第97章 铁锅炖大鹅(1 / 1)

厨房的屋檐下挂了一排的腌鱼腌肉,在风雪下,冻的硬邦邦的。

云婆子指挥着幺儿子云山取了一长条肉和一条大青鱼下来。

被腌过的大青鱼上面铺满了粗盐、辣子和花椒,只稍稍凑过鼻子一闻,便香的呛人。

云婆子利索的舀了一盆热水出来,放在厨房外的空地上,又让云山将去下的腌鱼腌肉放进热水里泡着,等软一些了,她再来洗干净做菜。

院子里,几个孩子打着雪仗,欢声笑语的一片祥和。

云老爷子拿了一个竹片编的大篓子,露出掉落了的门牙,笑的开怀,“你们谁要跟爷爷去三爷爷家抓大鹅啊?”

“我我我我...”邱白芷第一个举着手就跑了过来,红彤彤的脸上,粉扑扑的,一双大眼睛更是笑成了月牙。

云泽完全是被邱白芷给拉着后脖颈的衣襟,拽过去的,还有人小鬼大的云树,也吵着要看抓大鹅,云风便抱着她也一起了。

云华则和云梅留了下来。

云梅细心的上前给云华整理身上的余雪,嘴上也是笑着道,“白芷那丫头真是太疯了,瞧瞧这手下的,哎,好些地方都有些湿了,这可不行,走,跟姐去堂屋烤火去。”

云华笑着摇了摇头,“哪有那么娇弱,不过一点雪水罢了,走,大姐跟我回屋,正好我有好东西给你。”

两姊妹说着笑,便去了后院云华的屋子。

在厨房揉面的赵氏跟刘氏看着相好的两姐妹,也都相视一笑。

屋外,云山跟云河也卷着袖子正在杀鱼,杀鸡,两兄弟也难得的说了一些敞心的话。

屋里,云梅一跟着云华进了屋,就将房屋关的严严实实的,还好云华屋里的炕暖的很。

云华一进屋,就朝着窗边的桌前走去,拿起一个紫檀木的盒子,便抱到了屋内中间放茶水的桌子上。

“来,大姐,你自己挑一挑,看喜欢哪个都拿去。”

只见云华将紫檀木的盒子轻轻打开,里面泛着各色光泽的珠宝便被一览无余。

云梅惊的嘴都闭不上了,差点都被迷糊了眼,“我滴个乖乖,华妹儿啊,你这都是从哪弄来的宝贝,这也太多了吧。”

云华从里头拿出一个镂空花雕的金镯子套在了云梅手上,浅笑着摇了摇头道,“这都是王府的老夫人赏的,我哪用的完,想着正好家里人都分分。”

云梅一听是王府的老王妃送的,立马就将金镯子取了下来,“不不不,这个我可不能收,既然是老夫人送你的,哪有再送别人的道理,你自个儿慢慢戴,大姐用不着这些。”

云华可不管这些,又从里头挑了一对镶了珍珠的金边耳坠子,一根梅花金簪,都戴在了云梅身上,嘴里更是和气的说道,“既然老夫人送我了,那就是我的东西,你们都是我的家人,我送你们是我的心意,不能拒绝。”

云梅还想再说些什么,可是看着云华那故作嗔怪的表情,便只好笑着接受了,“好好好,我拿着,只是我也不敢就这么戴着,我还是好好收着吧,要不然这要是不小心惹了贼人的眼,那可就糟了。”

云华想着也对,便特意从箱子里拿出了两块红布来,一块给云梅包着,一块给刘氏包了一根金镯子和一对纯金的耳坠子,款式稍稍比云梅的稳重端庄一些,倒是正适合刘氏这般年纪的妇人戴。

盒子里还有一根颜色较深一点的翡翠镯子,云华一早就准备送给云婆子了,这会儿也特意拿了红布包了起来。

再留了两对珠花,和一对珍珠耳环给邱白芷,其余的,她打算都送到赵氏的屋子里去。

屋外,此时也响起了热闹的呼喊声,“鹅...鹅....鹅...大白鹅...来咯。”

一听就是云树奶声奶气的声音。

云华跟云梅笑着赶紧将东西收好,随后便去了前院。

只见院子里的两只大白鹅正四处狂奔,脖子上还系着一根细绳,此时也是落在地上,胡乱的乱飞。

云树跟邱白芷一人追着一只大白鹅,追的满院子的跑。

一时从云山正在杀鸡的盆里,一时又从云河泼水的盆子上。

整个院子简直闹成了灾,到处东倒西歪的,还有方才云婆子泡着的腌鱼腌肉,此时也倒在了地上。

云婆子从厨房的窗户口看了一眼,拿着手里的夹火钳子就指着云老爷子,喝道,“瞧瞧你干的好事,还不赶紧抓了去杀掉,还杵着那干啥呢?”

