糖桨冷却其实很快。 霍惜不过沐浴收拾了一番，就冷却好了。等杨福哇哇叫唤的时候，她冲了出来。 一看，模具的最上面一层雪白雪白的。 不由得大喜。 和杨福把它端进屋里。霍二淮和杨氏眼睛瞪得溜圆，盯着舍不得挪开。 都不用霍惜动手，夫妻二人就把木质模具拆解了，把糖砖倒覆过来，再把底部的纱布小心翼翼地拆开，把糖砖又翻倒在一张洁白的纸上。 “姐姐，这是什么？”
呃……这皮小子不是睡了吗？ 见霍惜盯着霍念，大家也都看向他，一时兴奋把这皮小子忘了。 霍念眨巴着眼睛，看看这个看看那个：“娘，这是什么？”
杨氏不知怎么回答他，只看向霍惜。 “乖，去睡好不好？”
“不好，你们都把我吵醒了。我都听见了，你们说糖，你们背着我偷偷吃糖！”
大家趁着他睡觉偷偷吃糖，不告诉他，哼。 霍惜有些头疼，见他嘟起嘴有些委屈，就有些心软。 “我们买了些别的糖，但你答应姐姐，不告诉别人，我就给你吃。要是你跟别人说了咱家有别的糖了，搞不好就见不到爹娘和姐姐舅舅了。”
“为什么见不到爹娘姐姐舅舅？”
“因为大家都没有，只我们家有。那大家就都想要啊，万一都来抢，抢不到就把我们捉起来，逼我们要，你不是就见不到我们了吗？”
霍念跳了起来：“我才不会说！”
说完有些生气，觉得大家不相信他，嘟着嘴一个个看向大家：“姐姐是姐姐，我都没有跟宫哥哥说！”
“娘知道娘知道，我们念儿最乖了，怎么可能到处说。”
杨氏见不得他难过，把他揽在怀里安慰。 霍念一脸执拗地歪头看霍惜。 霍惜只好温声哄他：“姐姐知道我们念儿是个乖孩子，念儿口风最紧了，大家不让说的事，都没往外说过。我们念儿是个好孩子。”
念儿这才哼了声，舒服了。 见他被安抚好了，霍惜便又看向那块糖砖。 最上面一层，大概三分之一，最是雪白，接着依次递减，黄白，黄，褐，最底下一层是黑渣，还着些杂质和甘蔗屑。 “舅舅，把咱做的竹刀拿来。”
杨福忙去找竹刀。 霍惜便指挥着他把那糖砖分割成数块小方砖，再用竹刀把最上层的白糖砖切了下来，切成两个指节大小的白糖块，再用纸卷了一小块白糖块，碾压，使其成了粉末。 拈起一小撮放进嘴里，舌头一卷，甜，且没有半点杂质。心中很是惊喜。 给霍念拈了一些喂他，甜得他眼睛都亮了。 又切了几块白糖块给大家尝了，都点头称赞。拿了一块冲化在水里，见水的颜色果然没有变化，杨氏喜得叫了起来：“还是白色！”
“娘，念儿要喝。”
给他喂了几口，皮小子喝完便笑了起来：“好喝。”
皮小子喝了糖水后，围着看了一会，杨氏和霍二淮便哄了他去洗漱睡觉。 留下杨福和霍惜商量。 “惜儿，咱这是成了！这两种法子都能行呢。”
杨福很是兴奋。这可是独门的生意，要赚大发了！ 霍惜点头：“把红糖熬化，会有一些损耗，但这种法子方便，能得出白糖砖，再碾成细白糖也便利。不熬化红糖，得的是不成规则的白糖。”
“那咱就把红糖熬化。”
“大部分熬化吧。”
这时候还是糖砖易保存。 说完又拿起其他颜色的糖块细瞧：“咱还得多轮冲淋，把这些颜色不白的再多次冲淋，不然只淋一次，那咱可得不到多少白糖。”
杨福点头称是。 练出了白糖，二人都很高兴，把得的白糖放在一个瓷罐子里，又说了好些，这才睡了。 等一家人都睡实，乾三跳了出来，闪身进屋，不一会又闪了出来，几个纵身，往城里跑去。 次日天露白，穆俨醒来，等梳洗好，离一和坎二递给他一小包用纸裹着的东西。 “少爷看看吧，这是昨晚乾三送回来的。”
“昨晚乾三回来了？怎不叫我？”
“少爷难得睡一个好觉，就没惊扰。”
离一坎二没有叫醒他，看来也不是什么大事。但乾三是他放到小骗子身边的，乾三特特跑回来，他又不免有些好奇。 把离一手中的东西接了过来，把纸打开：“这是什么？”
白色的，一块一块的？ “少爷快掰一块尝尝。”
坎二催着他。他和离一都尝过了，大吃一惊，一夜没睡好。 穆俨狐疑地看了他俩一眼：“能吃？你俩尝过了？”
坎二点头：“尝过了才拿给少爷的。”
穆俨掰了一块，送进嘴里，才一息眼睛就睁大了，猛地看向手里的东西。 “少爷很惊奇吧？乾三说是霍小娘子做出来的，叫白糖。”
穆俨坐到椅子上，惊疑不定地看着手里的东西。 他知道她不做无用之功，拿万斤焰硝换万斤蔗糖，是赚了，不过赚得也不多。 再加上她送出的礼物，其实还是倒贴的。 他心里奇怪，她想着治吴有才，怎可能做这等赔本生意，才让乾三跟着看个究竟，没想到她竟是制出白色的糖来！ 闻所未闻，见所未见。 穆俨盯着手里的白色糖块有些出神。 “少爷？”
穆俨回神，面容冷肃，吩咐道：“你二人传话给乾三，让他继续跟着她，直到她把这批白糖脱手为止。”
“是。”
“还有，传话吉老庄，让他看好庄子上下，闲杂人等不要靠近主院那边。不可多言不可多问。她那边再有什么动静，速速来报。”
“是。”
离一坎二下去后，穆俨仍未起身，又拿了一块糖块往嘴里送，心思流转。 这小骗子竟是做出这等东西来，不知道怀壁其罪吗？这些东西她要如何脱手？眉头紧皱。 而霍惜那边一早醒来，还有些不真实感，她昨天真的把白糖练出来了？ 忙去看罐子里的白糖，把木塞打开，咦，昨天不是满的吗？ 难道记错了？还是娘拿去哄霍念了？ 又把木塞拧上，仍放了回去，也没太放在心上。盯着罐子看了半天，脸上笑容越来越大。 她把白糖练出来了呢。等她全部练出来，就把它们换成钱，换很多的钱，买地买铺！ 洗漱好见屋里只她一人，爹和舅舅进城里拉东西去了，娘到庄子里溜达去了，念儿这个皮小子一大早也不知去哪野了。 吃完娘留的早食，出了门，去看吉老庄带人盖棚子。 到了下晌，十口大铁锅被霍二淮和杨福运了回来，也给霍惜捎来一个消息。