入秋,虽然说天儿已经变凉了,可是到底是没有特别冷的,中午的时候太阳还是很大,因此只要一中午的时间那些桂花就是能够变干。
变干了的桂花就不再是娇嫩的黄色或者是活泼的金色,而是成为了深棕颜色,就是香味也没有多么浓郁了。
秀秀看着有些担心:“这样这些桂花是不是坏了。”
这些天他们陆陆续续的收了好多桂花,十几两银子就这样没有了,在秀秀看来用十几两银子买桂花是一件极为不划算的事情,因此现在看着桂花成为了这种样子有些着急,要知道这些可都是钱啊!
夏子芙正在处理程家送过来的三个蜂巢,从里面弄出来了二十多斤蜂蜜,这些用来做蜂蜜桂花绝对是绰绰有余的,不仅仅是蜂蜜桂花有了着落,就是蜂蜜柚子,蜂蜜柠檬也是能够做出来了,所以这些天夏子芙的心情一直都很是不错。
夏子芙听了秀秀的话就笑着说道:“不会的,虽然干了之后味道不怎么好闻,而且香味也淡了,可是只要热热的糖浆一淋上就能够重新将香味弄出来了,到时候泡水给你喝。”
秀秀听了这才放下心来,在秀秀看来夏子芙虽然只是比她大一岁可以,可是知道的东西却是远远要比她多的,这一点秀秀无比的崇拜夏子芙。
夏子芙对秀秀说道:“等会儿白糖来了,我们就开始熬制糖浆,现在先来弄蜂蜜桂花。
其实蜂蜜桂花很是简单,就是用那坛子,里面一层桂花一层蜂蜜的铺好就可以了,不过,要等着过上半个月才能够彻底的腌渍好,那个时候才可以食用,但是糖渍桂花却是做好了就是可以食用了。
找出来了四个二斤大小的摊子,夏子芙操作了一遍秀秀学会了两个人就开始忙活起来了,现在夏子芙觉得身边有一个秀秀真的自己能够省事很多的,秀秀是一个很勤奋的姑娘,平时做起来事情一点都不含糊,要是夏子芙没有什么事情了话秀秀也会帮着小食店做一些力所能及的活计,从来都不会抱怨什么。
这一点上面秀秀的做法赢得的全家人的喜欢,因此就算是还没有买到合适的人,小食店却是已经轻松了不少了。
这样的情况下夏董氏觉得一个月只是给秀秀一两五钱银子有些少了,直接提升到了二两银子,让秀秀干活更加的卖力了。
夏南生从县城回来,这一次终于带回来人了,是一家子人,有个五十多岁的老汉,一对夫妻,夫妻又有三个孩子,两个男的一个女的。
这一家人是从西边那里逃难过来了,实在是过不下去了,只好卖身为奴。
夏南生一直以来就是想要找这样一家子的,只是前几次去县上都是没有找到合适的,一直到了这一次才找到了这样一家,用了五十两银子就是买回来了。
听到这个数字夏子芙只觉得有些可悲,五十两银子就能够买回来六个人。
不过,这个时代对于这些都是习以为常的,这一家人还很是感激,因为他们一家人能够继续在一起。
多了六个人起码夏董氏就是不用每天都忙活了。
夏南生想着现在家中的情况好了,没有让媳妇继续忙活的道理,夏董氏也不矫情,每天做的事情少了,可是不会不做事情的,她本身就不是一个能够闲的住的人。
感慨过后,夏子芙也就放下了,继续开始处理桂花。
买回来的白糖真的不少,夏子芙开始做糖浆,至于说家中的人应该怎么来安排事情是不用她去理会的。
糖浆的做法一般是糖和水一比二的比例,加上一些柠檬汁熬制到浅黄色就是可以了,做好的糖浆热的时候是要有一定的流动性的,趁着有流动性的时候把浇在干桂花上面,果然一浇上糖浆那干桂花立刻有出现了甜香的味道,秀秀在一旁看着只觉得很是神奇。
最后只要用蜂蜜封顶就可以了。就这样夏子芙和秀秀用了一下午的时间将蜂蜜桂花糖渍桂花做好了。
家中的那些人应该如何处理也已经决定好了,夏家一家都不是那种刻薄为难人的性格,自然也不会做出来为难人的事情出来,所以名字之类的都没有改变,还都是叫着原来的名字,那一家人姓李,李老汉一辈子就是一个老实人,老实的那种说不出话来的人,这样的人也就容易吃亏了,于是就安排了李老汉打扫卫生之类的活计。李大生比起来自己的爹倒是要好一点,可也是那种木讷的性格,因此也不能够安排采买之类的活计,倒是有一把子力气,所以就负责一些重活了。