云老爷子一脸无辜的摸了摸白须,脸上倒是不敢反驳,只能悻悻的给大伙使眼色。

云风眼疾手快的就将云树抱了起来,云泽也赶紧将邱白芷拉住,只是邱白芷如今还有些小胖,这一拉,两人就都滑在院子的地上,摔了个狗吃屎。

一时惹的大家都哄堂大笑起来,邱白芷吃了一嘴的雪,站起身来就要跟云泽干架。

云泽吓的赶紧跑到院子外去了,两人就这么又从院子内打到了院子外。

云老爷子也赶紧叫了两个儿子去抓大鹅,然后一个拧着刀,一个准备这火堆,正好一起杀了,褪毛。

父子三人也很有眼力见的去了厨房边的角落里弄,免得云婆子瞧见了,又唠叨。

云华见着这个场景,只觉得暖心的好笑。

看着满院狼藉,便跟云梅一人拿了一根扫帚和铲子,开始扫雪。

云婆子将掉落在地的腌鱼腌肉拿进了厨房里,不时瞥了角落的父子三人一眼,那模样就跟年轻时,老头子带着两孩子干坏事时一样。

云婆子笑着摇了摇头,安心的去了厨房跟两个媳妇说父子三人以前的趣事去了,一时惹的厨房里,也是笑声连连。

云风将云树递给云华,自己接过她手里的铲子,也推了云梅进屋,自己一人开始打扫院子。

云梅也乐意自己图个清闲,拉了云华就进了堂屋。

堂屋里头火炉里正烧着炭,一进屋就暖和的很。

云梅使劲搓了搓手,正准备将云树抱下来,哪知却被云华拒绝了。

“就让我抱着吧,这家伙再大些就抱不动了,三岁的孩子,正是好玩的时候。”

云树也很喜欢让云华抱着,一时伸手摸摸云华的耳坠子,一会儿又好奇的摸摸云华头上的一对珠花。

小嘴更是奶声奶气道,“二姐姐这么好看的东西,小树儿也想带。”

云梅大笑着刮了刮小弟的鼻头,笑道,“这些可都是女娃娃才带的,小树儿要当女娃娃吗?”

云树撅着小嘴,摇了摇头,“不要,我长大了要当大将军。”

云华跟云梅一听,也都笑了起来,云华更是直点头,“小树儿的这个抱负很好,等我们长大了,就去当将军,好不好。”

“好。”云树被两个姐姐哄的开心,窝在云华怀里笑的直咯咯。

因着要中午才能吃上年饭,云华便将桌子上的茶果拿了些下来给云树吃,她自己也拿了一个橘子放在炭边上烤着。

天冷了,她倒是格外爱吃些烤过的水果。

等到瞧见云老爷子拧着杀好的大鹅进了厨房,云华也跟着进去了。

厨房里头,锅里正冒着烟,里头正蒸着鱼,一般都是用来上年桌摆着好看的,寓意年年有余。

云华一进来,赵氏就笑着问道,“可是饿了,锅里下层正蒸着米糕了,等熟了就能先吃些了。”

云华笑着摇了摇头,一边拿起一旁的围裙系着,一边笑道,“娘,我不饿,方才在堂屋吃了不少点心啦,我是来做饭的。”

“做饭?不用,不用,这大年三十的,你去玩就是了。”赵氏说着就想将云华身上的围裙解下来。

哪知云华却是握着赵氏的双手摇了摇,一对好看的梨涡更是浅笑道,“娘,这都有大鹅了,我可不得露一手么,铁锅炖大鹅,可是一道硬菜啊,我得亲自下厨才行。”

赵氏一听,有些不好意思的看了云婆子跟刘氏一眼。

云婆子更是笑着打趣道,“这是怕我们把那大鹅给烧糟蹋了,得,还是让这小祖宗自己来烧吧,要不然我们可交不了差。”

刘氏也在一旁笑着道,“你们可别说,这华妹儿的手艺谁比得了,能让我们吃上,才是我们的福气。”

这时,云梅也抱着云树走了进来,一把将云树丢进刘氏的怀里,也跟着嬉笑道,“哪就只能华妹儿做菜了,不管,今日,我也要露一手。”

说着,还双手叉在腰上,一副你奈我何的模样,瞧着就有趣。

云婆子笑了笑,连忙点了点头,“好好好,奶的两个孙女都厉害,成,厨房就交给你们俩了,我们走,行不?”

