第37章 制酒(1 / 1)

把所有人指挥的团团转后,秋叶也没闲着。今天下午在山上忙活了那么久,大家早就该饿了,他们不说,但秋叶得惦记着。

秋叶蒯了一盆白面,加水揉搓成光滑的面团。今天晚上就吃面吧,既管饱做法又简单,出锅也快,大家都饿着,不能让他们等太久。

因为所有人都爱吃辣,秋叶打算做麻辣面。大锅用大骨头先炖上汤,准备足够数量的海碗,她要先调一个汤底。

葱姜蒜切末,花生米切碎,备用。盛一勺泡菜水,加适量花椒粉、白糖、食盐,备用。

每个碗中加入葱姜蒜末、花生碎、调好的泡菜水,加一勺猪油、一勺辣椒油、三勺生抽、两勺陈醋、一勺老抽。

骨头汤烧开后,每个碗里加适量的骨头汤搅拌均匀。

烧水煮面和小青菜,面条和小青菜煮熟以后捞出,放进调好料的海碗里一拌就能吃了。

秋叶把面挨个盛好,有量多的有量少的,走了几步站到厨房门口,“先别忙了,来吃饭了。”

走进来一个,秋叶就按照他的饭量把拌好的面递给他,还会放上一个煎蛋。如果有饭量大到一碗满满当当的面还不够吃的,秋叶还会多放上一个煎蛋。

最后剩的一碗面的量不多不少,秋叶夹过最后一个煎蛋放在上面,这是自己的晚饭。

接过面的江原深等人也没去桌子上吃,一人抱着一个大海碗,有凳儿的就坐一个,没有的就直接坐在门槛上或者地上,呼噜呼噜吃的那叫一个香。

秋叶多煮了一些面,只加了骨头汤和一丢丢猪油,先去喂了狗才抱着自己那碗吃了起来。

晚饭就这么美味却简单的解决了,每个人吃的都异常的满足。

吃过饭以后,大家的干劲儿更是十足,秋叶安排的事很快就做完了。

前院竹筛上晒着的东西被换了一批,数量反而更多了。

“秋叶啊,你看我们还能帮着你干点儿嘛?”江原深慵懒的靠坐在躺椅上,吃饱喝足的他就像一只晒着太阳的大橘猫,修长版。毕竟他的身材还是不错的,没有中年发福的迹象。

“帮我剥石榴吧,再来两个人帮我切山梨。我想酿一些石榴酒和山梨酒,石榴给我留一筐,和李子一起都放到地窖里去。”

“李子你打算做什么?”江原深尝过那个李子,不甜但也不酸,算不上好吃。

“一部分熬李子果酱,一部分做糖腌李子,生吃不好吃,得加工一下。”秋叶的制做方法都是可以把吃食保存半年以上的那种。

“我要吃。”江原深毫不客气的说。

“有你的份。”秋叶也没打算吃独食。这么多东西,她自己得吃到什么时候去啊?

明年这个时候新鲜的又下来了,她要是都自己存着,放都没地儿放了。

秋叶去准备酿酒的器具去了,有人帮她洗梨切梨,她能省好多的力气。

“原深,你就直接白要秋叶这么多东西啊?”柳如兰忍了半天了,见秋叶走了,直接语带怒火的质问。

“我给她银两她也不会要的,等咱们回去后给她送些适合她的布料首饰衣物什么的。她喜欢收集药材,也爱吃,咱们还可以送些这里没有的食材和药材,她肯定收。”

江原深一副你没我了解她的样子,说的头头是道,一看就是深思熟虑过的,不知道自己琢磨了多久。

“收什么?”秋叶抱着坛子从仓库里走出来,就听着个结尾。

“其他地方的药材和食材啊,你这儿没有的,你要不要?”江原深也没瞒着秋叶。

“要啊,为什么不要?酒也不能白给你喝不是?“秋叶放下坛子,坛子里放的是她买来的冰糖。

”不止是药材,你要是能找到我这儿没有的药材或者作物的种子,我不仅要,等摸索出种植药材的方法或者增产的方法了,还能给你一份。”

“你来真的?”江原深坐了起来。

要知道,现在还没有人能大规模的种植药材,大多数药材都只能靠药农上山采摘。

如果秋叶真的能成功种植药材,只要学会了,大源朝药材不丰的制约将被彻底打破。

以后不论是战争还是疫病爆发,药材的数量将不再成为拖医者们救人的后腿。

“当然,我门前的荒地那么多,河对岸的荒地也不少,不把它们都利用起来,多亏的慌啊。”秋叶今年开荒是为了解决作物的问题。

明年她有足够的土地种植各种粮食,温饱的问题解决了,当然会重新开荒做她喜欢的事了。

治病救人就是她喜欢的,顺便解决一下药材不好获得的事,那不是自然而然的嘛。

“成交,我给你找药材种子。”江原深决定赌一把,至于提高作物产量的事,他就当没听见吧,种子可以送,话可不可信的他存疑。

“给我走个后门呗。”秋叶笑眯眯的说。

“明天就让官府把荒地的地契给你。”江原深大气的说。

“爽快。”秋叶心满意足的继续去干活了。

野山梨洗净后要沥干水分,去皮切成一指厚的梨片。酿酒的酒缸要保持无水无油,秋叶的酒缸都在仓库,她已经先把酒缸清洗干净了。

端着切好的梨片和冰糖,秋叶把它们都倒进酒缸里,然后倒入度数高的白酒浸泡。

秋叶在酒坊定了两大缸的高度白酒,差不多五十多度,这也是这个年代能酿出来度数最高的白酒了,特别的贵。

准备高度白酒就是为了酿花瓣酒或者果酒用的,她已经用完了一大缸,现在酿山梨酒又下去半缸。

把酒缸密封好,一个月后就可以过滤出一部分山梨酒长时间的窖藏了。

秋叶在后院的树下埋了不少坛过滤好的桑葚酒,花瓣酒倒是都放在仓库里,她比较喜欢度数低的带着甜味儿的酒,埋起来的多半会卖掉。

秋叶忙活的这段时间,江原深他们已经把石榴米都剥了出来。

秋叶小心的把石榴米榨出汁,动作非常的细致。因为如果石榴米里的籽碎了,石榴汁会发苦。

把石榴汁过滤到无水无油的干净酒坛里,加入冰糖和白酒,封好口放在仓库里,要发酵两个月才能再次开封。

“太好了,又有新酒喝了。”江原深怀着期待带人回了镇上。

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