第146章 澄粉(1 / 1)

上辈子李雪娇做点心需要的澄粉,都是直接在网上订购回来的,澄粉的做法和步骤,李雪娇知道,但是从来没动手做过。

“澄粉是小麦粉做的,至于哪里有的卖,我也不知道。”既然已经说开了头,李雪娇只好硬着头皮往下说。

“雪娇你会做澄粉是吧?来来来,赶紧教教我。”秦师傅大喜,赶紧招呼李雪娇往厨房走。

“秦明,你可真是的,这大冷的天,雪娇好不容易带着大妮来家里玩,你怎么又叫人家去干活?”秦师母冲着秦师傅猛使眼色。

秦师母看出了李雪娇神色间的迟疑,误以为李雪娇是不想泄露自己的秘方。

对于厨师来说,秘方是很珍贵的东西。

秦明之前跟着马师傅学做菜的时候,当了三年学徒工,替马师傅家倒了三年的马桶,马师傅还是没把自己祖传的拿手好菜教给秦明。

后来,秦明靠着自己聪明的头脑和会钻研的精神,硬是研究出了专属于自己的几个拿手好菜,顺利成了棉纺厂的大厨。

“啊?哦哦,对对对,雪娇难得来家里一趟,先坐下来歇歇,下次有机会,再给我送点做好的澄粉过来,行不?”秦师傅看懂了秦师母眼神中的含义,马上改变了主意。

秦师傅只是想让妻子吃上可口的桂花糕,才会叫李雪娇教自己做澄粉。

至于澄粉的秘方什么的,在秦师母提醒之前,秦师傅还真没想起来。

“秦师傅,我也不会做澄粉,我就是知道做法。这样好了,我把澄粉的做法给写下来,秦师傅你有空就试一下,成不成的,可不能怪我哟!”李雪娇笑呵呵地说。

李雪娇根本没往秘方这个方面想。

澄粉的做法,李雪娇是上辈子在网上看到的。

李雪娇上辈子,网上什么菜系的菜谱都有,只要想学,就能学。

“你愿意把澄粉的制作方法教给我?这······这怎么好意思啊?”秦师傅大为感动,又舍不得推辞。

换成别的东西,秦师傅肯定不会要李雪娇的。

可是,没有澄粉,他就做不出慧慧爱吃的那种桂花糕啊!

秦师傅很心动。

“雪娇啊!你看这样行不行?这个秘方我们花钱买。”秦师母终于拿定了主意。

秦师母很了解自己的丈夫,只要是关于她的事,秦明都会想方设法去做到。

白拿李雪娇的秘方,秦师母不好意思。

虽说秦师傅每个月的工资差不多花了个精光。但是,自从四年前秦刚去了部队当兵,家里的经济情况顿时得到了改善。

秦刚每个月都会寄钱回来。

秦师母没用这笔钱,而是单独用了一张存折存了起来。准备等秦刚结婚后,再还给儿子。

这会儿拿这笔钱出来应个急,也是可以的。

“秦师母,你可别羞我了。澄粉的制作不是什么独门秘方,南方好多人都会哩!”李雪娇推脱着说。

实际上,李雪娇也不知道澄粉的制作方法,到底是北方传到南方,还是南方传到北方的,李雪娇只知道前世的时候,广市那边很出名的早茶点心虾饺和潮州粉果,外面的皮就是用澄粉做的。

这会儿也只能不懂装懂,胡说一气了。

“南方那边有人会,咱们这边没有人会呀!在咱们这一边,澄粉的制作方法就是雪娇你的独门秘方啊!”秦师傅说。

李雪娇无语。

见秦师傅和秦师母执意要给钱,李雪娇也没再和他们辩驳。

李雪娇问秦师母要了纸笔,把自己知道的澄粉制作步骤写了下来,塞到了秦师傅的手里。

“秦师傅,你给我一分钱吧!这个澄粉的制作方法我卖给你啦!”李雪娇笑着说。

秦师傅愕然。

一分钱一个秘方?还不如不提给钱的事呢!什么时候秘方这么不值钱啦?

“雪娇啊!你是个好闺女,是师母的错,师母不该和你见外,这秘方,师母就收下了。以后有什么需要缝缝补补的,你尽管来找师母。师母没别的本事,做件衣裳什么的,手艺还是可以的。”秦师母拉着李雪娇的手,说。

秦师母做的一手好针线,闲暇时会在外面接单帮人做衣服,挣几个零花钱。

当然,这是瞒着秦师傅的。

秦师傅怕秦师母累着,连家务活都抢着做,知道后肯定要反对的。

秦师傅蠕动了一下嘴唇,最终还是没有反对秦师母答应帮李雪娇做衣服的事。

反正,这个年代的人,一年最多做一两件新衣裳,再多就没布票买了。做几件衣服,倒是累不着秦师母。

”谢谢秦师母!”李雪娇欣然答应了下来。

李雪娇知道秦师傅夫妻俩都不是喜欢占便宜的人,既然这样,她还不如答应下来,安安秦师母的心。

”咦?你这个肉是什么肉?不像腊肉也不像熏肉的。”这时,秦师傅看到了李雪娇带来的酱肉,不由得凑近前去观看了起来。

“秦师傅,这是我做的酱肉。”李雪娇笑眯眯地说。

“酱肉?看起来不错。”秦师傅凑近闻了闻。

酱肉上的酱香味和一些不知名的草药香味完美地糅合在一起。秦师傅闻了一下,就有尝尝的欲望。

“秦师傅,我去蒸一碟酱肉出来,您给试吃一下,给我提提意见?”李雪娇笑着说。

“闺女,这酱肉是你自己做的?”秦师傅惊讶的瞪大了双眼。

年前,李雪娇送来的腊肉和米花糖,秦师傅都吃了,味道好的不得了。

这才几天时间啊?

李雪娇又鼓捣出了新吃食?

“是的,我是从书上学来的,以前手里没钱,没机会做,今年过年买了些肉试着做一下,也不知道味道怎样,还希望秦师傅您多多指点啊!”李雪娇笑着说。

“指点不敢当,我是半吊子厨师,当年跟着师傅学做菜,没能学到真正的精髓······”秦师傅想起往事,不由得感慨万千。

秦师傅十五岁跟着师傅学手艺,学了三年只学了个皮毛。

李雪娇一个农妇,第一次做的酱肉,色泽和香味都是上佳。

秦师傅觉得,天赋这个东西,还真是有的。

(李雪娇:汗······她这辈子是第一次做,上辈子做了好多次了呢!)

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