南夜栀照旧拿出带子,在额头绑好,随后套上黑色红火焰的围裙,开火,起锅,倒油。
比胳膊还长的黑色炒勺,与素白纤细的胳膊,对比鲜明。
南夜栀拎着大炒勺,在油锅中搅动,让锅里的油均匀受热。
油锅很快腾起青烟,南夜栀用手背靠近油锅感受了下温度,准备下锅开始炸五花肉块。
五花肉中的大油,可以跟花生油,相得益彰,这种混合出来的油,炸东西自带奇香。
五花肉丁装在干净的食品塑封袋,一个袋子半米长,看起来很壮观。
“大家往后退一退,小心热油烫伤。”南夜栀用大勺子在铁锅边邦邦敲了敲,等人群退后到安全位置,才把五花肉块悉数倒入。
滋啦——
肉块中有不少水分,遇到热油锅,热油四溅,引起排队人群一阵小小的惊呼声。
一边的张峰却不躲也不闪,盯紧南夜栀的每一个动作。
昨天的那个卷饼他吃了,吃出了一种无法超越的天堑鸿沟的感觉。
他第一次庆幸,原本只是为了学分参加的厨艺社,居然能给他带来惊喜。
油锅里五花肉块翻滚着,很快便平息下来,随着热油浮浮沉沉。
每一块五花肉大小均匀,且都是大理石纹,肥瘦相间恰好合适,边缘锐利凌锋不倒。
热油这么一滚,将五花肉块瞬间烫熟,油汪汪的猪油冲入花生油中,激发出五花肉独特令人无法抗拒的香味。
霸道的香味,以餐车为中心,横冲直撞出去,闻着口水止不住横流。
五花肉中肥肉很快便把油脂炸出来,转变为金灿灿诱人的颜色,红色的瘦肉则炸成了棕红色,用漏勺捞出来,倒入大不锈钢盆。
南夜栀冲白瑾瑜点头示意,白瑾瑜立刻提高声音,“让大家久等了,可以开始点单啦!”
高温油锅炸东西,速度很快,更何况有张峰在旁边帮衬着,趁南夜栀装盒倒酱空隙,会利用油锅炸些简单的馒头丁之类的东西。
第一个顾客点的随手炸物杯已经完成,只剩下倒入酱汁了。
“我们一共九种酱汁,还可以撒入香菜、芝麻、油炸蒜末和香葱等配料……同怎么给你放?”
“我要辣酱,多放葱花,没有特殊忌口。”
“好嘞~”南夜栀拿起酱勺,盛了酱汁,盖上盖子晃动,然后撒入芝麻,香菜,大把香葱,油炸的高温将酱汁温度快速提升,激发出了香气,又能让酱汁均匀挂在炸物上。
拿着竹签插起一块炸得酥酥的,滋滋冒油的五花肉块,放入嘴里。
表皮香辣,带着焦脆,咬开后,里面的肉软嫩,带着香浓油脂和肉味,与酱汁在唇齿之间迸发,就像吃了一颗会爆炸香味的炸弹,以势不可挡之时,霸占了所有的感官。
从舌尖到胃,瞬间舒坦了。
口齿咬合肉块发出清脆的喀嚓声,瞬间让队伍中人们唾液腺疯狂分泌。
裹着蛋液的平菇,炸得酥脆舌头就可以爆裂开的馒头丁,柔韧鲜甜的鱿鱼圈。
几乎所有人都交口称赞,当然也有例外。
“这什么啊?太难吃了吧!”一个女生买完了并没有离开,而是端着炸物杯站在摊位前,捏着长竹签吃了一枚牛肉丸,皱着眉大声说。
“是啊!我觉得也没什么好吃的!”
又有一个人挑衅的跟着起哄。
“这么难吃,还这么贵!根本就吃不饱!”
也有人抗议,“这些肉一看品质极佳,明明已经白菜价了好不好,吃不起不要来吃嘛!”
“就是就是!”
