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第113章 做早餐(1 / 1)

“我的天呐!这这这是怎么回事!?”

李飞一边说,又下意识抓了一把。虽然面色如常,但是眼睛却已经出卖了他。夏雨知道,这次他肯定是故意的!因为那惊喜的眼神,鬼都能看得出来!她只好自己把他的手从衣服里拿开,嫌弃的整理着衣服,又把小被子裹走了。气呼呼的一直哼哼,显然是生气了,不一会儿就又睡着了。他抬眼看了看表,刚好早上7点一刻,应该吃早点的时候了。“哎,你睡吧,睡吧,我去捣鼓点吃的。”

李飞摸了摸饥肠辘辘的肚子,准备去做点饭吃。出门来到厨房,把卧室的门关好,又把厨房的隔间门关好,这样基本上就不会吵到在睡觉的夏雨。看了看冰箱里的食材们,基本也还算丰富,有几个鸡蛋,一把小葱,一个挺大个儿的西红柿,三四根山药,,还有两个馒头。李飞习惯性挠头:“啊不是很多啊,大概也够了,那就随便做做吧,好像还有豆奶粉,基本是够吃了。”

把山药取两根拿出来洗净去皮,在菜板上切成一指多长的小段儿,开电饭煲上蒸笼,煮饭模式,定时15分钟。这山药养生又滋补,蒸着吃来软糯细腻,若是再蘸上一点砂糖,那滋味儿,啧啧啧啧啧,这也是李飞经常喜欢吃的一种美食了。在李飞看来,山药的味道和做法简直无可挑剔,煎炒烹炸蒸煮炖无一不可,甚至还可以做冰糖葫芦。若是说它有缺点,便是去皮的时候那黏糊糊的津液,沾到皮肤上,一种麻麻酥酥,还略带瘙痒的感觉,有过敏的人定是受不了这种折磨的。为此,李飞想到了一个比较好的去皮办法。切断以后捏住一头带皮的地方,去掉其他地方的皮然后,把那一一头带皮的直接斩断扔掉,虽然略有浪费,但是好歹不折磨自己。然后冷水洗净,上蒸笼直接蒸便可以了。又把刚刚顺手洗出来的西红柿去蒂,切成半厘米左右薄厚的片,在白瓷盘子里摆了个盘儿,撒上一层细腻的白砂糖,封上保鲜膜放进了冰箱的冷藏柜。一道经典的冷拌西红柿,就做好了,早上的话,还是吃冷拌的更好一些,偏爱甜食的李飞,也是非常中意这个酸酸甜甜的口味。他觉得应该夏雨也会喜欢吧,毕竟基本上女孩子都喜欢酸酸甜甜的感觉,这种味道就好像恋爱一般,甜而不腻,正正好好就适合他们两个这种状态。用快速电热水壶又烧上了一壶开水,准备一会儿做豆奶的时候备用,他这次买的豆奶是脱糖低脂的,口感有一点像豆浆,但是还有奶香,用来做早点最合适不过了。稍稍洗净擦干一下刚刚切过西红柿和山药的案板,把冰箱里的馒头拿出来,切成一个个一指厚的馍片。洗净两颗儿小葱,剁成葱花,放在旁边待用。然后拿鸡蛋单手磕开进大口碗里,无比熟练的操作不知道是重复多少次才能练出的。用筷子轻轻搅动调制蛋液,随着搅动放入精盐,又加入刚刚做好的葱花,加水和一点点面粉调制成蛋糊。这一套动作一气呵成,调制蛋液的手不能停,不然面粉会结成团,这样做出来的蛋糊就不好吃。把切好的馍片一部分放进大碗里,充分让膜片和蛋液接触,把蛋液吸收进去,又拿过来另外两个碟子,一个长条方型,一个浑圆如月,准备用来放置煎好的馍片。开灶点火,起锅烧油,平底锅倒入上好的精品葵花油,当然也是宁仔带来的,自从李飞租房子,他也偶尔会来这儿吃饭,嫌弃李飞家的油不好吃。也不知道是为啥,在外面苍蝇馆子里什么都吃,到家里反而矫情了起来,所以直接从家里拎了几壶过来。李飞轻轻晃动平底锅,让油和锅底充分的接触。这样是为了防止煎馍片的时候粘锅,感觉油温合适了,转成小火,避免油温太高炸糊了,外面糊了里面还没有完全烹制好。只有油温保持一致馍片才会外酥里嫩,而且外面的蛋糊一定程度上可以让馍片不那么油腻。拿起特制的长筷子,把浸泡好蛋液的馍片一个个放入平底锅,随时翻动一下,避免粘锅。另一只手把其他没裹蛋糊的馍片也放进去充分吸收一下。很快这一锅香酥焦黄的馍片就做好出锅了5个馍片摆在圆盘碟子里,呈梅花状,很是漂亮。下一锅也很快就完成了,然后熄火。这次也是5个馍片,摆在另外一个长条方碟子里,一个压一个的码成一排,这两个浅碟子一般就是用来摆盘用的,他还有准备各种酱料。番茄照烧,沙拉黑椒,面酱烧烤,孜然撒料,大都应有尽有。还剩余一点点的蛋糊,李飞加了一个鸡蛋调制,煎成蓬松的样子,摆在圆盘子中间的“梅花花蕊”的位置,就更漂亮了。又为自己的那份方盘上面加了一份烧烤酱,想着等一会儿夏雨要哪个就再给他另加。把刚刚煎好的馍片就在旁边先放置一下,现在比较烫,还不能直接吃,他开始做最后的饮品——豆奶。因为平时也会做一些小点心,家里也有奶锅,把奶锅拿过来放到另一个灶上开小火持续保温,同时加入刚烧好不久的开水800毫升,用汤匙搅动奶锅里的水,让它形成一个漩涡。这样做也是为了防止豆奶粉溶不开,形成一个一个的小疙瘩,那样口感极差,现在水温应该还在八九十度左右,刚好是泡奶的最佳时刻。拿出两包豆奶粉,撒放入旋转的漩涡,水的惯性带动着刚刚撒下的豆奶粉,很完美的融化,并且均匀,一股奶香扑面而来。“嗯,就是这个味道,我李大厨师长真是个天才!”

李飞自夸道。从小李飞妈妈做饭就难吃,所以他自小精研厨艺,深深的爱上了这种中华民族的的智慧结晶,并且初中时候还以考入纽伊斯特厨师技术学校为目标。然而在他初三提出的时候,被爸爸追着打了三条街,所以也就被扼杀了这个去纽伊斯特厨师技术学校深造的想法。

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