这一句辛苦了，李掌柜还是很受用。
他乐呵呵的嘴和田娇娇说道：“哪里有什么辛苦不辛苦，就怕事情没做好，那才是丢了老脸了。”
田娇娇被李掌柜逗得笑了起来。
“李伯伯，您这是说的什么话！”
气氛一下子就轻松了起来。
这下李掌柜倒是大胆的询问了起来。
“娇娇，你挖那么大的地窖做什么？”
“咱们庄子上的鸡鸭，到时候不是要多少咱们直接送过去就好，也不需要这个东西啊。”
田娇娇想了想，反正以后庄子都要交给李掌柜了，这什么事情也不可能越过他去做的。
然后，她就把自己的想法同李掌柜说了起来。
“李伯伯，我建这个地窖是为了存放别的东西。”
“我平日里也会做些腊肉、酱油肉、熏鸭之类的东西。”
“这些东西，越来越热了，肯定是不好存放，到时候，可全看咱们这个地窖了。”
李掌柜不由的惊讶的看着田娇娇。
老田家这个丫头，也太有能耐了一点，想的竟然这么多。
看来自己这次真的跟对人了。
李掌柜不禁站在庄子的角度上思索了起来。
“娇娇姑娘，那咱们庄子上这些人手，可就不太够用了。”
确实是这样的。
田娇娇也想到了。
只是这又是冰，又是变蛋熏鸭腊肉这类的。
这做法自己肯定得给藏住了，找短工那就有些不太放心了。
田娇娇思考片刻，就对着李掌柜说道：“李伯伯不用担心，这些事情到时候我再同县令夫人商议一下。”
“咱们庄子上肯定还是要再添人口的。”
“这样吧，过两天，我就要去趟县衙了，回来之后，我们再商议一下。”
李掌柜听的连连点头。
这田娇娇能把别人的话听进去，那也是极容易相处的了。
聊的差不多了，李掌柜就领田二勇同田娇娇告别。
他一天也是忙得很，很多事都指望他做呢，确实是不便久留。
又过了两日，变蛋和熏肉还有酱油肉就做好了。
田娇娇欣喜的看着自己的成果。
还真是这么回事，腊肉透着淡淡的烟熏味。
酱油肉色泽红亮，泛着油光！
田娇娇简直不能更满意了。
这些都离不开一家人的努力，李老太和秦素莲轮流守着这些酱油肉。
而这些变蛋，一敲开，个个都是金黄诱人的。
李老太和秦素莲还有田娇娇都忍不住笑出了声。
田娇娇挑了几块肉，装上一篮子变蛋，就向着县衙走去。
郑氏这几日没瞧见田娇娇的动静，也不知道庄子的进度怎么样了。
她正有些好奇呢。
这庄子建成什么样，她也是时刻关心着呢，自己好抄作业了。
看着田娇娇挎着小篮子过来，不禁眼前一亮。
“娇娇妹妹，最近忙的怎么样了？”
“你这几日不来，我还有些担心呢。”
田娇娇忙向郑氏问好。
“慧君姐姐，庄子那边有李掌柜看着，一切都很好。”
“我不是闲了，就在家里捣鼓了一些吃的。”
“这不，刚做好就拿过来给您尝尝。”
郑氏听着田娇娇又捣鼓了新玩意，也好奇了起来。
忙掀开田娇娇的篮子看了起来。
“这是熏肉？”
“还有这蛋是什么东西，怎么瞅着脏兮兮的。”
郑氏不禁皱起了眉头。
变蛋的没敲开时候的卖相却是不好，可是口味是一流的呀。
田娇娇抿起嘴笑了起来。
她上前拿过一个变蛋，就在桌子上磕了起来。
随着鸡蛋裂开，里面竟然露出了黄灿灿的样子。
看着郑氏大为吃惊。
田娇娇指着这个变蛋介绍道：“慧君姐姐，这个叫变蛋，我们也可以叫它黄金蛋。”
“天热了，可以调个凉菜什么的，好吃的很。”
“这是新鲜玩意，您可以尝尝。”
“要是觉得好了，咱们在铺子里也可以上了！”
郑氏听得连连点头，虽然这黄金蛋，其貌不扬的，但是敲开确实可以。
是的，郑氏已经默认这个东西叫黄金蛋了。
什么变蛋，奇奇怪怪的，黄金蛋就很好，一听就又霸气又贵。
“那你快做来让我尝一尝。”
田娇娇点了点头，就来到厨房。
这腊肉简单，市面上也有。
一个人一个做法，一个人一个味道。
田娇娇觉得自己做的还是很棒的。
她把腊肉交给郑氏家里的厨师，让他做一道腊肉炒蒜苗。
自己便敲了几个变蛋，个个切成四片，摆到瓷白的盆子上，调了味。
先不说这个味道，只这个卖相都绝了。
接着，田娇娇又拿出一条酱油肉片成薄片。
既然，有了一道腊肉炒蒜苗，这酱油肉就用最简单的做法了。
田娇娇选择了直接上锅蒸。
这样，酱油肉本身的调味，就会最大化的体现出来。
水开蒸上二十分钟就差不多了。
田娇娇做好之后，就端着菜来到了郑氏这里。
郑氏等的已经有些急了，此刻看着田娇娇过来，忙拉她坐下，一块尝了起来。
郑氏先夹起了一块变蛋，这变蛋qq弹弹的，还有些不太好夹。
等着郑氏一入口，田娇娇就紧紧的盯着她。
这变蛋清亮爽口，虽然有一些奇怪的味道，但是入口非常的嫩，真的挺好吃的。
郑氏眼前一亮，这道菜她认下了！
接着，郑氏把筷子伸向了清蒸酱油肉。
酱油肉，薄薄的，一片接一片，码在盘子上。
肉质莹润，看着还是很不错的。
这时一口下去，酱香浓郁！晶莹剔透的肥肉部分基本都要化掉了。
瘦肉部分又带着一丝嚼劲，柴香柴香的。
郑氏现在看着田娇娇真是像看着宝一样了。
腊肉炒蒜苗的味道也不错，只是没有变蛋和酱油肉给她的惊喜大了。
“娇娇妹妹，要是上铺子的话，你这整天做着，估计也不够铺子的用的啊！”
田娇娇笑嘻嘻的同郑氏说道：“您放心，慧君姐姐。”
“我啊，已经让人在庄子上挖了地窖，到时候，咱就在庄子上做。”
“我想了想，还是需要靠得住人的，到时候，再买上一些人手，估计就差不多了。”
郑氏瞧着田娇娇开窍的样子，不禁笑了起来。
“你啊！”
“说到这，我可就要给你一份大礼了。”