南夜栀一挑眉,“哦,既然觉得不好吃……瑾瑜,麻烦你把钱退给他们,东西收回来,扔垃圾箱……”
立刻有队伍外看热闹的人喊:“哎,别扔啊!我愿意原价买下来!”
“原价?”一个刚狼吞虎咽吃完的男同学也不甘示弱,他正觉得没吃够呢,
“我出两倍价格!”
“我出三倍!”
那寻事的女孩瞪圆了眼睛,憋红了脸,半天吐出一句,“你们都是神经病吗!”
实际上,她也是做了极大的心理斗争,才说出眼前美食不好吃的——实际上,她还死死攥着竹签,眼睛紧紧盯着炸物杯中的食材,每一种看上去都很好吃!
刚刚那个牛肉丸,不知道是什么牌子的,劲道,爽滑,汁水很多,也不知道这个南夜栀用了什么歪门邪道,油炸过的丸子非但不柴,反而弹得令人欲罢不能!
现场已经一片混乱了,排队的,刚吃完的,还有看热闹的都跟着哄抬价格。
“请大家安静一下,”南夜栀提高声音,无奈太过嘈杂,被声浪盖了下去,她只好用大铁勺敲了敲锅边儿,现场才逐渐安静下来。
“抱歉,既然这个同学已经吃过了,就不再对外出售了,”万一再引发什么乱子,就麻烦了,南夜栀清清嗓子,“若是你们加入我们厨艺社,我保证你们每个人在社团活动期间,都可以尽情吃,管饱!”
现场更加安静。
寻衅的女孩悄悄松口气。
看吧!真要加入社团,就没有人愿意吱声了……
“怎么加?”
“不是说厨艺社很不好入社吗?”
“就是就是,以前我就想学厨,可是人家不收啊!”
寻衅女孩脸色苍白得犹如泡了水。
“我们厨艺社没有特殊要求,社团活动不要缺席超过三分之一,别的也没有特殊需要在意的了。”
“可是……”一个女孩小声说,“我可是零基础……”
南夜栀温和一笑,“无论你们什么水平,都可以加入。别的不敢说,就你们手中这种级别的食物,保证你们人人都会!”
现场再次骚乱起来。
“我要加入!”
“我也是!”
“啊啊啊,可恶,我已经三个社团了,到达上限了,我还是退一个社吧!”
“大家不要着急!”白瑾瑜双手并做喇叭,放在嘴边,站在凳子上大声维持秩序,“这个是厨艺社的微信群二维码,”
白瑾瑜把一张打印的二维码复印纸贴在餐车最显眼的侧面,继续说,“大家扫码申请,备注改下自己的专业年级和真实姓名……”
直到送走最后一名顾客,白瑾瑜一屁股就坐在了凳子上。
“啊啊啊啊,嗓子快要废掉了!”
“喏,给你这个,”南夜栀从自己背包掏出一个崭新的保温杯,杯子应该还是活动送的,印着商家的logo,“里面是我熬的梨汁,润喉清肺。杯子是新的,我刷干净了。”
白瑾瑜一愣,没接保温杯,而是一把抱住了南夜栀。
“栀姐!你也太细心了吧!”
昨天白瑾瑜在维持秩序点单的时候,偶尔会轻轻咳两声,嗓子略沙哑,就被南夜栀记在了心里。
梨汁的确是她特意为白瑾瑜熬制的。
南夜栀很少与人如此亲近,被人抱了个满怀,浑身都僵硬了。
白瑾瑜却又想发现新大陆似的,低头看了看,伏在南夜栀耳边轻声说:“栀姐,c罩杯装得下么?”
南夜栀耳根瞬间就红了,她微一用力,挣脱了白瑾瑜的熊抱,态度颇为不好的把保温杯塞到白瑾瑜手里。
平时看起来英姿飒爽的栀姐,居然还有这么可爱的一面,天啦撸!好想把栀姐娶回家!
