们说清楚了，村里每天给你们三人开15文的工钱，不管饭，你们主要是跟我学一下怎么做豆腐，主要都是一些力气活。”
“要是以后豆腐大卖，工钱再涨也不是不可能，只要你们踏实做事，守紧口风，村里肯定不会亏待你们，但是，我丑话说在前头，要是让我发现有谁不安分，我可是不会留一点情分，村里更加不会放过的！”
“知道了，嫂子/婶子！”三人齐声回道；
李云心开始安排三人做事，她指着院内泡着黄豆的缸对牛氏说：“牛氏，你把这个豆子淘洗干净，泡出来的皮和一些杂质全部都扔掉！”
又安排赵氏：“赵氏，你先去把院子里的石磨洗干净，等会要把这些豆子磨成浆！”
“大丫，你去烧点热水，等会要拿来清洗家伙事儿！”
她话音刚落，三人就齐齐动了起来，都是手脚利索的，很快就井井有条起来，她安排牛氏和赵氏赶着骡子磨豆浆，示范了一次之后两人很快就上手了；
磨好豆浆后她来摇浆，大丫还是主要负责烧火，她教大丫学着看豆浆的火候，等到豆浆煮好后，她再用配好的石膏水点豆浆，她还是留了个心眼，没有让三人看见她往锅里加了什么；
等到豆浆成型，她又教三人压豆腐，几人一直不停的重复这几个步骤，很快，昨天晚上泡好的豆子全部都磨完了，第一批压制的豆腐也到了开模的时间了；
看到李云心要给豆腐开模，太叔公几人都围了上来，众人热切的视线让李云心颇感压力，好在她心理素质还不错，手里的豆腐很快开了出来，成品看起来很不错，比她自己第一次做的好多了。“不错，按照这样的标准，我们后天就能大量出货了！”
得到了李云心的肯定后，众人的面上都带上了喜色，牛氏三人得到鼓励干得更起劲了，很快就把剩下的活都收拾利索了，因着后天要送货，太叔公让李云心几人先回去休息了，虽然开头十分不错，但是明天还有一场硬仗要打，还是有必要好好休息一下。