叶苏月对此很满意，转头对掌柜的说：“刘叔，我们从后门进吧，紫月，你回去一趟，留下两个伺候相公，其他人都带来店里帮忙，今天可有一番苦战了。”
掌柜的带着她从后面进，伙计们看到他们出现，一个个激动得跟中了头奖似的，对这位少夫人的好感狂飙！叶苏月检查了下客栈的方方面面，确定没问题了，才让开门。开门之前，叶苏月又细心的交代了几个细节：“对客人一定要面带微笑，一定要用请字，客人有什么需求都要尽量满足，碰上你们无法解决或者决定的事情，马上来报告，听清楚了吗？”
伙计们异口同声，声音洪亮的回答：“听清楚了，少夫人！”
叶苏月笑弯了眼，最后说了一句：“注意安全，好了，去开门。”
门才打开，人就蜂拥而进，争先恐后的抢前十个免费名额，抢不上的就抢十个五折的名额，然后是十个六折名额，最后是三十个七折名额！六十间房，不到一刻钟的时间，全订满！掌柜的挥笔疾书为客人登记并分配房间，伙计们忙着招待客人，带客人上楼，一时间每个人都忙得团团转！而那些没抢到名额的，却不就这么离去，而是蜂拥进大厅，抢着桌子坐，打算喝杯免费茶水再走。与此同时，厨房的大火已经升起，大锅水开始冒泡，厨房的伙计忙着装水泡茶往外送，忙得脚跟不着地。叶苏月正在厨房准备午饭要用的材料，提前买来的鸭和鱼已经收拾干净，就等她料理。虽然房间满了，可折扣这么多，其实基本上是不赚不亏，只能说比空着好一点而已，因此她一开始就打算从午餐和晚餐赚上一笔。房间免单和折扣活动只做三天，她必须在这三天时间里，尽可能多的留住更多客人，才能保证在短短十天内赚足一百五十两银子，把客栈留下！叶苏月先加冷水放一锅鸡蛋下去煮后，利落的把鸭剁成大块，锅烧热，放入麻油和老姜片煸炒至金黄，载倒入鸭肉继续煸炒至出油，再加入香菇八角葱结等，加水盖上锅盖，加大火煮。此时，鸡蛋煮好了，逐一敲碎蛋壳后，放入加了酱油和香料的水中盖盖子煮上五分钟，倒入瓷缸里浸泡着。紧接着她把鱼横着剁成一块一块，用料酒和酱油腌制十分钟，再下锅蒸熟，等起锅后撒上葱丝和姜丝辣椒等，再淋上滚、烫的热油就可以出锅了。等待姜母鸭完成的时间里，她切好一盘盘的菜，炒盘鸭杂，回锅肉，醋溜白菜……一道道菜陆陆续续出锅，香味弥漫整个厨房上空。此时已经接近中午，客人们嗑完瓜子喝完茶打算拍拍屁、股走人时，分分钟被伙计们一盘盘端出来的美味菜肴吸引了目光。掌柜的按叶苏月的吩咐，拿出一个大盘子，舀上一大勺米饭和两荤两素的菜色再放上半颗卤蛋，外加一碗西红柿蛋汤，笑眯眯的伸出两根手指头：“二十文钱一份。”
在这个没有套餐的时代里，一顿饭想要有两荤两素，怎么也得花个一吊钱，这对普通人来说可是一笔不小的花销，因此大多是成群结伴偶尔下一次馆子。对于那些外出讨生活的人们来说，顶多奢侈点花一文钱买个两个馒头解解馋，万万是不敢想大鱼大肉的。没想到今天居然遇上这么好的事情，只花二十文钱就有肉吃？还能挑自己喜欢的点？一时间食客爆满！