第二日上午十点出头，田宇就已经赶到了苍蝇小馆，而莫灿没过多久也打着哈欠赶了过来。“姐夫，你说说吧，咋整啊？”
莫灿揉着眼问了一句。“食材很快就过来了，待会我会把每一种食材搭配好，你稍微记一下，回头我没过来了，你就按照我搭配的比例来吧！”
田宇一边将昨天购买回来的桌椅，整齐地摆放在店门口，一边说道：“另外，我还从人才市场请了个服务员，他很快就会过来。”
“姐夫，我们这店里没必要请服务员啊！”
莫灿连忙说道：“本来利润就有限，再请个服务员，一个月的成本又得增加好几百……”莫灿心里琢磨着就这个苍蝇小馆，自己一个人就够了。再请一个服务员，完全是给店里增加一笔不必要的开销，很不划算…田宇静静地等着莫灿将话说完后，轻声说道：“好了，你现在可以去厨房准备做菜了，食材很快就来了。”
“行行行！”
见田宇压根就不听劝，莫灿也只得摇了摇头走进了厨房，心里想着像田宇这样的生意人，恐怕不撞南墙是不可能回头了…十一点左右，田宇从人才市场请来的服务员手脚麻利地将一盆盆菜肴端上了餐桌，随后用透明的玻璃罩罩住。透过玻璃罩，可以看到多道重油重盐的湘菜，光是那色泽和卖相，就让人流口水。看得出来，虽然莫灿的性格是有些跳脱，但他的手艺确实还算不错。至少他炒的这几道湘菜，就丝毫不比那大饭店里的主厨差。等到了十一点半，饭店门口的餐桌上已经摆上了七八种菜肴，有荤有素搭配合理。而莫灿也已经走出了厨房，正拿着厨师帽在手中扇风。看着空荡荡的店铺，莫灿有些无奈地说道：“姐夫，这附近几个工地很快就要下班了，你说就咱这个经营模式能赚到钱吗？”
“时间一到，你自然就知道了。”
田宇宛若老僧入定，从容淡定。“行，那我就等着宾客盈门吧！”
莫灿暗自摇了摇头，心里想道：此刻你田宇胸有成竹，等中午店里已经空无一人就知道自己的决定有多愚蠢了…怪不得都说生意人全是赌徒呢，这要是不栽几个跟头，田宇明显是不会知道餐饮行业的险恶了。莫灿觉得有些口渴，他起身走向吧台旁，拿起烧水壶给自己倒上了一大杯。“咕隆咕隆！”
莫灿将凉白开灌下肚，正觉得浑身舒爽时，眼神余光扫到店门口时，却不自觉地瞪大了眼睛。只见数名身着牛仔服的工人，正在大声和田宇聊着什么。“老板，你们这个自助餐是啥意思啊？”
一名大嗓门的工人指着苍蝇小馆上的横幅，问了一句。“就和那大饭店里一样啊！你想吃什么吃什么，想吃多少吃多少。”
田宇面带笑容介绍道：“只要你不浪费，那你吃多少都没关系，反正五元一位！”
“五块钱，就能够敞开了吃？”
旁边一位老实巴交的工人，有些不敢相信地问道。“没错！”
田宇笑着回应道：“能吃是福啊！我们打开门做生意，那肯定说话算话！只要你们把夹的菜吃完，那咋吃都没问题！”
“行，老板，这里是十块钱，我们两个人！”
“老板，我给你五块！”
“……”听了田宇的描述，几名工人也不再犹豫，支付完餐费后，很快就走进了苍蝇小馆。还没到十二点，门口那几大盆饭菜就已经隐隐见底，而吃饭的工人们不但将店内挤得满满当当，就连田宇摆放在门外的那几张桌椅也全部坐满了。“这，这也太夸张了吧？”
看着眼前颇为壮观的场面，莫灿惊讶得有些合不拢嘴。田宇瞥了莫灿一眼，说道：“别发愣了，抓紧去炒菜啊，你还打算让衣食父母等着你啊！”
“哦哦哦！”
莫灿连连点头，小跑进了后厨。而以往在中午一点半就差不多歇业的苍蝇小馆，这天直到下午两点半，工人们都返回各个建筑工地后，才总算归于平静。在厨房里忙活了足有三四个小时的莫灿，呆呆地靠着墙壁喘着粗气。眼下的莫灿可谓是既劳累又兴奋，劳累的是今天的工作量之大，远超以往。而兴奋的却是，今天由于田宇的调整，让开业至今一个多月的苍蝇小馆生意达到了前所未有的高-潮。“姐，姐夫，咱今天中午总共卖了多少钱啊？”
莫灿舔了舔因为缺水有些干裂的嘴唇，看着田宇满怀期待地问了一句。田宇看了一眼账单，轻声回道：“你猜啊？”