“对于传统文化，我并不是让大家死守着传统不放，一定要讲究所谓的‘正宗’。”
对于这方面，杨振兴有许多话要说。 “许多文化，宋元时期和明清时期都完全不同，那你能说当时的人不尊重传统吗？ 随着社会的不断发展，只有顺应时代，符合现代人的需求，这才是传统文化传承和发展的核心。 而且发展也不是随便发展，‘取其精华，去其糟粕’，古人早就告诉了我们这一点。 但现在许多传统行业，要么死脑筋，一味地强调‘正宗’，要么以偏概全，只发展某一部分，这些都是不可取的。 就拿京剧来说，都说京剧是老年人听的，年轻人不喜欢听。 那么为嘛不想想年轻人究竟是嘛原因导致他们不喜欢的？ 难道京剧现在的戏目，是一开始就有的吗？就没有后来新增加的内容？ 那为嘛不尝试写一些符合年轻人喜好，能让他们产生共鸣的戏目，从而让年轻人也能喜欢上京剧？”
摊了摊手，杨振兴看着董茜说道：“找问题不能只在别人身上找，出现问题，首先要从自己身上去寻找哪里出了错误。 许多时候出问题的并不在别人身上，绝大多数时间，问题都出在自己身上。 就像我刚说的川菜，现在川菜变成了不管做嘛菜，都拼命放辣椒和花椒，端上来满满的辣椒和花椒，这才是川菜。 究其根本还是当初政府制定宣传策略的时候出现问题，是他们自己的问题才导致变成眼下这种情况。 所以想要让传统文化再次繁荣兴盛，除了大众的关注和支持，相关部门也需要发自内心的去宣传推广。 认真研究以后，制定正确的计划，才能起到最好的引导作用。”
没想到说着说着，批评起了川府政府，这让董茜吓了一跳。 她看了一眼镜头后面的导演，发现对方摇头示意没有问题后，心里才松了口气。 他们是央视不假，但也不是什么内容都能播出的。 不光要讲求证据，一些批评当地政府的新闻，也都是台里的大编辑写新闻稿，通过台领导的审批后才能用。 作为官方喉舌，在这方面的管理尤其严格。 察觉到现场气氛有些不对，杨振兴也反应了过来。 他不由得懊恼自己这几天有些得意忘形了，一个采访居然犯下这么多失误。 刚才不光长篇大论说了一大通，现在又只顾着把自己的想法，口无遮拦的说出了不该说的话。 他尴尬的轻轻咳了一声，抱歉的说道：“对不起，刚才一直嘴快，说话也没过脑子。 导演，刚才这段劳您驾给掐了吧，给大家带来工作上的不便，我在这儿道歉！”
导演和董茜等人忙说不用，但也留下了一个不稳重的印象。 一手好牌打得稀烂，就像前几天杨兴盛评价的一样，杨振兴的养气功夫还需要继续磨练。 采访到这会已经快要结束，最后做了个结尾，节目组正式收队。 临走前，导演跟杨振兴提了一句，说这周日节目就会播出，让他到时候收看。 剪辑方面不需要担心，会把不必要的部分全都剪掉。 杨振兴再次表示感谢，一直把人送到楼下的车上，等人走了才转身回到办公室。 之所以今天拍完，礼拜天晚上就播出，主要还是为了眼下的热度。 趁着大家讨论正酣，多搏点收视率和关注。 一个人静静地回想刚才采访的整个过程，杨振兴不由得开始反思自己的问题。 说起来他现在身上老板的架势还是不足。 执掌家里的生意以来，虽说从一开始的一家店，发展到现在都可以成立集团公司。 旗下有多个品牌，门店更是在全国开了上百家。 但因为一直以来还坚持着自己厨师的职业，并没有完全脱离一线工作，只集中在经营管理者的位置上。 让杨振兴跟国内其他那些大老板相比，气势上远远不如。 很多时候总会冒出一些普通人的行为。 就好比刚才采访时，前面刚做出领导的坏习惯，长篇大论说起来没完。 后面又跟一般员工似的，说话只顾着说自己想说的，不过脑子就说出了一些不该在镜头前说的内容。 想到这里，他从书柜下面翻出笔墨纸砚。 把桌子收拾干净，垫上羊皮，铺上一张宣纸，用镇纸压住。 然后让自己静下心来，心平气和的磨墨。 等完全沉静下来后，拿起狼毫，在纸上挥手写下‘慎终如始，则无败事’八个字。 觉得不太满意，又换了张纸，再次写下‘静以修身，俭以养德’。 办公室有笔墨纸砚，因为杨振兴偶尔会在处理文件的时候，写几笔当做休息。 他从小参照着起居注上练习出来的书法，这些年一直不曾让其生疏。 毕竟能记载起居注的，都是宫里写字最好的公公，字写的烂根本轮不到这个差事。 当年何爷爷也曾夸奖过他书法写的好，很有一种古风韵味，经常让他写几幅作品，自己拿给其他老朋友欣赏。 后来回到川府养老，还特意把杨振兴送给他的一副‘华屋珠帘，寿山福海，别是风烟’的字装裱起来，专门挂在客厅里。 写好字，把东西收拾起来，杨振兴喊来王鹏，让他等字晾干以后，找地方装裱起来，挂在办公室里。 和原来的‘业精于勤，荒于嬉’挂在一起，时刻提醒他记住今天犯下的错误不要再犯。 …… 接受完央视采访，杨振兴接下来又挑选了几家电视台和报纸媒体，陆续接受了他们的专访。 跟央视不同，这几家没有对方的渠道，不知道他公司一直以来做慈善的事情。 其实杨振兴也想不明白，为什么央视会拿到那些资料。 采访后他在公司里查过一遍，没发现有人对外透漏，回头想想真挺让人感到害怕。 其他媒体专访，基本都围绕之前捐赠的事情，和他公司的情况展开。 也算不经意间给公司打了波免费的广告，让文泉春餐饮公司在社会上的印象和口碑变得更好。 随之而来的，自然是销售业绩上的大爆发，让公司上下都眉开眼笑。