就在叶梦的电影首映一个星期后。
一个电话,打入了叶梦的家。
原来,是陈含邀请他去参加一个直播做菜的节目。
由于之前欠了陈含一个人情,所以这一次,叶梦没有拒绝他的邀请。
当天晚上,
《舌尖的美味》官方号就公布了这则信息。
消息一出,
瞬间引爆了整个网络。
作为国内顶尖的美食节目,《舌尖的美味》也在寻求创新,在传统录制的的模式外,也开发出了一款新颖的直播节目。
节目组会邀请一些合作过的大厨,现场直播展示厨艺。
同时为增加趣味性,还会让一些明星嘉宾进行品尝,并在这个过程中提出一些刁难,让前来的大厨克服,制造节目效果。
经过一段时间的运营,这个节目的热度已经非常高了。
只不过节目组过去邀请来的厨师虽然也是业内高手,但名声只流传于行业内。
邀请叶梦这样自带流量的大厨,这还是第一次。
因为叶梦的到来,原本就非常火热的节目,热度更上一层楼。
......
此时此刻,叶梦出现在了料理台前。
台下,
摄像机是扫过几个嘉宾的位置。
直播间的观众看着这些嘉宾,谢庭风,王小冰,祁师欣...不由得吐槽起来。
“诶?怎么是这几个人?我还以为节目组不会让他们同时出现来着。”
“好家伙!这几个都是节目嘉宾里有名的白嫖怪,老爱给大厨们提各种要求来满足自己的口腹之欲。”
“笑死,这三个随便一个单独出现都能让上节目的主厨十分头疼,今天竟然同时出场,节目组你们做个人吧!”
二号嘉宾王小冰是一位充满青春活力的女记者,年纪轻轻的她早已游遍全国各地,吃过无数美食。
看着叶梦,她柳眉弯弯地笑道:
“叶老师之前在荒岛上的烹饪直播,我也看过了,看得出您确实很会做菜。”
“只不过我的口味可是很挑剔的,你在海岛上做的那些菜,可满足不了我哦。”
说话之前,女孩还俏皮的舔了舔舌头,眼神中的盼望,是个十足的小吃货。
“简单。”叶梦笑道:“我今天准备做几道沪上菜。”
叶梦从食材盒里拿出了一盘里脊肉,对众人说道:
“第一道菜,我要做炸猪扒。”
看着叶梦,谢庭风有些不屑:
“炸猪扒这东西还需要教吗?是个人都会做吧?我都能做好。”
一号男嘉宾谢庭风是个明星兼美食节目制作人,不仅厨艺精湛,而且是个老饕,十分懂吃。
听到这话,叶梦只是笑了笑,并没有说话。
只见叶梦拿起一块猪里脊,手里沾了点葱姜水开始搓揉,将水一点点揉进肉里。
看到这一幕,网友们纷纷惊呆了。
“炸猪扒还能这么做?”
“我们炸猪扒都是用肉锤将肉质打软的,叶神这波操作着实新奇,可仔细想想,这么做出来的猪扒应该更多汁吧!”
“确实,我回头也想试试了。”
在网友们的一片惊呼声中,叶梦将猪扒搓揉完毕。
事实上,对叶梦手法震惊的,绝不仅是围观直播的观众。
就连谢庭风也震惊了。
他曾在上沪的一些老师傅那看过这样的手法。
可惜因为这种做法费时费力,几乎已经失传。
叶梦懂得这套手法,看来是有点东西的。
这一下,他不敢继续怠慢,整个人都坐直起来,认真观察叶梦做菜的每一个细节。
只见叶梦在将葱姜水揉进里脊肉以后。
他又用同样的手法,将蛋液,面粉,面包糠三件套揉在上面,并放入油锅中烹炸。
瞬间,滚烫的热油让猪扒急速升温,猪扒表面的面包糠迅速从金黄色变成褐色。
猪扒肉在快速焦化,一股肉类的醇香从油锅里冒出,向四周扩散。
即便只是看到猪扒在油锅里渐渐形成焦化的过程,许多观众就已经忍不住舔起嘴唇。
更不用说直播现场闻到味道的工作人员了。
而谢庭风更是激动。
就是这个味!
当初,他在吃上沪老师傅做的炸猪扒时,闻到的就是这股味道!
闻着味道的他,站起来查看也不是,坐着焦急等待也不是。
只能疯狂吞咽口水,期待叶梦赶紧把炸猪扒做好。
看着他那表情,观众们纷纷嘲讽。
“你们看谢庭风那样子!我还是第一次看他这么焦急!”
“不是说炸猪扒很简单吗?刚才还很不屑的的,怎么现在就拉了?继续硬气嘛,不要让我们看不起你。”
“哈哈哈!你看他那快馋疯的样子,能硬气起来吗?”
太香了!
这实在是太香了!
叶梦的炸猪扒,用最简单粗暴的方式勾起了所有人的馋虫。
在将炸猪扒沥干油分之后,叶梦将其放在盘子上,用筷子轻轻敲了两下。
嚓嚓的酥脆声瞬间响起。
好听吗?
好听就是好肉。
最后,叶梦炒了一个酱汁,淋了上去,算是完成了第一道菜。
看着端到自己面前的炸猪扒,一众评委食指大动。
“哇!我等不及要开动了!”
王小冰柳眉弯弯,眼神中满是溢出的笑意,一脸兴奋地夹起炸猪扒。
一口下去...
唔!
只见原本被叶梦揉进肉里葱姜水,在渗透压的原理下与肉汁融为一体,变相增加了汁水的含量。
轻轻一咬,满是肉香味的汁水瞬间溢满嘉宾们的口腔。
而叶梦炒的酱汁,口味相对平淡,非但没有抢占肉扒的本位,反而将其衬托得淋漓尽致。
“唔!这味道,这汁水,没想到炸猪扒还能做得这么鲜嫩多汁,用寻常方法腌制的猪扒根本吃不了这么多汁水吧!”
而剩下的祁师欣和谢庭风,也同样失态。
只见他们放弃筷子,直接用手拿起猪扒,大快朵颐起来。
完事之后,还用舌头舔干净手指上的肉汁,一副回味无穷的样子。
看着这一幕,网友们纷纷嘲讽,往日里无比挑剔的嘉宾,今天怎么偃旗息鼓了?
对此,嘉宾们只是闭着眼睛,用自己的身体反应回答了网友们的问题。
这肉扒,
真是太好吃了!
在细细品尝完炸猪扒之后,谢庭风急不可耐地催促道:
“快!叶师傅,下一道菜!”
听到这话,观众们惊讶了。
“谢庭风这货竟然会催菜了?这太阳打西边出来了吧?”
“哇!这挑刺怪可是老挑剔了,今天怎么没挑刺了?”
“看来叶师傅做的菜真的很好吃啊!”