第三场高级厨师的考核，也是淘汰率最高的一场。他不仅在考核一名厨师的随机应变能力，同样也在考验他们身为厨师最基本的基本功运用。原本随机的题目，无从得知的考核标准，已经在所有考生心中埋下沉重的压力，但就是如此考核处还规定一个小时之内完成菜品。当然这个速度，对于一个普通厨师来说并不过分，可在高级厨师考核这里，就是一座难以逾越的大山。原本紧张的心情，碰上一个小时的限时，足以击垮很多厨师，他们甚至在时间结束，还没有完成自己的菜品。可现场的情景，真的第一次让在场厨师有一种想哭的冲动。这尼玛到底还让不让他们活了。他们绞尽脑汁，提心吊胆，最终恨不得踩着一个小时的时间才能勉强完成最终的考核。可龙泽，居然一脸轻松，几乎用了二十分钟的来看美剧，原本还没有做完的菜，居然也在整整一分半的时间做完！各位一分半啊！这不是十五分钟是一分半！一分半直接出菜，尼玛你还让不让我们活了。我们费了半天劲，才好不容易能在第三回合的考核中出菜，而这个龙泽居然一边悠哉悠哉的看着美剧，一边花了一分半的时间，就直接出菜了。在场众人看到这情况，都不只是想哭了，简直是撞墙的心都有了！风子楠脸上火辣辣的看着这一幕，此刻他的脸气得涨红，好像是被人刚刚抽了一巴掌一样。自己刚刚还说对面的龙泽，装逼是在开玩笑，对面直接用具体行动，直接打了风子楠的脸！风子楠现在跳楼的心情都有了。“这就是你的菜！”
风子楠伸出颤抖的双手，指了指龙泽身边的菜品。“没错，不过放上这个汁。才算是彻底的大功告成！”
一个梅花青瓷小碗，被龙泽轻轻放在其中，原本在众人懵逼的时候，他已经做了一个简单的摆盘，将所有的菜品一并放入了白色的瓷盘中。“我的菜已经好了，你要在愣着，估计连菜都出不了了！”
龙泽微微一笑。这句话一出口，风子楠连忙看了看时间。比赛已经来到了五十分！他连忙开始手忙脚乱的摆盘，最终在五分钟之后，也顺利的出菜。……孙老拍了拍身旁陈老的肩膀，直接转身对着他说道：“走吧，到我们出场的时候了！”
陈老一听连连点头。两人很快便消失在了大厅。“陈老，你对……”“各位陈老呢？”
“不清楚，孙老好像也不见了！”
在场的众位厨师原本还想问一下关于这次比赛陈老的看法，但没想到一转身，两人直接消失了。“各位，你们快看，陈老和孙老在哪里，他们开始准备点评菜品了！”
一名厨师惊呼。一瞬间所有的目光，连忙聚焦在大屏幕上。果然这次考核处的几位大厨，全部走到了龙泽与风子楠所在的后厨，神情十分的严肃。“两位过来吧！”
孙老摆摆手。五位大厨直接坐在一张长木桌上。龙泽与风子楠，一看评委到场，直接端着盘子走了过去。一大一小，两个盘子直接摆放在所以人面前。一阵阵白烟在两盘在中，缓缓冒了出来。不过风子楠的菜冒的是冷气，而龙泽的菜则冒的是热气。散碎的冰块，覆盖在盘底，生蚝、三文鱼、绯红虾、鲜贝，各种鲜活的食材，被整齐的切成薄片放在冰块上。冷气不断地滋润着这些鲜活的食材，淡淡的冰霜覆盖在上面，哪怕是筷子夹起，都能在灯光下隐约能看到筷子的残影。对于生鲜陈老无感，所以他直接用筷子夹起了龙泽这边的料理。明虾、鳕鱼、扇贝、生蚝，与风子楠的不尽相同，但品种略有存在区别，龙泽使用的食材大部分都是国内养殖的品种，而风子楠确实国外养殖的品种，两者相差甚远。轻轻夹起一块鱼肉，陈老发现了一丝不对劲。刚才比赛所有人几乎是全场都在观看，所以无论是龙泽还是风子楠菜的做法，所有人都是十分熟悉。可这一筷子，陈老却发现了在海鲜的表面有一丝煎烤的痕迹，不过痕迹十分的轻微，所以如果要是不仔细看的话，根本不可能看出来。但陈老自己确信，自己根本没看过龙泽用煎锅煎制海鲜，哪怕是几分钟都没有。这到底是什么情况。“陈老，我们要开始试吃了，你到底在发什么呆！”