赵氏也跟着点了点头,“可不就是来赶我们走的嘛,也行,咱也去堂屋嗑嗑瓜子,吃点水果点心啥的,顺便,还能逗逗我们的小云树。”

说着,笑着,云婆子跟赵氏和刘氏便都脱了围裙,去了堂屋。

云华也不耽搁,拿起大刀就开始剁大鹅,不知是不是许久没干活了,今日才稍稍费了些劲,虎口就红了一大片。

灶前,云梅正帮着看火,云华利索的将另一口灶上的铁锅打开,里头的水正烧的翻滚。

云华只好先将热水舀出,然后放冷水进去,再将躲好的鹅块丢了进去,再放上赵氏她们早就备好的葱姜,还特意去柜子上拿了一坛黄酒下来。

一掀开盖子,便酒味扑鼻,倒了一小碗出来,也放进了锅里,然后盖上木盖,等着水开。

随后又去拿了花椒,桂皮,八角,草果等出来,一把干辣子直接切成两瓣,再拍了一些大蒜放在一边备用。

水开起盖,捞出鹅块,舀干锅里的水,烧干后下油。

油热,下鹅块,炒出一些水分,下一勺自制的辣酱,酱油和黄酒,炒到出红油,再将葱姜蒜,干辣子,花椒,桂皮,八角,草果等一一入锅翻炒。

然后加凉水,上盖,大火炖半个时辰左右。

趁着空荡,云华将云婆子她们泡好的糯米也沥了出来,随后又开始准备做糯米肉圆子,这道菜是云华前世最爱吃的一道菜,也是过年必备的年菜,只可惜她很多年都没吃过了。

从一旁的柜子上取出一条新鲜的五花肉,放在砧板上,就喊了云梅过来,“大姐,那灶里不用一直看着,你过来帮我把这肉剁了,我得出去摘几片新鲜的芭蕉叶来。”

云梅一听,连忙就放下了手里的火钳子,“好,我去洗洗手,华妹儿,你在这肉是要剁成啥样啊?”

“肉泥,越烂越好,我给大家做糯米肉圆子。”云华稍稍将手在围裙上擦了擦,便出去了。

被留下的云梅,一边将洗干净的手擦了擦,一边拿起刀盯着砧板上的肉,自言道,“糯米肉圆子?这是个啥?”

云华一出来,云山便看见了,一问,才知道闺女要去河边摘芭蕉叶,连忙便说自己去给她砍两片下来。

云华见状,便笑着点了点头,将刀递给云山后,自己便去了地窖,她记得里头还种着蘑菇。

一打地窖,里头就扑来一股蘑菇的香味。

云华顺着木梯缓缓下来,身后还跟着宣萝跟好奇的邱白芷,宣萝手上还帮挎着一个竹篮子。

瞧着地窖里,还有不少板栗,便赶紧拿了一个吃起来。

云华笑着摇了摇头,然后往里头再走了走,看着长势不错的蘑菇,云华心里便知,赵氏肯定每日都很用心的再照料。

摘了一篮子后,又捧了不少板栗上去,交待了宣萝跟邱白芷乖乖去堂屋将板栗剥壳。

她自己则去了仓库后面,她记得当时出远门时,这后面晾晒了不少吊柿饼。

才刚刚转个头,便瞧见一排排的架子上正挂满了吊柿饼,上面还小心的铺满了稻草,许是云婆子怕落雪脏了柿子。

如今的柿饼已经完全结霜了,轻轻一压,便有糖心挤了出来。

云华细心的解下一个,拿在嘴里轻轻一咬,又甜又软糯,简直不要太好吃。

云华满意的吃完一个,便到处张望了一番,随后便寻了边上一个簸箕,解了不少柿饼丢在簸箕里。

然后便满意的端着去了前院堂屋。

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