温乐忙的团团转，工厂那边倒是不用她操心，村长，王露管的挺好的。
只是这美食街这里，比温乐一开始想象的要复杂的多，复杂在小吃的制作上，温乐需要自己学会了，再去教给温家村的村民们。
麻辣烫的锅底温乐用了自家火锅店的底料加牛奶熬制，这是她在现代的时候学的，味道还真可以。
其他的麻辣烫菜品，直接在火锅店现搬，省了不少事，其他的玩意类产品，温乐准备慢慢研究。
米线的制作工艺说起来也不难，需要用到大米，大米用水浸泡两个小时以上，然后用石碾将大米碾碎，米浆用纱布过滤一下。
过滤掉多余的水分，得到米团，米团揉成一个个小球放在锅里煮到七分熟。
再将米团捞出来，捣碎之后再揉成一个大米团，然后按照手擀面的做法，切成条米线也就制作好了。
决定味道的关键还是汤底，温乐准备制作过桥米线，因为过桥米线不辣的也很好吃。
像火锅麻辣烫酸辣粉那些都是辣的，还是要中和一下，更加好。
传统过桥米线最主要的就是鸡汤，鸡汤熬好了其他的就不用愁了。
温乐用上了杀手锏，空间里的过桥米线调料包，为了以后可以长久的发展下去，温乐还对调料包进行了分析，基本是都是桂皮香叶这些常见的大料。
这样温乐就放心了，自己配了一份调料包，除了没有空间里的那份味道鸡汤味道浓郁之外，其他的也不差什么。
煎饼果子和肉夹馍的制作工艺也不难，像做的好吃就很考验水平了。
煎饼果子的重点在于刷的酱料，只要酱料熬制的好吃，其他的都不是事儿。
温乐在空间里对照调料表，改了好几版，不断更改着配方，在熬制了十几锅酱之后，温乐才堪堪满意。
酱太多了，实在是吃不了，温乐将酱送去了工厂厨房，让厨师炒菜用。不然这么多酱，得吃到啥时候。
员工们主要的训练就是怎么把煎饼摊圆，这对于干惯了农家活的温家村村民来说，都不是事儿。
肉夹馍主要是卤肉，卤肉李婉芸有一个秘方，比方用起来比卤肉料包都好用。温乐缠着李婉芸将秘方这下来，自己对照着秘方将料包一份份配好，店里直接卤就可以了。
生煎包也没有那么麻烦，爆汁的秘诀就是肉冻，现在天气冷直接放在外面冻就可以了，还省下制冰了。
“乐乐，你在家吗？”温乐听到门外有人在喊她，连忙在厨房里走了出去，这几天温乐一直窝在厨房里面，汴州城那边让温荣君帮忙盯着，都没时间去看。
“来了，来了。”温乐边应边往门口喊。
“栓子哥，是你呀。”温乐走到门口，就看到栓子站在那里。
“就是之前我和你说的事情，我已经和我爹娘商量好了，他们也同意了。”
前几天温林来找过温乐，说想要去工厂干活的事，温乐当时没应下来，让他回家和爹娘商量一下。
温乐连连点头：“行，那栓子哥这两天你就先去厂里，暂时跟着我大伯母，帮她干些活。”
之前温乐本想自己做质检的活，谁知道又弄起了美食街，温乐也一直没有时间，站在一直是王露和李婉芸兼顾着，赵茹窈上完课也会去帮忙。
“这样我先把你带过去，你先来帮我拿点东西。”温乐见还不到中午，想着可以带温林过去熟悉一下。
温乐让温林跟他进来，厨房里有温乐做了一上午的生煎包，准备带去给厂里人尝尝。
两人一人抱着一筐的生煎包往厂里走，正好快中午饭点了，就当加个菜。
王露有一颗女强人的心，厂子一开就停不下来了，天天呆在厂里，李婉芸赵茹窈劝她回家休息，也不想回去。
两人没有办法，也只能说是多注意她一些，让她少干点儿。
“大伯母。”温乐叫了王露一声，王露才抬头看到温乐。
“大伯母，让栓子哥跟着你吧，你这也不方便，有什么活就让栓子哥去干。”
王露点了点头，温林的事温乐之前给她透过底，她也知道。王露对温林的印象挺好的，踏踏实实，内向害羞的一个孩子。
温乐在厂里转了一圈，每个人都知道自己干什么，各种工序有条不紊的进行。
村长还选了几个小组长，专门管着自己的组员，看起来来还真像那么一回事。
中午等工人开始吃饭了，温乐便走了，还有好几样小吃没研究好呢，她得抓紧时间。
鸡蛋灌饼，烤冷面，看起来不难，鸡蛋灌饼只需要在面团里面加一份油酥，就可以做出中间空的效果。
酱料与煎饼果子刷的酱一样，等土豆成熟可以往里加土豆丝，味道肯定会更好。
烤冷面的做法则是用到了荞麦面，大盛朝荞麦已经广泛种植，价格也比较便宜。
将把荞麦粉、淀粉、全麦粉倒进盆子里，加适量盐，适量碱，混合搅匀。
之后用冷水将面和成成稍硬的面糊儿，和好的面糊儿蒙上油纸松弛30分钟。
随后放进控制面板上放擀面棍擀开。把面糊儿擀成擀面皮。
随后在开水中煮开，把煮开的擀面皮马上用冷水晾凉，沥净化水后晾晒，冷面就制成了。
这个时代还没有洋葱，烤冷面做出来，没有洋葱的味道，总感觉差那么一点点，但是现在再种也来不及了，只能先这样了。
臭豆腐的原卤制作时间很长，温乐在各种书籍资料里，寻找各种臭豆腐秘方，发现最简单的办法是用王x和臭豆腐乳，方便，臭味也足，可以用。
豆腐温家村之前倒是有人会做，但是想着自己做就有些太麻烦，还是在外面订比较方便。