快餐店选址并没有选在热闹的城中心，而是选在了城中心和城郊交界处，这里不如市中心繁华，却是人来人往必经之处，快餐店主打平民价格，一律十文钱一份，菜品分一个主菜和任意配菜，主菜主要是肉类荤菜，配菜全部自助，有酸菜、萝卜丁、干豆腐、清炒白菜等。配菜和糙米饭不够随便自助添加，不想吃糙米的，还有小麦和大米粥，只不过粥不是很浓稠。
门面设计是靠近街边，厨房设置就临街而炒，厨房窗子用的是栏杆，墙面全部采用琉璃瓦磨平后用砌合而成，类似于现代的玻璃，行人走在街边的话，也能将厨房的操作环境看得清清楚楚。
用餐桌全部采用简单的四方桌，椅子也是常见的木椅，桌上放置筷子和木勺，客人有需要自行使用。
厨子请来了原旦当军营中的四个伙夫战友，这几人一收到岳雷的书信，便马不停蹄地赶了过来，几人笑着说道：“自家兄弟，说什么报酬不报酬，只要管饭，都干。”虽然是客套话，但是这军营战友之情也着实让岳雷感动了一番。
打杂人员、传单发放员叫了五个十五六岁的原乞丐，依旧是包吃住的待遇，每月还有额外的少许报酬。这五个孩子一进门便给岳雷下了跪，并直接哭了起来，岳雷只得扶起众人安慰道：“以后就辛苦点了，机灵点。”
几个孩子擦干眼泪，连连点头，这岳雷现在在他们心中是活生生地大善人。
兰溪郡，振兴酒家店内。
明日就要开业，今日，岳雷将各大酒楼的老板全部叫来，在城中最大的酒楼大摆宴席，作为地方的官员，这些老板虽然心存不满，但是仍然前来赴宴。
待人员聚齐，岳雷举起手中的酒杯说道：“各位老板，明日我‘解忧’快餐店即将开业，今日请来大家，还望大家以后多多关照，帮忙宣传宣传。”
一桌子人均不言语，气氛略显尴尬。
“没事，大家有什么疑问都可以说。”岳雷笑道。
“那我就说了啊，你着快餐店不知道具体是干嘛，但是作为酒楼，你开在几个酒楼的中心处是何意，让不是摆明来抢生意吗？”一个老板站起来不满说道。
众人听完，全部点头，只见另一人站起来说道：“是啊，看您年纪轻轻，事先也不打招呼，现在把我们叫来，让有什么意思呢，您是官，我们也得罪不起。”
说罢，那人便白了一眼，准备离开。
“稍安勿躁，您请坐，让在下说来可否？”岳雷不紧不慢地微笑道。
“第一，我这快餐店不接宴席；第二，我的店子里没有超过六人的大桌；第三，我们只做中餐餐不做早餐；第四，我们单价一律十文钱，没有贵点的菜品；第五，不接红白喜事。”岳雷一一道来。
众老板哗然，这小子年纪轻轻是疯了吧，这样能赚钱？
“岳大人，您是年轻人，我们作为老者今日就把丑话说在前头，如若亏本，可不能以您手中权力挤压我们。”其中一老板说道。
“那是当然，我今日请大家来，就是想让大家以后能多多交流，必要时给个方便，大家一起赚钱，岂不是好事？”岳雷拿出酒杯，挨个碰了一圈，一口而尽。
“您这朋友我交了。”
“岳大人真是年轻有想法，我也交了。”
......
岳雷看着这些人，心想，你们古代人的思维和我现代人比？目光短浅不过如此。
......
翌日，辰时。
随着爆竹声响起，“解忧”快餐店正式开业。
这大理国爆竹基本都是稀罕物，除了春节才有大富人家放之外，其余时间基本没有，岳雷为了造势，也是下了血本。
两个店内伙计站在门口，见到来往的人便上去发传单，那传单就是一张张糙纸，是岳雷用笔写的菜单，价格也标在上面，一目了然。
“各位父老乡亲，岳某人今日快餐店开业，今后还请各位街坊父老多多关照。”岳雷站在门前微笑说道。
路过的人越来越多，却是基本好奇，这快餐店为何意，仍然十分不解，虽然好奇，但是也并没有进店尝试。
中餐时间越来越近，店里却依旧无人来食用，几个店小二便着了急道：“老板，您说为什么现在没人啊，是不是位置不好啊？”
岳雷笑道：“等等，从现在起到中餐时间快过这段时间，这屋内定然爆满。”
前世的现代社会，越来越多的农民工和上班族为了省吃俭用，基本都是中午吃快餐，这样既节约了时间，又物美价廉，快餐文化在全国范围内得到普遍实施，并且越来越多的小商贩推着三轮车在街边摆摊的现象也是屡见不鲜。
岳雷话音刚落，只见一人走了进来，带着疑惑问道：“你们这单子上都是真的吗？”
没想到这店里的伙计比自己还积极，马上笑脸相迎，拉着入了座，开始点菜。
那人将信将疑地点了菜，不一会菜品便上了上去，还给他舀了很多配菜，那人大喜说道：“我的饭菜先放一下，我去叫我的工友。”边说边走了出去。
这人是在附近做工的工人，现在正在中午休息时间。
只见过了不久，店门再次被打开，刚才点单的那人对着人群大喊：“就是这里，小菜随便加，饭管够！”
只见几十个工人模样的年轻壮汉一拥而上，全部找了位置入座，点起菜来。
胖子厨师走出来，拉着岳雷说道：“你小子，真有你的，我要涨工资啊。哈哈哈。”
“哈哈，你小子，就是贫。”岳雷笑道。
正在和胖子说话之际，只见店内伙计大叫道：“老板，老板，您看谁来了。”
岳雷听到叫自己的声音，转身看去，只见赵妍拿着花篮站在店里，微笑地看着岳雷。
“怎么？岳老板这是不欢迎？”
岳雷愣了两秒，急忙恢复笑脸，走到赵妍接过花篮，微笑说道：“哪里的话，小二，上茶点菜咯。客官吃完后，记得给个好评啊！”
赵妍踢了岳雷一脚道：“那就要看本小姐的心情了！”