李大生的妻子李孙氏爽利不少,不过这样的人让夏董氏想到了周玉仙,下意识的有些不喜欢,只是安排她做一些洗碗的事情而已,而李大生的两个儿子李小牛和李小伟就是让他们负责端盘之类的事情,李大生的女儿李妞妞只有八岁,还是似懂非懂的年纪,最终安排了让跟着秀秀,帮着秀秀做一些事情,这样小食店暂时就是不需要人手了,而且夏南生一家人也不用每天都忙活在小食店中。
夏子芙对于这一家到底是如何不做评判,终归怎么样还是要看他们以后的表现的,卖身契在手中倒是也不用担心什么。
夏子芙看着那糖渍桂花却是跃跃欲试,想要做一些点心。
最想做的就是薯圆芋圆了,倒是家中芋头红薯的都有很多,夏子芙只是找了三个大芋头和两个红薯,洗干净剥皮上锅蒸熟拿出来加上白糖分别碾碎成泥,之后在慢慢的加入木薯淀粉揉成团,最后分割成一小个一小个不是很大的圆团就是可以了。
锅中水烧开把把薯圆芋圆的放入锅中煮熟捞出来,现在吃就是已经足够弹牙了,但是现在并没有好。
夏子芙将主意打在了那一头产奶的老母羊身上,掺着哥哥弄来了一小锅羊奶。
夏子英对于夏子芙做的这一样东西有些不怎么有信心,他对自己的妹妹说道:“这羊奶的味道实在是腥膻的厉害,你还是不要去尝试了。”
夏子芙却是一笑说道:“我有办法去除腥膻的。”
加上杏仁来煮羊奶腥膻味道就会没有了,当然,还是需要适当的加水释稀然后加入一些白糖。
将煮好的羊奶称出来,里面加上薯圆芋圆然后在加上一大勺蜂蜜桂花,就是一道很是不错的点心了,做好了吃了一口,夏子芙满足的眯起来了眼睛,别人到底是如何觉得的夏子芙不知道,但是夏子芙是真的觉得味道很是不错的。
夏子芙弄出来一小锅拿出来笑着让爹娘哥哥的都尝一尝,也不忘了给秀秀留一些。
妞妞在一旁看着夏子芙没有理会她,有些委屈,秀秀叹了一口气,其实夏子芙根本就不是没有理会她,留了一下分明就是她们两个一起吃的,只是李妞妞却像是钻了牛角尖一样,这样的脾气性格可不是不好呢?说白了就是没有看清楚自己的身份,要是一直都这样的话恐怕是不会有什么好后果的。
秀秀说道:“我们一起吃吧!”
妞妞咬了咬嘴唇,她觉得自己应该硬气的说不吃的,可是闻着那诱人的香味最终跟着秀秀坐了下来。
夏子芙不知道妞妞的别扭的,她端着小锅过去,笑着说道:“来尝尝吧,哥哥说羊奶腥膻味太重了,可是我觉得还好。”说着还朝着自己的哥哥眨眨眼睛。
夏子英无奈一笑:“嗯,是我没有见识了,现在一闻到味道都觉得不错,所以肯定好吃。”他想着的是这样的事情应该是妞妞来做的,可是妞妞还没有这样的意识,这样让夏子英很是不满意。
夏子英想着的是这一次可能是妞妞还不习惯,没有人和她说应该做些什么,但是等着他说了要是妞妞还不去改变的话那么他愿意去做一些措施。
不过这些夏子英没有说出来,它长了一口这点心,味道真的不错,可是男子不会喜欢的。
夏董氏吃了之后也说道:“味道真的不错,不过,放在小食店喜欢的人应该不多的。”
夏子芙笑着说道:“嗯,恐怕是男子们是不喜欢的,不过,我这些想着等着酒楼弄好了再推出来的,到时候女子就多了,有些男子也会喜欢的。”
夏南生恍然:“没有想到,你都已经想到了以后了,倒是厨师的事情真的应该加快速度了。”
夏子英说道:“这是一点,还是酒楼应该开始建设了,上一次就是和那些人约定好了,现在不如就找个时间让他们过来吧!”
夏子芙说道:“那么这样说来就应该开始准备图纸了,还是等着图纸确定下来了再让他们过来吧!”夏子芙想着还是应该将酒楼做的精美一定,不应该去担心花费的事情。
夏子英想了一下妹妹的话,笑着说道:“图纸的事情明天就开始弄吧,这一点还应该让个专业的人帮忙看看的。”