第40章 全鱼宴(1 / 1)

沾了水的菊花变得很重,薛千峰提出一人背一半,被秋叶直接拒绝了,她只让他扛锄头,菊花一株都没打算分给他。

薛千峰据理力争,终于分到了三分之一,但两把锄头却到了秋叶的手里,他无奈的叹气,娇弱人设立的太成功了。

秋叶除了背着菊花扛着锄头,还拎了一桶水。山上是没有水的,但种花之前的坑要先浇透。

秋叶领着薛千峰去了秋家村祖坟,一路上,薛千峰都很沉默。

“这就是我爹娘的坟墓,他们是合葬,我们围着他们的坟包把菊花种上就行。”秋叶指着一个坟包告诉薛千峰位置。

秋叶和薛千峰开始绕着坟包挖坑,等所有坑都挖完以后,秋叶开始给坑里浇水,之后俩人合作一起把菊花一株一株的种好。

”你为什么一句话都不说?“下山的路上,秋叶终于问出了让自己疑惑很久的问题。

”不知道说什么,我不太会安慰人。“薛千峰为难的皱起眉头。

”你觉得我在难过?”秋叶好笑的问。

“你不难过吗?不难过为什么要往你爹娘的墓地里种花呢?”薛千峰突然意识到可能自己是想岔了。

”他们的感情很好,我娘死的很早,我爹也没续娶,自己一个人独自把我养大。对于他来说,死其实是一种解脱,毕竟他爱的人等了他太久了。”

“我种花是因为我不想把纪念变得悲伤。每次来祭祀他们的时候,周围都空荡荡的,很凄凉。我移栽一些花和树过来,再来看他们的时候我就会一直笑着。”

“你的想法很特别。”薛千峰忽然想到了自己的父母双亲,那对璧人在他祭祀他们的时候一定会笑话他吧,毕竟他每次都哭得特别丑。

“不是特别,是我不会被悲伤困扰太久。生活这么美好,好吃的这么多,为什么要一直沉浸在悲伤里?那很浪费时间的。”

末世里每天悲伤的事那么多,如果不学会自己控制情绪调节心情,所有人类都将死在悲春伤秋里。

薛千峰越了解秋叶,越被这个特别的女孩儿吸引。他产生了一种冲动,他想永远和这个女孩儿生活在一起。

如果这个冲动能够实现,他以后的一生一定会很快乐。

薛千峰忽然想到柳如兰给他透露的信息,秋叶打算找一个能嫁进来的,他完全符合这个条件啊。

他父母双亡,家里也没什么直系亲属,除了在京中置办的几个产业,只有一份朝堂上的工作,但这完全不是问题。

京中的产业可以转交给好友,只要每年给他分红就行。朝堂上的工作更没问题,他早就想辞官不干了。

如果能嫁进秋家,他辞官辞的就更有底气了,毕竟这么多天的相处下来,秋叶在江原深那儿的面子有多大他还是能估计出来的。

为了避免被人说他是吃软饭的让秋叶面子受损,他还可以在村里开个私塾,既能赚些银两还受人尊重。

薛千峰越想越觉得此事可为,短短的时间里,他已经把冲动化作了可行性的方案。

秋叶完全不知道,这个和自己并排走在山道上的男人,已经开始预谋怎么自己钻进她的窝里来了。

如果不是秋叶还要守孝,薛千峰恨不得现在立刻马上自带嫁妆求秋叶娶了他。

心中有了想法,薛千峰看着秋叶的目光依旧不动声色。

相处了几天,薛千峰看出了秋叶在感情上是个慢热的,秋叶的丧期还有两年多,他有时间慢慢的让她接受自己。

拎着锄头和木桶回到河边,江原深他们已经从河里爬上了岸。

“收获不小啊,今天晚上咱们吃全鱼宴。”秋叶看着大大小小的鱼装了三箩筐,一挥手豪迈的说。

全鱼宴又名百鱼宴,正宗的全鱼宴可以把鱼制作成500多道宴席菜肴。秋叶没那个本事把全鱼宴复刻下来,她只能做一些全鱼宴里简单的菜式。

第一道菜属于冷菜,麻辣鱼皮。

首先抓一只黑鱼,把黑鱼皮取下来,改刀成细条状备用。

把香菜洗净,改刀成香菜段,小米椒改刀成小段,然后全部放到装有黑鱼皮的盆里,倒入适量醋、少量味精。

再加入少许糖跟盐,倒入适量麻油,最后加入用干辣椒制作的辣椒油,搅拌均匀后装盘。

第二道菜也属于冷菜,三色鱼糕。

将鱼去鳞、去内脏,剖去龙骨,留下净鱼肉。

鱼肉剁碎成茸分成三等份,一份加入煮熟剁碎的胡萝卜泥,另一份加入玉米粒剁碎的泥,最后一份保持白色。

调味加葱姜汁、盐、黄酒、味精、蛋清、淀粉并搅拌均匀,分别做成片状后均匀涂油。

将白色鱼茸平铺盘底,先后放上胡萝卜鱼茸、玉米鱼茸,铺平,上笼蒸。

中大火蒸熟取出,切成片状,在炒锅中加油、鲜汤、盐,烧开,放入鱼片,用湿淀粉勾芡出锅装盘。

第三道菜是汤菜,砂锅鱼头汤。

剁一个鱼头洗净,锅里放少许油,鱼头先放入锅里煸炒一下。把鱼头放进洗净的砂锅里,再放入葱姜,加清水没过鱼头。

水开后,去掉浮沫,放入一勺子猪油,下入红枣。鱼汤做好后,放入萝卜片少煮片刻,撒入少许盐,鱼头汤就能喝了。

第四道菜是热菜,红烧划水,也就是红烧鱼尾。

把鱼尾去鳞洗净,顺长划两刀。加葱姜、盐、料酒腌制一盏茶时间,去腥、入底味。

热锅凉油,放入鱼尾煎制。两面都煎好后,旺火烹入料酒、醋。加适量生抽,加入清水,烧制半盏茶时间。

加盐、白糖调味,翻面再烧半柱香时间,旺火收汁,出锅装盘。

最后是主食,不用面粉做成的鱼面。

鱼肉沿着骨头先切下备用,葱姜和花椒用甜米酒泡好备用。鱼肉用刀顺着一边刮下鱼茸,

刮下的鱼肉再放在案板上用刀继续剁细,大概剁一刻钟左右,一定要把鱼肉剁的很细。

剁好的鱼肉加入蛋清,淀粉,葱姜水和盐搅拌,顺着一个方向搅拌,搅上劲儿。

把搅拌好的鱼蓉装进压面条器里,这个工具是她用竹子自制的,准备做土豆粉用的。

把鱼蓉挤到冷水里面成鱼线,捞出来下到骨头汤里煮熟,鲜美的主食鱼面就做好了。

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