0164章杀猪(1 / 1)

第一个开始忙活起来。杨柳,刘翠二人也跟着一起动手。众人见状也顾不上心中的惊讶,来到自己的位置开始干活。“你们说雪梅侄女弄这么多猪肉干什么?”

微胖妇人手上的活不停,说出心中的好奇。“这么多肉,肯定不是自己吃,会不会是要做什么买卖?毕竟现在快年关,就算平日里不舍得吃喝,年关也要买点肉回去。”

“就算咱们整个清水县都不一定能买完,再说,年关可不止咱们一个村杀猪,而且别忘了,村里剩下的跟雪梅侄女自己养的,这可是一千多头猪,吃到啥时候去?”

“那我就不知道了,兴许雪梅侄女还有别的用途。”

“行了,咱们忙活完自己手上的活计,到时候雪梅侄女要做什么就知道了。”

陈秀华出声打断了几人的话。几人笑了笑,不在多说。众人忙活了差不多一个时辰。王雪梅也从镇子上赶回来。身后跟着铁匠铺的马车,上面拉着之前定做的绞肉架。“雪梅妹子你可算是回来了!”

听到外面的动静,马秀兰从房间里冲出来。先是打量了一眼王雪梅,随后看向王雪梅身后的马车。“雪梅妹子,这就是你说的能绞肉的东西?”

马秀兰瞧着这个头一次见的大家伙,一脸好奇。“嗯,这就是绞肉机。”

王雪梅笑着点点头。只要有了这绞肉机,她就能快速的制作出香肠。到时候可以赶在年关之前,将这些全都卖出去。“这玩意儿一天真能绞个几千斤肉?做出来的什么香肠,能放很久?”

马秀兰透着几分热切。行军打仗,粮草是重中之重。往常大秦国的将士们行军打仗,吃的都是糊糊配硬面饼,一来是因为大秦国将士们的粮饷不足,二来也是因为条件不行,只能勉强保证不饿肚子。但是时间长了不吃肉,光吃这点东西,就会浑身都没劲。这也是为什么,大秦国出征外敌,最多不超过两个月。因为一旦超过这个时间,大军的实力就会大打折扣,到时候一旦有敌军来袭,就只能干瞪眼。但是如果有了王雪梅说的这个什么香肠,不光能当肉吃,关键里面还含有不少的盐,省点吃,每个将士出征之时带上三五根,足够支撑两个月的时间。“嗯,马姐,到时候你就知道了。”

王雪梅对香肠信心十足。别说现在天寒地冻,食材本来就不容易坏,就算是夏天的时候,这香肠只要保管好,放个十天半月也没问题。“那我帮你搬进屋子里,咱们现在就开始做。”

马秀兰已经迫不及待想要看看香肠的模样,双手一抬,直接将百来斤的绞肉机抱起来,大步大步朝着放肉的屋子走去。“马姐你慢点,小心摔了。”

王雪梅瞧着马秀兰猴急的模样,觉得有些好笑,又担心马秀兰伤着自己,连忙追上去。“雪梅侄女,马侄女你们来了?”

肉屋里正在忙活着的陈秀华看着王雪梅跟马秀兰进来,打了声招呼,很快注意力就被马秀兰抱着的大家伙吸引。“马侄女,你报的这是什么东西?以前怎么从来没见过?”

“这就是雪梅妹子说的绞肉机。”

马秀兰找了个平稳的地方,轻轻将绞肉机放好。“这玩意儿就是绞肉机?”

众人放下手中的肉,立马围上来。“雪梅侄女,这东西一天真的能绞个几千斤肉?”

“我怎么感觉不可能?”

“要不试试?”

妇人们打量着这新奇的玩意儿,七嘴八舌的议论起来。“各位婶子,等我洗一下,马上就可以用了。”

王雪梅见众人都很感兴趣,索性撸起袖子,直接开始干起来。在马秀兰的帮助下,将一盆腌好的肉块端到一边,王雪梅取出之前准备好的肠衣,轻轻套在出口。然后指点着马姐,将一小盆肉块放进绞肉机,然后转动一旁的手柄。随着马秀兰的转动,原本成块的猪肉,被绞成碎肉,慢慢的出现在肠衣中。王雪梅手法娴熟,很快一条一米多长的香肠就做好。妇人们看着这一米多长,黑乎乎的香肠。十分的惊奇。凑在前面上下打量着。“雪梅侄女,你说的香肠,这样就算是做好了?”

“还没,这只是第一步,接下来还要将香肠扎口,每个弄五寸左右,扎好之后,在放到有太阳的地方晒,把里面的晒得差不多有点干,最后在拿回去蒸熟,然后就可以食用了。”

王雪梅把香肠制作的大概流程说了一遍。众人听完,都在大眼瞪小眼。虽然王雪梅说的话她们都能听得懂,但是合在一起,完全不知道是什么意思。“这香肠大概要多久能做出来?”

马秀兰打量着面前的香肠,一脸的期待。“全部完成大概三天左右。”

王雪梅说出了一个比较适中的时间。香肠晾晒最主要的作用就是把里面肥肉给浓缩一下。若是时间太短,吃起来就会很油腻。但时间也不能太长,太长里面的肉就会失去水分,到时候做出来就会很柴,影响口感。“三天?倒是也不长,我就再等等。”

马秀兰点了点头,决定等三天之后,瞧一瞧这香肠到底是什么。新鲜劲过了,众人回到自己的位置,继续切肉。王雪梅跟马秀兰俩人制作香肠。仅仅只用了一个上午,二十余人切出来的两千多斤肉愣是全部绞完。这个速度,连王雪梅都吓了一跳,原本以为一天两三千斤就差不多了,想不到竟然半天就弄了两千斤。不过同样,马秀兰也是累的够呛,胳膊酸麻,缓了好一阵子这才舒服一点。本来王雪梅想着下午让别人来帮忙绞肉,但是马秀兰说啥也不答应,非要自己动手,王雪梅没办法,也只能由着马秀兰来。五千斤,这就是马秀兰,王雪梅二人一天下来最终的分量。

章节报错(免登录)
最新小说: 神医郎君特工妃 南城 快穿之艳光四射 厉总肆意独宠网红小娇妻苏婉宁厉圣煜 空间重生八五之我不想 捡到的反派成夫君 你的来电 成为仙尊后,她又穿回来了 病娇小祖宗她尽情撒野 八零年代大玄医