白瑾瑜一个人默默地快要萌化了。
张峰并没有注意到两人之间悄悄话,他呆呆站着。
短短两天,他已经确信,原来自己真的是井底之蛙。
也不怪他们酒楼逐渐落魄,他们饭馆没有一个厨师,能赶得上眼前女孩厨艺十之一二的。
他本不是什么奸诈之人,在网上想办法给南夜栀出难题,已经是他“作恶”的极限了。
“张峰,你也累了吧?”南夜栀耳根的红热褪去,看张峰呆愣站在摊位前,不由开口问。
“社长,刚刚你说,你会教我们厨艺社社员做饭,这些酱汁也包含在内吗?”
“你以后真的会教授我们厨艺吗?这些酱汁配方可以传授吗?”张峰。
“酱汁?那当然可以啦,”南夜栀不怎在意地点点头,“怎么,你很想要学这些酱汁的做法?”
其实南夜栀很敏锐,早就察觉张峰时不时扫过酱汁的眼神。
“……”张峰顿了顿,随后咬牙承认,“是!”
“那还不简单,等今晚我把步骤用料做法全部发给你,等哪天有空在厨艺社我亲自做给你看。”
“真的吗?”张峰难以置信,“酱汁可是一个酒店,一个家传的秘诀啊!你家长辈会同意吗?”
“几个酱汁而已,不算什么。”南夜栀摆摆手。别说以后入社都要跟着自己学习的社员,就菜市场那几个大哥大姐大叔大妈,都有她的酱汁配方。
不过,姥姥的确是传给了自己一些秘方,决不许外传他人的那种。
三个人把剩下的一些边角料随便处理油炸,凑在一起吃。
白瑾瑜恋恋不舍舔干净竹签上沾着酱汁,放下竹签,又掏出湿纸巾分给其他两人,然后自己边擦嘴角边说:“栀姐,峰哥,下午我没课,你俩先走吧。剩下的我来收拾就行。”
“那辛苦小鲲鲲了~”南夜栀站起来,“下午咱们微信联系,说一说明天的摊位事情。”
白瑾瑜抓着消毒喷壶,对准餐车一阵喷,随后拿出抹布认真擦拭,忽然,一道阴影,落在了眼前。
白瑾瑜开口:“对不起,今天我们已经……”
“白七小姐。”
一听这声音,白瑾瑜浑身一僵,难以置信抬头。
眼前站着一位全方位无死角精致的女人:
一头卷得波澜壮阔的金色大波浪,戴着美瞳假睫毛,一双眼睛比小燕子还大,小巧精致的鼻子,涂着粉色果冻的嘴唇,可以拿来当锥子用的下巴。
犹如一个放大成真人比例的芭比娃娃。
而她的身后,站着一个长得很英俊穿着黑色管家制服套装的年轻男子,手持一把勾金边蕾丝遮阳伞,恭敬站在身后,不让一丝阳光露在芭比身上。
白瑾瑜略不自然笑着招呼,“钟小姐。”
对方一副找事的样子,白瑾瑜不由得心中暗暗庆幸:还好栀姐和峰哥不在。
钟灿星手持白丝帕,略显嫌弃地抵在鼻尖,“不介意的话,我们找个地方聊聊?”
“就在这里说吧。”她跟这位芭比可没什么可聊的。
尤其是在这个芭比还想强迫老哥跟她成婚后,白瑾瑜更是厌恶她到了骨子里。
钟灿星将手中丝帕掷到地上,夸张左右张望了下来往行人,假模假式地笑:“我想,你我之间的话题,你应该不想被你的同学知道吧?”
路过行人都纷纷侧目,主要是芭比和管家实在是太吸人眼球了——
白瑾瑜咬了咬嘴唇,“那你们等我一会儿。”
钟灿星满意地退后几步,仿佛美食摊位车是一个什么散发着恶臭的东西。
白瑾瑜用一个捡垃圾的长竹夹子夹起芭比扔到地上的丝帕,然后将手头清洁工作做完,锁好餐车,检查无误这才吐口气。
“走吧。”