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第52章 生炒排骨(1 / 1)

田娇娇看着自己的娘亲,兴致勃勃的样子,不禁的在心里感叹了起来,自己这个娘,真是个天生的绣娘,自己随便一说都能明白个八九不离十,而且做出来的效果还特别好。

就比如上次的厨师帽,秦素莲这两天还准备在帽子边上绣上田记两个字呢!

田娇娇对这次的书包也充满了期待,这就是后世的帆布包了,文艺气质直接拉满。

到时候啊,让娘给自己也做一个,拿出去买东西就方便了。

想着自己背着书包出去逛街的样子,田娇娇就眯着眼睛笑了起来。

不过没等田娇娇幻想多久,就听到铺子里有动静,有客上门了!

田娇娇快步的向大堂走去,到了一看。

哟,竟然还是个熟人呢!

“这不是冯大哥嘛?今日过来有什么事情?”

冯大年想着那日在田娇娇那里吃了亏,还有些忿忿不平,要不是自己的娘让自己过来,他可是不想看见田娇娇得意的样子的。

冯大年憋了一口气,瓮声瓮气的说道:“我娘上次吃了卤鸡,觉得不错,今日让我过来再定一只。”

“早集上的上说你开了铺子在这边,我便寻了过来。”

田娇娇算是明白了,怪不得冯大年吃了亏还来自己的眼前晃荡,原来是怕自己的娘亲呀。

田娇娇笑盈盈的对着冯大年说道:“冯大哥,今日却是不用预定了,现在咱家城开了铺子,每日做的就多了。”

“今天还剩两只,我这就给你取一只。”田娇娇对于自己顾客,态度还是很和善的,笑眯眯的跟冯大年解释道。

去你的咱家,谁跟你咱家!冯大年吐槽了一番。

不过,他还是松了一口气,那自己明天就不用再来见这个狡猾的女儿了,也是很满意了,连带着脸上的神色都轻松了不少。

他将一百文银子递了过去,秦武也将卤鸡打包好递给了冯大年。

冯大年朝秦武拱拱手就准备告辞。

这时,田娇娇又补充道:“不过冯大哥,这也是要早点来才行,像今天的话,再晚点来说不定就卖光了。”

“要是下次遇到这样了,你可不要发火啊。”田娇娇逗了冯大年一下。

冯大年听到这话,脚下一个趔趄,差点没滑倒。

这个泼妇就是来克自己的,他胡乱的朝田娇娇点点头,就飞快的离开了田娇娇的铺子。

惹得田娇娇在她的背后直笑。

到了晚上,也陆陆续续有客人过来了。

其中就有之前的老熟人王二哥。

“王二哥,好久不见了,今天吃点什么?”田娇娇上前询问道。

王二看着田记小馆打量了一圈,满意的找个了位置,撩开袍子坐下了。

看着田娇娇开口说道:“给我来几样小炒吧?你这里有什么?”

说罢指了指自己和自己同行的男子说道:“也让我这兄弟尝尝。”

“这县城里我们都吃遍了,可有什么新鲜的?”

田娇娇想了想,询问道:“王二哥,做一道生炒排骨,再来一条红烧鱼,来盘花生米,还有小葱拌豆腐怎么样?”

王二听了也是好奇,连连点头,补充道:“再给我切一只鸡。”

田娇娇点头应下,前面让秦武招呼着,自己上后厨开始做起菜来。

先上个下酒菜,油炸花生米,和小葱拌豆腐。

起锅烧油,等到油热,冒白烟,接着就关火放入花生米。

等到花生米被炸的酥脆,油不再冒泡泡了,就可以盛出来,控干油。

接着撒一些盐就可以了。

小葱拌豆腐就更加简单了,先把豆腐过水,取出豆腥气,这不很关键哦。

接着,豆腐切小块,放入香油,盐,酱油还有小葱搅拌。

用勺子轻轻压成豆腐沫,就成了,看着真是一清二白,好看还好吃。

秦素莲先把这两道菜端上去,接下来就是硬菜了。

生炒排骨!

田娇娇用清水把排骨泡了一会,把血水什么的都泡出来。然后控干水分。

接着烧热铁锅,一定要热锅凉油,这样就不会粘锅了。

接着下入排骨,大火开始煸炒。

炒到了排骨变色,就转到小火开始反复翻动,知道排骨的两面金黄。

排骨香,一下子就出来了,田娇娇嗅着香味很是满意。

接着就可以放入切好的姜蒜,酱油,慢慢的炒出酱香味。

然后就可以加些水,再放一些醋软化肉质,还有一勺糖提鲜。

接着不停的翻炒,直至汤汁收拢!

这味道太棒了,田娇娇都想给自己竖一个大拇指了。

最后放入切成小段的蒜苗,翻炒两下就可以出锅啦。

做生炒排骨的间隙,田娇娇把红烧鱼也做好了。

就和秦素莲一起,把两道菜送了上去。

大堂里,王二和他的朋友一开喝上了。

王二之前买的那些卤味,没少和自己的朋友分享。

现在听说田娇娇在这里开了铺子,就迫不及待的过来尝尝。

这卤味做得这么好,那做菜想想必也不会差的。

等到田娇娇这生炒排骨和红烧鱼一端上来,王二就被惊艳了。

这排骨还能这么炒?香味不断的传来,王二拿起筷子就夹了一块。

“嗯!真不错,田姑娘。”

“你也尝尝。”边吃边招呼自己的朋友。

“真是又嫩又香又脱骨。”王二不停的夸赞。

田娇娇听着王二的夸奖心里也是很得意,王二可是出了名的会吃了!

这夸奖她收了。

接着就是红烧鱼!王二又看向那盘红烧鱼。

拿起筷子尝了一口,外皮有些虎皮的口感,里面的鱼肉鲜嫩多汁,没有一丝的腥味。

吃的王二是两眼都亮晶晶的,今天可真没白来了!

“怎么样?不错吧?这田姑娘可是我发现的!”王二酒饱饭足得意的跟着自己的朋友说。

那人也跟着夸赞都:“王二,却是不错,这吃上,对你还真是不得不服了!”

王二听得他说完,得意的笑了笑,那可不,这县城里哪里有好吃的,可都逃不过他王二的法眼。

接着两人就开始推杯换盏,聊性大起了。

等到酒饱饭足,这盘子里也都差不多见底了,好家伙,这两人还真能吃。

这份量田娇娇一家吃都差不多了,看来是真的满意了!

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