弄完鱼之后，陈巧巧满手的鱼腥味，用洗碗精洗过才能勉强少了些鱼腥味，但放到鼻尖闻，还是能闻到淡淡的腥味。
“这个鱼是真腥啊，我洗几遍手了，还有味道。”陈巧巧说。
顾沉笑道:“我就说这鱼味道很重，鱼刺鱼骨也多，大家都不太爱吃，所以河里才会有这么多，要是好吃的鱼，早就没了。”
陈巧巧叉腰，“就算不好吃，今儿个也把它弄好吃，你等着看吧！”
顾沉笑着点头，没有再打击她的自信。
陈巧巧厨艺很烂，所以她指挥着让厨房小熟手顾沉来先后顺序做。先把鱼都煎一下，然后倒多些油炸了个差不多熟，然后锅里放指天椒、姜片、葱花以及各种调味料，最后加水煮开，把鱼放进去，再切点茄子黄瓜土豆面条这些配菜进去，盖上锅盖。
“煮会，等下焖入味了就能吃了。”陈巧巧说。
顾沉有些惊讶，“巧巧，这是丈母娘的菜谱吗？”他没见过人这样做鱼的，又是煎又是炸，最后还放锅里煮，加入那么多配菜的。
陈巧巧挑眉道:“这是烤鱼，不是我妈的菜谱，是别的地方的一道菜谱。”
“烤鱼这样做吗。”顾沉之前在田里听陈巧巧说烤鱼的时候，他还以为就是插个树枝那样烤的，想不到居然是这么新奇的烤鱼。
陈巧巧点头，说:“对，就是叫烤鱼，但是我们这没有烤箱也没有烤架，只能煎和炸，炸的差不多熟了，鱼皮都酥脆了，在放进调出来的汤里煮，然后加配菜，闷出味就能继续吃了。”
虽然这和正宗的重庆烤鱼还有很大的区别，但是味道总不会差的。
现在还比不上后来，烤鱼店哪里都开起来，他们这边距离重庆很远，所以目前为止，他们这里是还没有烤鱼店的，市里应该有，但吃过的人应该很少。
顾沉点头，原来如此。
烤鱼啊……顾沉看着锅里的东西，心中逐渐形成了个想法——这样的食谱，要是再改造改良一下，做出独一无二的美味，要是有钱开个店，好像也不错？
不一会香味就出来，陈巧巧说:“可以了，你先试试味。”
顾沉点头，打开锅盖，香味扑鼻，他夹了点鱼肉沾了汁水才放嘴里，挺辣的，香味大，鱼肉虽然不是很嫩，但是配着这个汤汁，是好吃的。
他目露意外，“巧巧，好吃的！”
陈巧巧顿时得意了，“我就说吧，鱼腥味再大，只要把腥味压下去了，就算不是超级好吃，那也是绝对味道还行的。”
利用大量的指天椒和些许的姜片，再加入其他的调味料将腥味压下去，煮出来的汤汁沾着鱼肉，又香又辣，能不好吃吗？
顾沉说:“要不是这鱼的鱼骨鱼刺多鱼肉少，这鱼都能拿到街上专门卖了，这个香味就绝对能吸引很多人。”
“边煮边吃，一直热着的，那才是最好的味道。”陈巧巧笑眯眯地说，“你快拿个大盆来装三条，你给村长他们送过去。”
顾沉说好，“可以，但是别给老人家送了，这个太辣了，鱼刺也多，下次有机会送点别的吧。”