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第二十六章 累计颠锅3000次,A级食谱(1 / 1)

看到苏尘尴尬的离开教室。

沈银月忍不住笑了。

李曼曼也是一脸幸灾乐祸的表情。

教室的长廊。

苏尘郁闷到了极点。

我就想听个课!

我有什么错吗?

唏嘘一番后,他来到了食堂后厨。

正在切菜的伍城时看到他来后,一惊,“兄弟,你不用上班的吗?”

苏尘摆摆手,“我现在就是在上班,”又问道:“昨晚怎么样?”

伍城时叹息一声,“还是有不少抱怨声,来食堂吃饭的学生也是少了一大半。”

话落,他羡慕的看向苏尘,“还还得是你呀!听说你傍上富婆了。”

“听谁说的?”苏尘眉头微皱。

“就那些学生啊,说你现在都开法拉利了。”伍城时言语中透露着一股酸味。

苏尘呵呵一笑,“别听他们瞎说,那是我家老板的车,借我装装逼而已。”

他这样一说伍城时心里好受了许多。

同样是九年义务教育。

同样是旧东方出来的。

如果苏尘开上了法拉利他真的要酸死。

“对了,你再炒一次清炒苦瓜片我看看,我感觉我还是炒不好。”

说着,伍城时就从冰箱里拿出了一根苦瓜。

苏尘点点头接过。

他手按在苦瓜上,手指向内弯曲,刀则贴在骨节之上快速切片。

这是最基本的切菜方式,只要不是眼瞎,一般不会切到手。

随着刀口不断落在砧板上,一片片苦瓜整齐的倒成一排。

一旁的伍城时一秒都不带眨眼的。

在他看来,苏尘这刀功和十年的老师傅一般无二!

不仅切的快,而且还切的很均匀。

怎么说,就很丝滑。

苏尘切好苦瓜片后,伍城时立马拿来淀粉给他。

苏尘接过,然后往碗里倒了大概50克的样子,又接入清水至碗边纹路的高度,再用勺子进行搅拌。

这便是白汁芡,勾芡厨艺中的小分类。

勾芡是一个厨师必备的基本厨艺。

针对不同的菜做出不一样的芡法。

比如制作红烧什锦这种汤汁不多的烧制类菜肴,就会用到二流芡。

又比如制作汤羹类菜肴,则会用到清芡,在出菜时淋上一勺芡汁,那叫一个地道,那叫一个美,路易斯的妹妹够意思!

准备就绪后,苏尘开火起锅。

旁边的伍城时眼神瞪直,生怕会错过哪一个细节。

苏尘先是舀了一勺油入锅,待油温差不多后倒入白汁芡,来回搅动一番直接把苦瓜片甩进去,开始颠锅!

随着苏尘的颠锅,空中的苦瓜片已经绽放出璀璨的光泽!

【累计颠锅3000次,获得食谱:珍珠翡翠白玉汤(a级)】

a级食谱?

食材怎么这么少?

苏尘一惊,还没来得及查看详情就被伍城时打断思绪,“怎么了苏子?”

“没事。”苏尘回过神来,一手抬起大铁锅,都不用大勺助力就将里面的苦瓜片丝滑倒出。

尽管上次看过苏尘炒的苦瓜片,但再次看到伍城时依旧很震惊!

热菜炒的像凉菜一样!

竟然不冒热气!

很难想象这是一道刚出锅的热菜!

苏尘对火候的掌控太恐怖了!

导致伍城时都有种望尘莫及的感觉。

有没有一种可能,不是步骤和细节出了问题。

单纯就是被苏尘厨艺碾压了?

“尝一尝。”说着,苏尘自己也拿起一双筷子尝了起来。

“嗯,味道苦涩中带着清凉,还行吧。”他自我评价。

“这味道……”

“好像一股清流滋润着味蕾……”

“苦,但又不是很苦……”

“苦的恰到好处,让人食欲大增!”

伍城时如此点评。

“别夸了,再夸我要上天了。”

似想起什么事来,苏尘又道:“对了老伍,以后中午和下午都单独做一道川菜,每天不一样,给阿姨就行了。”

伍城时点头,并没有多问什么。

因为他了解苏尘的为人。

不会利用关系搞这种薅羊毛的事。

嘱咐完伍城时,苏尘又来到前面和田芳梅说道:“阿姨,我和老伍说过了,以后每天会单独炒一份菜,然后你配个汤啥的给楚幼薇,我这边先结一个月账。”

田芳梅当然没有拒绝,笑道:“你们俩在一起了?”

苏尘不置可否的笑了笑。

其实他也不知道算不算在一起了。

转眼到了中午十二点,但人却很少,目之所及只有十几个人。

虽然后续也会有人来吃,但和苏尘掌勺的那三天比,这点人真的太少了。

苏尘一眼就看到了穿着一身蓝白相间校服、拿着一瓶老干妈的楚幼薇,对方也看到了他,连忙低下头往出菜口走去。

“阿姨,我要一个馒头。”

田芳梅摇摇头,道:“馒头沽清了。”

“啊……”楚幼薇露出无辜的表情。

田芳梅连忙从身后的保温箱取出餐盘,上面有农家小炒肉,茶树菇汤,以及米饭,“这是你的午饭。”

“啊……”看着眼前一菜一汤,楚幼薇微微摇头,“阿姨,我,我不买。”

“傻丫头!”田芳梅嗔道:“谁让你买单啦?你男朋友都帮你买了一个月单了。”

男朋友?

楚幼薇如遭晴天霹雳!

自己什么时候有男朋友了?

难道说……

她下意识的转头看向苏尘,后者也在看着自己。

她立马转过头来想要走,但田芳梅却道:“拿着吧孩子!你不吃的话就浪费了。”

犹豫许久,楚幼薇方才端起餐盘来到苏尘对面,“为,为什么要这样……”

苏尘淡淡道:“没有为什么。”

楚幼薇问道:“可以退掉吗?我,我不喜欢吃这些菜。”

“退不掉的,你每天不来吃,我的钱钱就浪费了。”苏尘叹息。

“多,多少钱钱,我还给你。”楚幼薇鼓起勇气道。

“一万块,你还不起的。”苏尘笑着起身走向出菜口。

“一万……”楚幼薇嘀咕着,似在盘算一万块自己需要存多久。

苏尘来到档口,看了一圈所有的菜,“阿姨,花菜炒肉,再来个狮子头。”

“好勒。”田芳梅笑着帮他打菜。

看着餐盘里堆成“小山”的菜,苏尘苦笑,“阿姨,咱能不能别这么明显啊?”

返回餐桌前的苏尘见楚幼薇还没有动筷,不由脸色沉了下来,“快吃!”

楚幼薇被吓了一跳,害怕的看了他一眼,“你,你莫凶我嘛。”

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