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第82章 烧酒(1 / 1)

收拾工具,扛着竹子,云枫一边冷静情绪,一边重新思考,理清杂乱的思维。

穿过村道,抵达猎户北叔的茅草屋时,云枫已经恢复以往的冷峻面容。

改造蒸笼,嵌入导流管,挖空一个蒸笼,嵌进陶锅作为替代锅盖,一个简陋的竹蒸笼蒸馏器,就做好。

看着这个怪异的装置,丽娘的疑惑,不比猎户北叔少。

猎户北叔却饶有兴趣,继续看着云枫忙活,偶尔还露出迷人的笑容。

丽娘用的粮食,是夏收的稻米,酒曲用的是官府专卖酒曲,酿制出来都是黄白色的浊米酒。

以往,丽娘都是直接倒出浊酒,拿去集市售卖。

剩下的酒糟,只能煮来吃。

现在,丽娘和猎户北叔,却看到云枫将所有的浊米酒,还有酒糟,全部都倒在锅内,开始起火熬煮?

“云枫,你这样煮,那酒不就煮没了?”

丽娘担忧地问。

“嘿嘿,丽娘,奥妙就在这一煮一蒸上!”

云枫笑了笑,伴随着阵阵袅袅烟火缓缓升起,空气中,开始弥漫着淡淡的酒香味。

一会后,云枫一瓢一瓢地舀着水,置换当做锅盖,盛有冷水的陶锅,将渐渐被蒸热的热水换掉。

很快,装在蒸笼里的竹制荷叶导流管,咕噜噜地流出清澈见底的液体。

猎户北叔瞪大了双眼,这流出来的水滴,好清澈!

丽娘凑过去,使劲吸嗅一下后,惊喜道:

“好香的酒味!这是酒!?”

“丽娘,莫急,这刚刚蒸出来的酒,不能喝,也不要去闻!虽然我也不懂的为啥,但以前教我的老人,是这样交代的,不会错。”

流掉不少酒液,丽娘觉得很可惜,刚想说太浪费,云枫就挪过干净的坛子,接上清澈的酒液。

“以后批量酿酒的时候,刚蒸出来,大约小半碗左右的酒,为了安全,都撇掉不要吧!

按照蒸煮时间长短,刚流出来的酒液度数会比较高,越往后的度数则越低。

我对白酒也没怎么研究过,喝得少,所以,蒸馏一定的时间后,还得丽娘来亲自品鉴,确定一下度数,就是酒液的醇香程度。

不同度数的酒,咱们可以分不同的价格出售。”

听完云枫的解释,丽娘早就笑得合不拢嘴:

“嘻嘻,没看出来,云枫,你不像个读书人!

以往的读书人,哪里会这么多窍门手艺?”

云枫则笑了笑,取过陶碗,接上一点,递给丽娘品尝。

丽娘看着那清澈如泉水般的酒液,先是轻轻吸嗅一口香气,再抿一上口,伴随着酒液换入喉舌,双眼发出亮光,开心道:

“好美的酒!虽然还有点烫,但好喝的很!

集市上的酒肆,有个叫老吴的酒庄,他家的酒,要酿三年,也才有这个香味!

不过,他的酒,是琥珀色,喝起来,入口有点苦涩味,还有怪怪的气味。

我这个酒才酿两个多月,你蒸煮后,就没什么怪味,也不会入口苦涩。

你这个煮酒的法子,忒神奇!

不但酒液清澈见底,味香醇厚,回味甘冽!

着实美!

云枫,我不得不说句,我很佩服你!

以后,我不敢小瞧你喽!”

丽娘这样夸赞一个人,是猎户北叔,从来没见过的。

以往,猎户北叔接济云枫的时候,丽娘表面上从来不说什么,但次数多了,偶尔还是会私下有一两句抱怨。

现如今,丽娘算是彻底认可云枫这个干侄子。

想到这,猎户北叔会心一笑,露出迷人的笑容。

“对了,丽娘,以后呀,这酒曲,想办法自己弄吧!

这酒好不好,关键不在于粮食好不好,在于酒曲!

酒曲不好,再好的粮食,酿出来的酒也会有怪味。”

云枫刚刚提醒完。

“哇,好浓郁的酒味呀!丽娘,您家里的酒坛子打翻了么?”

熟悉的声音传来,猎户北叔和丽娘吓一跳,脸色微变;而云枫则眯起眼,看着猎户北叔外面的小院子门口,跨进来一个熟悉的苗条身影。

在内心嘀咕着:

熊佟儿?她怎么来了?

来的不是别人,是老熊村长和熊大娘的女儿,熊佟儿。

“咦?云枫?你怎么在这?你家不是建房子么?

不在家好好监工,来丽娘家干啥?”

才跨进院子,刚说完话,熊佟儿的人影就定住,呆呆地看着灶台上,从未见过的怪异蒸笼,下面有根水管,咕噜咕噜地流出清澈水液,滑落进下面的坛子,还飘逸着淡淡热气。

看清楚坛子上面的红纸黑字后,虽然不认识几个字,但能辨识出啥意思,熊佟儿立即皱着眉头道:

“酒坛?!这是酒?

我的天哪,清澈如河水般的酒液...还有这么香的酒味!

你们在烧酒??”

不等猎户北叔和丽娘回答,云枫没好气地瞟一眼,冷冷道:

“对,我们在烧酒!”

“这股浓郁的酒香味,肯定是好酒......真的好香呀!”

熊佟儿一边说着,使劲吸溜一口芬芳的空气。

“嘻嘻,丽娘,能不能让我喝一点?我想试......”

“不行!”

云枫抢在丽娘回答前,冷冷拒绝。

丽娘和猎户北叔,都警惕地盯着熊佟儿,生怕这个姑娘会把秘密泄露出去。

两人不约而同,一致站在同一个立场上,拒绝分享。

瞧见猎户北叔,丽娘,都无动于衷,脸色微微尴尬,却又不好说破的表情,熊佟儿似乎明白什么,便转口道:

“是这样的,四婶让我来,问问丽娘,家里还有没有多的菜干?

这不是云枫家有买半只猪,很多肥膘五花肉,想换点菜干,泡发了今晚可以接着煮。

干土木活的汉子,都喜欢吃肥肉菜干。”

“有,我这里还有刚晒好的一串,都拿去!”

丽娘三步并两步,很快就从院子角落取出好几扎的菜干,亲手交给熊佟儿。

接过菜干的时候,熊佟儿低下头,轻声问一句:

“丽娘,您是北叔的小妾,我就斗胆说开了。

我爹娘过去做错了事,看走眼,取消我和云枫的婚约,可那是我爹娘,不是我,我现如今,也不知道该怎么办了,每次云枫遇见我,都冷冰冰的...我该怎么办?

嫁给云枫做小妾,会很丢人吗?”

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