农历十月初十，周六。 戴师傅今天休息，早早就来了，但不能开始，因为还要等先生来开运。 赵红梅找了方圆十里最好先生给陈川开运。 所谓开运其实也就是烧一些香火蜡烛，摆三腥、糖果饼干等贡品，然后生一堆火，叽里哇啦说了一堆常人听不懂的东西。 然后让陈川拿一根火势旺的木柴进饼干作坊将炉子点燃，寓意红红火火。 折腾了一个多小时，炉子也烧了起来，先生的任务就算完成，收了一个赵红梅给的红包，说了几句吉祥话高高兴兴离开。 赵红梅把祭拜用的一些果糖饼干分给干活的工人，她特意多买了些：“大家都拿点，带回去给家人尝尝。”
本地习俗中，如果是好事请神，或节日敬神的东西，吃了能沾福气；送各种神仙、先人，尤其是得了病求各种神的，万万不能碰。 工人接过吃食纷纷道谢，然后收进口袋，准备拿回去分给家人吃，尤其是家里有小孩的，更舍不得吃。 赵红梅分完贡品，笑着对戴师傅说道：“戴师傅，那条鱼下午您拿回去，现在这天气一时半会也不会坏。”
戴师傅满脸笑容：“那谢了。陈老板，我们现在先试做一些饼干试试？”
“行啊！东西都准备好了。”
陈川看了一眼周围：“妈，哥呢？”
“回去叫你爸了。”
赵红梅说道：“你爸也得来学学，以后你们两兄弟忙，他不学会怎么行。”
正说着，陈川就看到父亲和哥哥从家里出来，正朝着山上走来。 上来有小路，倒也快，十分钟不用。 等人到齐，戴师傅开始教陈川一家人做饼干。 现在的饼类比较少，翻来覆去也就那几种，仅仅是教过程和配方的话，一天就能教完。 问题是火候不好把握，现在没有定温的设备，全靠碳火炉，特别考人经验。 戴师傅基本就站在一旁看着提醒。 “面太稀，再加点面粉。”
“火大了。”
“快糊了。”
“还不能开炉。”
如果有烤箱就简单，完全靠炭火，失败率是真的很高，要不是戴师傅一直在边上看着提醒，能不能做出一炉好饼都不一定。 连续两天，陈家四口人就围着炉子转。 陈祥海当着戴师傅的面不说，只要戴师傅不在，总会数落陈川几句。 赵红梅和陈林则是坚定站在陈川一方，让陈祥海很是憋屈，经常拉着个脸。 农历十月十二。 火炕也完工了，陈川开始着手孵小鸡的事宜。 孵化室是专门做的，特意用了两层竹板，就是为了能保证屋里的温度，可效果着实一般。 陈川从家里抱了两床棉被上来做保温，一床做垫子，一床用来盖住鸡蛋保温。 陈祥海一边帮往被褥上放鸡蛋一边抱怨：“好好的棉被，被你这么一折腾，肯定是没用了，你说你败不败家。”
“爸，你少说两句吧！”
陈林说道：“你要舍不得这两床被子，让弟弟给你钱。”
“我缺他那两钱？我是可惜这好好的被子。”
陈祥海一口拒绝。 陈川倒是不在乎父亲针对自己，这些日子父亲天刚亮就去种油菜，吃了早饭又上来学做饼干。 一辈子没做过饭的父亲天天来学做饼干，已经是对自己支持，他天天挑刺，无非还是为供销社工作的事在闹情绪。 “爸，我改天去收点棉花，你找个弹棉花的师傅，弹几床新棉被。”
“我缺你那点棉花？”
陈祥海没好气的说道。 赵红梅提着一篮子鸡蛋进来，恰好听到父子三人对话：“是，你不稀罕，早就买好了，还要棉花做什么？”
“前几天你爸知道要用棉被孵小鸡，当天就去隔壁村买了二十多斤棉花，还没去拿，弹棉花的师傅在别的地方干活，要过两天才能来。”
陈祥海矢口否认：“我才懒得管他。家里的棉被都是我们结婚那几年置办的，也该要换了。”
“要不是陈川浪费了这两床，我还准备让弹棉花的师傅把这两床重新弹一下，也挺好的。”
陈川微微一笑，没有吭声。 陈林也在笑。 赵红梅说道：“嗯！你都算得好。”
陈祥海脸上有点挂不住，放下手里鸡蛋，转身出了孵化室：“看到你们就来气，我去做饼。”
等陈祥海走后，赵红梅说道：“小川，你别生你爸气，他对你的事还是很上心的。”
“我知道。”
陈川随即又说道：“现在这不算我一个人的事业了，是咱们家的。”
赵红梅微笑说道：“是你们两兄弟的，你们要是真能做成，我们也高兴。”
“实在做不出来，你也别犟了，回去上班，行不行？”
陈川一时有点为难，他之前决心不会回去上班，养殖和饼干到底能不能赚钱，他心里也没底气。 两世记忆之中都没有做生意的经验，他对市场也没有足够的把控和判断力，毕竟这能力也不是天生。 如果这两个行业都失败了，他还是想继续换个领域接着创业的，不撞个头破血流，他不甘心。 可看到母亲那期盼的目光，这话有些说不出口。 陈林见状，打岔说道：“妈，把鸡蛋放这边来，那边放满了。”
赵红梅暗暗叹了口气，也没有继续强迫陈川回答。 农历十月十四。 陈川整理着这些日子做出来的饼干，一堆烤糊的饼干有些可惜了，其中一部分还能吃，卖就有点拿不出手。 好饼干不及烤坏的三分之一，没有戴师傅指导，成功率悬崖式下降。 好在他们一家人这两天摸索出一些门道，火候已经能掌控到七八分，也不算完全没收获。 经过这几天折腾，之前买的白砂糖也彻底空了。 “妈，我等会去一趟县城，拿这些饼干去试卖一下，顺便买些白砂糖。”
陈川说着找了一担箩筐过来，箩底垫一块布，将好饼干整齐摆放进去。 赵红梅应了一声：“行，让你哥跟你去。”
“不用，让哥帮我去盯着点鸡舍建设，我今天只是去试卖一下。”
陈川说道。 陈川也想知道，自己这饼干到底好不好卖。 饼干是那种酥酥甜甜的口感，陈川感觉一般，跟后来各种口味的饼干相比，这着实不出彩，但家里其他三人都觉得挺好吃。 赵红梅也没坚持：“也行，这里我看着就行，让你哥跟你爸去把油菜栽了，一天栽一点也不是办法。”