对于鸡舍陈川还是有信心的，他们的鸡舍不敢说有多先进、科学。当然，他想先进、科学也整不起来，虽然两世为人，但都是普通人，没搞过养殖，走在21世纪大街上随便揪一个没搞过养殖的，没深入研究过养殖的人出来，能把所谓先进、科学养殖场的设备说清楚都不可能。 个能别说现在国内条件大概率也实现不了那种高端的养殖。 但陈川的养殖场放现在国内个体户之中，绝对是顶尖的存在，这一点他有十足的信心。 一行人到了养殖场，鸡舍分区、为了方便清理在建设的时候还特意做了一些处理。 陈川尽量多介绍了一些自家鸡舍跟别人的不同以及优点。 张领导一路不动声色，只是静静听着，全部参观完后，忽然问道：“你们多少工人？”
这又是一个非常敏感的问题，陈川如实说道：“鸡舍这边不算我家人，一共五个。”
这是实话，因为他还有人在烧制木炭、帮忙酿酒、制作饼干。 加起来得有二十多人。 “我看你们还烧木炭啊。”
张领导说道：“就在山脚下那一块平地，好几个烧制窑，虽然都不大，也比较简单，也要几个人吧？我们来的时候好像有三个人，有你家人吗？”
陈川不知道张领导是什么意思，但还是如实回答：“没有！”
“那就八个人了。”
张领导说着看了陈川一眼：“人不少啊！”
八个人不算多，但要按照规定的七个人算，那确实超了。 要是市里查起来，他在县里的关系，屁用没有！ 陈川只能硬着头皮解释：“这个鸡舍，在我的名下，木炭烧制在我父亲名下，理论上来说……” 张领导听了一截，摆摆手：“不用紧张，我是管农业的，这方面不归我管，我就了解一下你们人手情况。”
“你们鸡舍忙不过来的时候，会让烧制木炭或者……你好像还卖饼干是吧？”
这些东西瞒不住，陈川只能点头承认：“我哥在管！”
“嗯！忙不过来会让烧木炭或制作饼干的工人来帮忙吗？”
张领导问道。 陈川听了这话，心里大概有底了：“实在忙不过来，我们家里人会来帮忙，毕竟我们自己更熟，从其他地方调人过来，他们不熟。”
“其实我的想法是科学化、规模化，尽早实现一些自动化养殖。”
“平均算下来，一个人至少要能喂养三到五千只才行，可现在我们平均也就一千只左右。”
“现在养殖场五个人是有多的，主要是为了后续发展考虑，让他们先上手，日后规模大了，用熟手自然比生手好。”
“所以五个人，能让我们发展到存栏一万五千羽到两万羽的规模。”
张领导点点头：“你说的这个数，还算不错，比国营养殖场效率要高。”
“你多久能达到存栏一万五千羽？”
陈川说道：“我们现在使用土炕孵化，以前一次五百枚鸡蛋，孵化率一开始比较低，现在技术掌握得还算不错，能保证在80%左右。”
“最近两个月一次孵化一千枚鸡蛋。”
“一是考虑养殖技术没有标准化；二是考虑销售市场，所以暂时没有继续扩大规模的计划。”
“正常的话，明年我们应该能达到存栏一万五千羽，年出栏在三万只以上。”
张领导脸上露出一丝笑容：“我接触了不少个体户，用你的话来说，你说话的时候，最标准化。”
“孵化率、标准化、销售市场，这些词一般人都不会用，你倒是用得很好。”
“还有就只‘羽’这个单位，我去看过几个养殖场，都说多少只，没人说多少羽的。”
这些词其实不难理解，现在的人也不傻，说给普通人听，他们一听也明白。 别人不说，一是现在个体户很多都是低学历者，尤其是养殖，都是农村人在搞，有个高学历下海经商，大概率也不可能跑农村搞养殖，放眼全国肯定是有这样的人，但一个市能出一个这样的人已经很多了。 毕竟农村出个读书多的，包分配工作后，就算看到个体户有前景，也很难下决心，丢了铁饭碗，再想拿起就难了。 二是现在国内没有彻底市场化，市场处于蛮荒年代，以前是有商业，但经过这些年折腾，个体户基本断层了，很多东西没那么多术语，都是自己平时说话习惯。 张领导肯定是经常用到这些术语的。 陈川谦虚的说道：“没事看看书就知道了，有点显摆了。”
张领导轻轻叹息一声：“这样挺好！解决国人吃粮吃肉问题，就要更多你这样的人。”
“现在国营养殖场规模倒是不小，效率上不来，个体养殖还远远满足不了国人吃肉的需求。”
说到这，张领导对其他人挥挥手：“你们忙你们的，我跟小陈聊聊。”
其他人走后，张领导语气沉重的说道：“我看到一组1980年的数据，国内人均每年食肉量大概是14.6公斤到14.9公斤。其中，城镇人均每年肉类食用量是20.5公斤；农村人口，人均每年肉类消耗量是9.4公斤。”
“这里面包含了所有一切肉食，牛肉、羊肉、鸡鸭鱼、猪肉等等。”
“而且这是平均数，大多数人可能还要缩水一大截。”
“你是农村人，我们就说农村，说是9.4公斤，可能一般人家每个人一年有个7公斤就不错了。”
“比如你家，一年肯定不止9.4公斤，看你家的腊肉、腊鱼、腊鸡、腊鸭，算干货估计都有一两百斤，没熏之前三百斤左右总有的，这得平均了多少人去？”
陈川现在已经拿准了，张领导不会对自己怎么样，要不然他也不会跟自己废话这么多，只能笑着说道：“国家发展好了，我们这些老百姓日子也好过了。”
张领导却说道：“我是希望你们这样的家庭多些好。”
“还是刚才那问题，我国大多数人是吃猪油，这一组数据里面其实很多肉都拿去炼猪油了。”
“一斤板油，大概能出八两猪油，肥肉还会少点，大概六七两” “就算人均一年5公斤猪油，80%的出油率，一个人一年吃八斤猪油。”
“正儿八经吃到嘴里的肉就更少了，过年、拜年那些时间，人均吃个一斤鸡鸭鱼和猪肉；端午中秋生日各种节日加起来再吃半斤；再算平时吃个鸡鸭和猪肉以外的肉食，牛羊、鱼或其他的，不算过年过节，如果一家四口在平常吃了一条两斤的鱼，人均半斤肉类就没了，光这里就有一公斤了。”
“算普通农村人家一年吃7公斤肉类，去掉猪油、过年过节，一年到头平常日子能吃到的肉大概也就一公斤，平均一年算下来，一天只有两克。”
“就算好点，农村人均9公斤，去掉猪油和过年过节，人均一年3公斤，平均一天也只有8克肉食进肚子，去个骨头又要少点。”
“美国人均年食肉量是108公斤、德国96公斤，是我们食肉量的6到7倍，他们还不吃猪油，实际差距更大；就连泰国都将近19公斤。”
“人体一天大概要补充70克蛋白质，主要从肉蛋、豆制品摄取。”
“主要还是肉类，大概200克肉类就可以提供70克人体所需的蛋白质。”
“可肉蛋现在大家都吃不起，豆制品摄入量的情况你也知道。”
“现在不至于饿死人，算勉强解决了饿肚子的问题，我们暂时不提解决吃好的问题，至少要解决人体正常所需，这关系到老百姓的健康啊！”
陈川默默听着，心里大概已经明白，这张领导来找自己，估计是没什么好事。 见张领导没继续说，陈川只能点头附和：“是，您不说这些，我都不知道，还是领导忧国忧民啊。”