秋叶挖了几天的冬笋终于挖的够够的了,不过值得欣慰的是,她晒的冬笋干已经够她吃一个冬天不歇气儿的了。
她还抽空抓了两趟小龙虾,蒜蓉麻辣连番做,虽然肉少,但也算过了个嘴瘾。
外面下着淅沥沥的小雨,在下雨前,秋叶紧赶慢赶的把前院晒着的所有东西都搬进了屋里。
天气越来越凉,秋叶刚刚忙活的出了一身汗,现在一停下来就有些冷了。
“下雨天就要吃点儿热乎的。”秋叶突然想吃一顿土豆粉了,可惜她只有土豆淀粉,土豆粉还得现做。
秋叶打着纸伞去了仓库,拎出来一袋土豆淀粉进了厨房。
盆中加入一大勺土豆淀粉,一小勺盐,两大勺凉水,搅拌均匀后再倒入六大勺开水,继续搅拌均匀成熟芡。
然后分五次加入土豆淀粉,前四次每次放两大勺土豆淀粉,最后一次放三大勺。秋叶没法准确到克,只好用这种笨办法。
拌匀后上手揉面,秋叶觉得有点儿黏手,就在手上沾了一些淀粉才继续揉。
揉成肉眼可见的光滑细腻偏软的面团儿,秋叶上手抻了抻,确定这个面团儿拉开是有延展性的才停下揉面的工序进入下一步骤。
秋叶用竹子和木头仿制了现代的手动压面条机,做了两个,区别在于留的孔直径大小不一样,压土豆粉的孔大一些,压粉条的孔小一些。
取出压土豆粉的面条机,秋叶把面团分成了小份。一小份面团装进面条机里,用力就能压出长条的土豆粉。
秋叶早就点着了灶坑,等到锅里水微开冒气,秋叶把压好的土豆粉直接丢进锅里煮。
中小火煮到土豆粉定型后开大火煮开煮熟,全部飘起来后迅速捞出来放到凉水里降温。
今天做的量少,只够她做一碗香喷喷的土豆粉解解馋,等天气好了,她还要多做一些晒干。晒干后的土豆粉就可以长期保存了,想吃的时候再用热水煮开或者泡开就行。
现在最重要的就是做好这一碗香喷喷的土豆粉,她得先把原材料准备出来。
取适量的大蒜用刀切碎,小葱切成葱花,切好后装入大碗里面,接下来往碗里面加入两小勺的辣椒粉,一勺的白芝麻备用。
煎两个外皮焦香的鸡蛋备用。
洗干净的绿叶菜焯一下水,焯至变软,捞出来备用。
锅里倒入适量食用油,油热倒入花椒炸出香味,炸至稍微冒青烟的状态,捞出油里面的花椒,把油倒到准备好的食材上面激发出香味。
往碗里面加入2小勺的酱油,2小勺的香醋,1勺的蚝油,1勺子白糖,加入适量食用盐,适量的香油,再倒入足量的开水备用。
把煮熟的土豆粉放进碗里,加入焯好的绿叶菜和煎好的鸡蛋,撒上香菜搅拌均匀。
嗦一口土豆粉,秋叶的额头就出了汗,“酸辣土豆粉,还是熟悉的味道。”
可惜蚝油不多了,想经常吃到土豆粉,她还得去镇上的杂货铺添一些调味料才行啊,虽然这些不常见的调味品真的很贵。
“哎呀,真舒服。”秋叶放下碗伸了个懒腰,“好像胖了一圈,过的太安逸了,得继续锻炼才行啊。”
生活再平静,身手都不能丢。她还需要去深山打猎,谁知道明天和意外哪个先来?她得有自保的能力才行。八壹中文網
外面的雨还没有停下的征兆,看样子是要下上一天了。
秋雨太凉,秋叶不打算出去凑热闹,她从炕柜上的藤箱里拿出一匹乳白色的棉布,盘腿坐在了炕上。
这里的内衣主要是肚兜和里衣,秋叶穿不习惯自己做了几件舒适的内衣。
虽然有几件内衣交替着穿,但时间久了也已经开始起球。安全起见,内衣还要时常更换,一切都预示着她需要做新的了。
贴身的衣服她喜欢穿纯棉的,外衣可以粗糙,但贴着皮肤的衣服必须舒适,不然干活都影响效率。
针线盒里有她打的样子,按照衣样子裁剪布料再缝制,会省下不少的力气。
秋叶一次性做了五身内衣裤和两身里衣,裁剪剩下的碎布头被她单独的放在了针线盒里,做鞋子的时候用的上。
“过一遍水就能穿了。”至于旧的内衣裤和里衣,洗干净裁剪一下,还能废物利用。咱也不是什么大户人家,能省则省,该花就花。
秋叶把做好的衣服和剩下的布匹分别放回了衣柜和藤箱,外面下着雨,衣服洗了也不爱干,还潮乎乎的,不如等太阳出来。
倚在门框上,秋叶无聊的盯着雨点,“什么时候能停呀?好无聊。”
秋叶实在是呆不住了,现在离吃晚饭还有一个多时辰,虽然天下着雨看起来灰蒙蒙的,光线也不太好,但确实没天黑,她也不能去睡觉吧,也不困。
秋叶迅速换了草鞋,穿上了蓑衣。因为走的不远,她只是虚掩着大门,没上锁。
前几天抓小龙虾的时候,秋叶在河里发现了小螃蟹,虽然个头不大,但十月份的蟹正肥,她现在就是要去找一盘。
本来她不想对螃蟹下手的,肉少吃着不过瘾,但这不是太无聊了嘛。
“叶丫头,这下雨天的怎么不在家里待着啊?”秋叶拎着半满的篓子往家走,路上遇见了村里的木匠。
“家里没事做,出来抓蟹吃。叔,下雨天的你怎么来我这儿了?”秋叶一边解释一边把篓子晃给他看。
“咳咳,今天早上下小雨没怎么注意淋了些雨,咳咳,本来就是咳嗽了两声,没什么大事,但你婶儿不放心,非得让我过来找你看看。”
“咳嗽可不能大意,小病不治很容易拖成大病的。”秋叶知道他们不喜欢看大夫,嫌药钱诊费贵,但她还是想念叨两句,让他们提高意识。
“叔,先进来坐,我给你把脉,看看怎么个情况。”秋叶把他让进了药房。
“怎么个事?”
“没啥大事,就普通风寒,程度不强,连药都不用吃,回去让我婶儿给你煮点儿姜茶,喝两碗睡一觉也就好了。”
秋叶一般会根据患者的实际情况决定开不开药,对于那些家境不太好又病轻的,就教他们用食物治病,或者把药换成那种药效一样但随处可见的植物,能省则省。