一旁的厨师连忙提醒。此刻的陈老正夹着一块鱼肉，在原地不同的发呆。其他人看到这一幕，还以为他精神异常了，所以一旁的厨师也连忙开始劝解。“额，我清楚！”
陈老反应过来。刚刚被他夹起的一块鱼肉，直接被他放在盘中。这个小插曲并没有对比赛产生实质性的影响，很快孙老便站出来主持大局，现场一瞬间安静下来。“两位，虽然现在距离比赛规定的时间还尚早，但你们两位的菜品已经做出来，我就不耽误两位的时间，直接开始进行试吃！”
孙老沉声道。龙泽与风子楠，听到后也没有意见的点点头。两盘菜品现在已经放置在评委席的长桌上，两人互相对视一眼，随即五位评委开始进行试吃。他们首先选择的便是风子楠的海鲜拼盘。虽然刚刚龙泽的刀工确实是震惊了全场，但是相比其他方面，就薄弱很多，菜品在很多大厨眼中看来，只不过是清蒸海鲜，没有什么具有特色的点，反而是风子楠刚才的海鲜拼盘给予他们很多的惊喜。薄如蝉翼的生鱼片，以及切成均匀薄皮的海鲜，被几位评委架在筷子中，灯光在海鲜的表面形成一道残影，通过微光可以看到筷子隐隐约约的影子。孙老十分满意的点点头，虽然他还为品尝，但这道海鲜拼盘已经在他心目中，占据了极其高的分量。“风子楠，你的厨艺刚刚我通过监控器已经看得清清楚楚！不错，你不愧是现在S市年轻一代，具有代表的厨师之一！”
孙老称赞道。风子楠笑而不语。对于这个天才，从不缺少的就是这些赞语，所以他并未表现出太激烈的神情。“这可是孙老，风子楠怎么一点动静都没有！”
“不清楚，难道他听到这番话，一点都不激动！”
“不可能吧，孙老可是S市响当当的一位大厨了，风子楠不可能不激动，应该是阴沉的比较好吧！”
其中一位厨师听到这番议论后摇摇头，他直接走到众人面前，直接解释道：“你们都想多了，风子楠是谁，别说是一个小小的孙大厨，就算是曾经的厨师协会会长，甚至是厨师总会会长，他都亲眼见过，大大小小的比赛参加无数，怎么可能对这种称赞有发应！”
这番话一出口，在场众人瞬间沉默。确实他们差点忘了，风子楠的身份。年轻一道的翘楚，一人之力在无背景的情况下在S市创立自己的餐馆，并参加各种大赛，从未尝到一次失败。这些光环缠绕着风子楠身上，他确实是有这个资本。“风子楠，你这道菜应该我们都清楚，是海鲜拼盘，但是你刚刚用蒸锅清蒸的时候，我们所有人都感觉很诧异，但现在这盘菜端上来的时候，我们感觉更加诧异，但凡是被加热过的海鲜，他总是会有一些痕迹，但这些海鲜已经仿佛保持一种刚刚被宰杀的鲜活，我想这其中一定是有什么不为人所知的特殊之处吧？”
孙老微微笑道，向风子楠提出了疑问。现场的气氛十分安静，众人静静的看着大屏幕。不只是孙老，很多人都感觉十分好奇，当听到孙老的讲述后，他们更加好奇。所有人怎么都没有想到，这个海鲜居然会保持原有的状态。毕竟已经放到蒸锅里面好几分钟，无论如何表面都会产生一些反应，但这个却一点反应都没有，仿佛和刚刚宰杀的一样。“孙老，容我先卖个关子，几位评委你们先试吃一下，品尝一下味道如何！”
风子楠轻声道。