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第一千零四十五章:比赛结束(1 / 1)

“烧饼,龙老板忙活了半天,居然是为了做烧饼!”

姜海微微有些失望。“姜主席,你这个态度我就不喜欢了,烧饼怎么了,这个烧饼其实大有学位,刚刚我看龙厨师在处理油酥面,我还感觉奇怪,现在看来算是明白了,他做的就是中式酥饼,不过应该不止是这一种,我看着他食材里面还有红豆沙和绿豆沙,想必应该是还有其他的东西,这个所谓的酥饼,其实看着这两个字简单,其实十分的难,一般没有个五年经理的面点师,根本不敢碰这个酥饼,他有两道工序一个是内酥,一个是外酥,工序也是十分的复杂,只是我感觉龙厨师这样做有些吃力不讨好啊!”

秦boss缓缓说道。中式酥饼,其实是一道十分复杂的传统中华小吃。刚刚秦boss所谓的内酥和外酥其实指的是两种面皮。所谓的中华酥饼,他有一个很重要的要求,要做到外面酥脆可口,内部酥软透心,可谓是两种完全不同的口感,这也也对于师傅的手艺来说是一个很关键的考验,一般的厨师轻易不敢在比赛中做中华酥饼,因为他不像是李岩大厨的镇海包子。其实说白乐,镇海包子就是一种普通的包子,只不过里面用了一些特殊的馅料,但是究其根本其实也还是包子,只要是包子馅不会太差劲,接不上也算是可以上桌,可是中式酥饼也是不一样,这时需要起酥的,如果要是一个步骤不对,起酥失败那就是万劫不复,导致整道菜都失败,这无论是谁都不可能承担这个风险,所以很好有人用中式酥饼来进行比赛。这也就是龙泽艺高人胆大,才敢做这些。“那秦boss,心中你感觉他们两个!”

姜海问道。“一半一半吧,他们两个的实力其实都差不多,现在这两道面点,其实也算是各有千秋吧,你可以放心了依我的感觉,龙厨师这道面点,其实如果要是做好了,也不是一点点胜算都没有,只不过这需要时间和经验啊!秦boss感叹道。比赛一分一秒的过去。随着时间的推移,比赛已经过去了一个小时的时间。还有最后的二十五分钟。李岩大厨焦急的看着手表上的时间。翠绿色的蒸笼下,不停地冒着热气,看着十分的醒目。一抹淡淡的竹叶清香,此刻也是缓缓的冒了出来。众人闭着眼睛静静的感受着这股气息,感觉十分的好闻。“不愧是李岩大厨,连选厨具都是有板有眼!”

“就是淡淡的竹叶香,不错,我现在倒是有点期待李岩大厨做出来的东西了!”

“各位,你们说这道镇海包子到底是什么样的?”

“那谁知道,不过李岩大厨做出来的东西绝对没差,他们就在这里等着吧!”

众人七嘴八舌的说着。而龙泽此时,摸了一把头上的汗。炭火烧的石头一阵的漆黑,在石板上的烧饼,此刻也已经是初具雏形。可此时众却并没有把龙泽这道面点,直接放在眼里面。在他们眼中这不过是哗众取宠的东西。“居然还找了一块破石头做锅,这有什么意思!”

“就是,不过是搞一些花里胡哨的东西而已,比起李岩大厨的真材实料可是差的一个天上一个地下!”

“这场比赛这个姓龙的绝对是输定了,简直就是一个天上一个地下,李岩大厨做的这么完美,就凭他这个东西怎么可能赢!”

各种言论,在周围冒了出来。可现场的两位选手,并没有被这句话给影响,他们还是一板一眼的在坐着手中的东西。姜海看到龙泽这一幕,反倒是有点不解了。他看着一旁的秦boss,连忙问道:“秦boss,龙老板为什么要用石板加热,这样不是多此一举,而且还用果木炭,不是有各种各样的电器吗?为什么要费劲的用这种东西!”

秦boss看着面前的场景,微微思索着。最终他总算是说出了自己的想法。“其实你也算是有所不知了,石板他的受热虽然不如铁锅,可是他却受热均匀,而且发热持久,最利于面团的起酥,至于你说的果木炭,其实主要是因为果木炭中有一种特殊的清香,在加热的时候可以融入到面饼之中,而且果木炭的温度适中,不会像是电磁炉那种火候很大的情况,其实有时候返璞归真做出来的东西未必就差,我们的老祖宗,还是很有智慧的!”

秦boss缓缓说道。姜海微微点头,也算是明白了其中的含义。突然朗月大师也微微扭头,此刻他听到这番话,也是不断的点点头。“姜海,我其实可以告诉你一件事情,当时我输给的非洲土著,其实他们并没有用什么像样的东西,就是架起一堆火,然后放上肉在这里生生的烤,这种东西在我们看来简直就是简直就是简陋无比,可是他却凭借这个烤出来大师级别的肉,我当时品尝了一下,说句实话比我在米其林星级餐厅吃到的牛排要好吃多了,这也是我吃到过的最好吃的牛排,哪怕是现在我都能想到那种味道!”

朗月大师微微感叹道。姜海点头,此刻他看着现场,经过两位大师的开道后,他算是彻底明白了一个道理。果然是不到最后一颗鹿死谁手真的很难说!现在比赛的最终情况,其实还很破朔迷离,究竟是谁胜谁负。其实一点点都不明朗。五分钟。十分钟。二十分钟。众人一点点看着在场的两位的厨师忙活。李岩大厨直接掀开蒸笼,热气顿时冒了出来,淡淡的竹叶清香,此刻也已经是充斥在大厅。他连忙用筷子小心的放在了事先用冬瓜刻好的战船上。红黄黑白四种包子,整齐的摆放在冬瓜雕好的船上,十分的醒目。至于龙泽,此刻也已经将所有的烧饼,放在一个黑色大理石的盘子上,几朵已经是雕好的胡萝卜花瓣,配上几张烧饼,看着十分的舒服。两人连忙将手举过头顶,示意自己的菜品已经结束。而姜海看了看时间,现在正好一个小时二十五分钟。

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