庄清宁按着步骤前几日将松花蛋腌在缸中，因为加了系统的秘方水的缘故，缩短了松花蛋的腌制时间，今天已是第四天，可以启封了。 洗净外头的泥土和木屑，剥开松花蛋的壳，露出里面晶莹剔透的茶褐色蛋清，用刀切开，墨绿色的蛋黄里头有着浓稠的糖心，发出幽幽的香气。 看起来，腌制的十分完美。 庄清宁用手中的菜刀，麻利的将松花蛋切成月牙的小块，放在盘子里头，又摘了青椒，拿了蒜头来，做佐料。 “姐姐。”
原本逗着雪球玩的庄清穗探过头来，拧着眉盯着那盘松花蛋，“这个，是待会儿晚上的菜？”
“嗯。”
在得到肯定答复后的庄清穗，顿时张大了嘴巴，“这……姐姐你确定这能吃？”
黑乎乎的一坨，而且闻起来，气味也是怪怪的。 “不但能吃，而且非常好吃，待会儿你尝一尝，便晓得了。”
庄清宁一边将青椒、蒜头等剁了沫，一边则是又麻利地剥了一个皮蛋，切成细碎的小块后，丢入正在咕嘟咕嘟冒泡的白米粥中。 粥里头要放这个黑乎乎的奇怪东西？ 庄清穗把下巴往回推了推。 这真的……能吃吗？ 能吃吗，能吃吗，能吃吗？ 庄清穗觉得自己满脑都是这个问题，尤其是那粥碗摆在自己面前时，仍旧是迟迟不敢动了勺子，但想到这黑乎乎的东西是姐姐当时精心腌制，且是她说好吃的东西…… 姐姐的话，永远不会错！ 庄清穗拿勺子舀了一勺皮蛋和粥，心一横，眼一闭，全塞到了口中，甚至连嚼都不敢嚼两下，赶紧吞下了肚。 咦，怎么觉得味道没有想象中的可怕？ 似乎还有点醇香感，后味还挺好的…… 庄清穗又赶紧舀了一勺来，放到了口中。 蛋清筋道，蛋黄浓郁，有种说不上来的独特的香味，滋味也是一时不知道该怎么形容，但有一点庄清穗却十分肯定。 那就是——好吃！ “这松花蛋，好吃哎。”
庄清穗咂咂嘴，又挑了一块凉拌的松花蛋入口。 加了醋、酱油、香油，有着辣椒的微辣，蒜蓉的香，和皮蛋粥的清香滋味相比，这菜有着更浓郁的口感，同样是美味无比。 “真好吃！”
庄清穗再次十分肯定地夸赞。 “好吃就好。”
庄清宁笑眯了眼睛，在饭后将第一缸的松花蛋，分出去了一些。 文氏和庄永贺家是少不了的，庄景业那里，庄清宁也送了一些，剩下的，在第二日去镇上时，庄清宁尽数都带上，送给了章永昌。 章永昌现如今是如意阁的大厨，同在福顺楼时一般，掌管了整个后厨的大小事务。 庄清宁到如意阁的后院时，章永昌正坐在院子里头择菜，一块的，还有连荣以及柴正真。 三个人围着坐在一块，有说有笑的。 庄清宁见状，嘴角忍不住微微上扬。 不得不说，这柴正真当真是个不错的掌柜，许多事皆是跟伙计一并做，亲力亲为，对待伙计也并未有任何颐指气使之感，反而是就事论事，即便有争议，也是动之以情，晓之以理的。 尤其章永昌到了这如意阁之后，柴正真那当真是热情对待，短短几日的功夫，到真和章永昌成了兄弟一般，光是庄清宁亲耳便从章永昌这里听到过好几次夸赞柴正真的话。 如意阁在福顺楼之下多年，即便菜色远不如福顺楼的情况下，还能在整个镇上站稳脚跟，果然还是有他的独到之处的。 “庄掌柜。”
柴正真是最先瞧见庄清宁，拍了拍手上的灰站了起来，“许久不见庄掌柜了，庄掌柜一切可好？”
“都好，劳烦柴掌柜记挂。”
庄清宁笑了笑，“这几日忙着家里头腐竹作坊的事儿，都不曾到铺子里头来的，今日得了空，便来瞧一瞧章叔。”
“那成，你们聊。”
柴正真把方才干活时卷着的袖子放了下来，对章永昌道，“那我先去前头看看去。”
“成，待会儿回来了，给你做碗酸辣汤喝，让连荣给你烙张饼。”
章永昌笑道。 “得嘞，就惦记这个味儿呢。”
柴正真笑眯了眼睛，往前院走了。 庄清宁嘻嘻笑着凑了过来，“我原本还担忧章叔到了这边不大适应，这会儿看的话，到是我多想了。”
“可不是么，原本我也担心，结果这柴掌柜跟章叔聊着聊着，这越聊越投机了去，到像兄弟似了的，庄姑娘，不瞒你说，我到是觉得掌柜的和师父关系这么好，胜在掌柜的脸皮厚，那脸皮你是不知道，竟是比我的还厚，成天的跟着师父，想吃这个想吃那个的，我师父这心软啊，就给做，这做完吃完一顿的夸，夸得我都听不下去的……” 连荣说的是口沫横飞，话语满都是不满，可这脸上的笑却是止都止不住。 这口是心非的模样，怕不是也带师徒传授的？ 庄清宁看着章永昌，笑的一脸狡黠。 “听他在这儿胡咧咧，说的有的没的，瞧着宁丫头来了还不赶紧倒杯茶去？就昨儿个掌柜的给我的那罐茶叶，我喝着还不赖，给宁丫头泡一杯。”
章永昌笑骂道。 “好嘞。”
连荣一阵风一般去泡茶去了。 章永昌搬了小板凳让庄清宁坐下，“可是有几日不见你了，你方才说腐竹作坊的事儿，可还顺利？”
“倒也顺利，第一批腐竹已经运到县城各大酒楼了，每日来运货的董大哥现如今一个人也忙不过来，来的时候还带了一个人，赶了两辆车来运东西的。”
庄清宁笑道，“章叔，先别说那个了，我今儿个来，给你带了样吃食。”
“啥吃食？”
章永昌看庄清宁神神秘秘的样子，顿时来了兴致，“莫不是你这又有啥新菜谱了？”
“菜谱到算不上，是我这几日做了些松花蛋来。”
庄清宁一边说，一边将手中的松花蛋剥开一个来给章永昌瞧，“就是这个，你看看。”
章永昌接过剥了一半壳，露出里头一半墨色的鸭蛋，瞅了半天，“这东西……到是奇特，这是鸭蛋吧，你方才说这东西叫松花蛋？”