老村长也赶过来了。看见地上的大家伙也是吃了一惊,他已经50几岁了,也是第一次见到这么大的野猪。
老村长得知谭琛要分掉这个野猪,他围着野猪转了一圈,估摸着应该有个三百斤,除去内脏之类,肉跟骨头,算起来应该也有200来斤。
于是老村长拍板,村里一共是101户人家,肉1.5斤左右每户,如果要骨头连着肉就算2斤一户。剩下的都归谭琛、苏卫国和赵大牛自己处理。这分的合理,大家都没有意见。
这年头的骨头可不像现代这么受人喜爱,七十年代大家都爱肥肉,油水足!
天已经黑了,老村长原本想着明天再杀猪分猪肉的。但是!大伙儿都不答应,纷纷拿来蜡烛照亮了一片,不睡觉都要把这猪杀了分掉。
到嘴的肉,决不能留着过夜的!
有肉吃,谁还想着睡不睡觉啊,是不?
不等老村长发话,几个大汉就七手八脚把猪开膛破肚了。
老村长让大家排队,一户出一个人来领猪肉,村长亲自分。
三月份的晚上,风吹过来,大伙竟都不感觉得冷。有肉吃,天掉下来的肉!众人一个个内心热血沸腾呢。之前还有些人因为谭琛买地盖房子对谭琛有所微言,觉得地主的后代居然还能买地,凭啥?
现在!人家打了野猪回来,不藏着掖着,分给大家,每家2斤!不要钱不要票!这又凭什么?
人心都是肉做的,人在做,天在看。那些人内心原来对谭琛抱有那些小小的不满,都随着这晚风一样,吹散了。八壹中文網
苏甜甜发现秦大丫居然也好意思混在人群里等着分猪肉。
脸真大!
对于刚才还诅咒谭琛的人,苏甜甜可不是什么圣母心,会以德报怨。
她从来以直报怨!有冤报冤,有仇报仇。
等轮到秦大丫的时候,苏甜甜对老村长说,“村长,我们家谭琛不想分肉给秦大丫这家!”
“嗯?”老村长不明所以。
“苏甜甜,你不可以这样!”秦大丫气红了脸。
谭琛也歪着头,看着苏甜甜。
“秦大丫就不该得这肉。”苏甜甜严肃地说,“她刚才还诅咒谭琛,说他被野猪······”接下来的话,苏甜甜说不出口。
“是的,是的!”
“秦大丫还好意思领猪肉!”几个大婶也忍不住附和。
听了众人的话,老村长已经明白了。
“下一个!”
“老村长!”秦大丫已经伸手出去了的,眼看马上就要拿到肉了,老村长把肉一收,瞪了秦大丫一眼。
“大丫,你确实不该得这肉。”老村长说完就不理她了。
“老村长,大丫不该得,给我吧,给我就行。”陈世魅把秦大丫拉一边,自己挤上来了。
“老村长,我保证不给大丫吃这肉,你看,给我就行。”陈世魅说着就要上来拿肉。
老村长很无语,看着苏甜甜。
“陈世魅,你敢不给我吃!”秦大丫怒瞪着陈世魅。
陈世魅看都不看她,他只看着老村长。
苏甜甜看着陈世魅那张看起来斯斯文文的脸,在再转头看看旁边一堆的猪下水。坏笑了一下。这个时候,大家都基本不吃猪下水,因为臭。
苏甜甜以前也不吃,但是上辈子后来被卖到南方之后,她发现南方人很多喜欢吃猪下水,而且经过卤水的猪下水甚至是一道美味,比猪肉还好吃。
但是,现在的人不知道。
所以,苏甜甜说,“老村长,大家都有肉吃,不给他们家好像也不好,但是我实在是生气,不如这样吧,分他们家2斤猪下水吧。”
苏甜甜看着陈世魅夫妇同时转头看了一眼猪下水就捂住嘴巴,仿佛再看多一眼就会吐的样子,心里好笑。
苏甜甜知道,上辈子陈世魅最怕闻到猪下水的味道。
果然,陈世魅夫妇一脸嫌弃的样子。
“行吧,不要就算了,下一个下一个。”老村长挥手让他们走开。
陈世魅悻悻地走开了,秦大丫恶狠狠瞪了苏甜甜一眼,也走了。
老村长也不管了,继续把剩下的肉分出去,最后村民都领到了猪肉,还剩下四五十斤的样子。
谭琛做主,自己要了10斤,赵大牛要了10斤,剩下的都给了苏家,因为苏家人多。
苏父苏母客气一番,最后还是收了。
最开心的莫过于二嫂李盼弟。天啊,这么多肉啊!
苏甜甜特意交代苏卫国把大家都不要的猪下水带回了家。
苏家众人都不明白苏甜甜要猪下水干什么,不过她说要,苏卫国二话不说就把猪下水都装进袋子里。
回到家里,苏母跟大嫂二嫂处理猪肉,分一些出来,让两个媳妇明天一早送一些回娘家。
两人自是欢喜的不得了。
那边苏甜甜指挥着三个哥哥把猪下水清理干净。并且用开水焯掉腥味,然后放一边。
再把家里所有的调料都翻了出来,找了一些八角、桂皮、小茴、甘草、花椒、砂仁、草果等用纱布包起并用细绳扎紧做成香料包,姜洗净拍破,葱连根须洗净挽结。
苏甜甜拿出白糖,装了小半碗,用小火炒至变色时,掺入沸水搅匀,即成糖色。再用猪骨头煲一锅汤水,放入姜葱,糖色,再放入香料包,烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时,把焯过水的猪下水放进去,再大火熬开。
等到香味出来之后,关火,焖着。简单版的卤水猪下水即将做成了。
三兄弟没想到猪下水也能做的这么香,吵着要吃,不过苏甜甜告诉众人,焖一晚上,入味之后,更加好吃。
然后苏甜甜就去睡觉了,其余苏家众人,闻着香味,大半夜了才勉强入睡。
半条村的人闻着香味都睡不着!有些睡着了都被馋醒了。
谁家这么狠毒,大半夜煮肉!
第二天起来,苏甜甜查看卤水猪下水的成果,虽然调味料不够,只能算是简单版的卤水,但是,在这馋得慌的七零年代,这已经是非常美味的上品了。
一家人早早就下工回来,还没有到家,隔着半条村,都能闻到一股奇特的香味。村子里的人还以为苏家把几十斤的肉都煮了呢,这么香!
苏甜甜拿碗装了一大海碗香喷喷的猪下水,亲自送去知青点了。
一众知青都愣住了,昨日分肉,因为知青不算是村民,所以他们只能分到几斤肉,但十几个知青也没有意见,毕竟有肉就不错了。
这时候看见苏甜甜还给他们送来一大碗香喷喷的肉,都有点不好意思。
苏甜甜却说,他们昨日有几个身体强壮的人愿意进山找谭琛,虽然最后没有去,但是这算是感谢他们的一片心意。
一个知青吃了一口,“哇,这是什么肉这么香?”
苏甜甜笑着告诉他们,这是猪下水,虽然不值钱,不过是用特殊的方法做的,比肉还好吃。
众人大呼确实比肉好吃。
有个好心的知青知道陈世魅夫妇昨晚没有分到肉,于是就拿了个小碗,装了一小碗肉给秦大丫。
正在吃野菜糊糊的陈世魅夫妇看见肉,两眼冒光,吃完了才去问人家这是什么肉,竟被告知是昨日他们不要的猪下水。
陈世魅夫妇听后,嘴巴里还残留的香味让他们悔得肠子都青了。
杀人诛心也不过如此!