开张当天一大早，白蔹带着在家中早就熬好的骨头老汤底，来到店铺。
汤底当然熬制的时间越长越好，因此白蔹天不亮就在封聿言的陪同下来到了店铺。
烧上热水，没多久送菜送肉的商贩便上门了，白蔹雇佣的帮厨香莲也到了。香莲年岁不大，已为人妻人母，为人温柔老实，手脚勤快。
麻辣烫最重要的就是汤底，麻辣味道的汤底是白蔹吸引食客的杀手锏，但这种新奇的口味，对于大部分没有吃过辣的人，不是分友好，所以白蔹还准备了，常见的骨汤，酸甜的番茄，还有酸咸的酸菜。
冬天盛产萝卜白菜，白蔹做了不少腌菜，味道很不错。
将新送来的骨头洗好，处理干净丢进汤锅里继续温煮。
闻着骨头汤的味道，白蔹和香莲一起处理食材，封聿言也坐在白蔹的一侧帮忙。
将切好的大小均匀的蔬菜，肉类串在竹签上，拿出样品放在，大厅的入口处。现世的麻辣烫都是用秤称出来的，古代可没有方便的电子秤，故而用竹签计量了。
等时间差不多之后，白蔹用骨汤先煮了一些让香莲和封聿言尝尝味道。
赢的了香莲的好评。
之前香莲还在想，不过就是骨头汤煮些菜，能有什么新奇的，没想到这汤鲜美，菜爽口。等白蔹将番茄汤底，酸菜汤底，还有辣汤做出来后，香莲已经不能用惊讶来形容，她感觉自己好似被雷劈了一样的震惊。
这还不是最震惊的，等封聿言吃过饭，到楼上包间换了一身朝服下来，香莲差点儿没跪下来。
本以为是小夫妻俩共同开的小店儿，没想到是官太太亲自开店。
好在白蔹是真的亲和，要不然香莲觉得她会每天跪着上工。
等街上开始热闹后，雇佣的两个店小二也来上工了，店门正式打开。
白蔹没请那些花里胡哨的打鼓吹喇嘛的乐队，来造势，而是分出三口大锅，开始熬制汤底。
第一个是番茄汤底，这个汤底香味清淡，但是味道清爽。第二个是酸菜，这个味道稍显浓郁，但是带着一股“咸臭味”，这不是“臭”，只是发酵的味道，只是闻着臭，吃起来那可不是臭的。
“什么味道这是？”
这味道蔓延开来，来往的过客发现，原本一直在装修的店面，今天竟然悄无声息的开张了。如果不是这味道，众人都没发现，店铺的牌匾都挂上了，“奇味私房菜”，还真的是奇味。
“看着是饭馆，这么臭，食材肯定都坏了。还没开业就出这么大的疏漏，肯定是个黑心店。”
“就是，这么臭，闻得我想吐。”
听说隔壁开门了，祝翠丹站在店门口观察，听到周围食客的议论，用锦帕掩遮口鼻，露出幸灾乐祸的笑意。还以为会是个对手，没想到对方直接将自己作死了。
“臭吗？我怎么闻着还好？”一个路人疑惑的问，甚至还忍不住流口水。
众人都用看疯子的眼神看着他。
就在众人闻着这味道，想要投诉的时候，“臭味”迅速被一股霸道的香味取代，辛香味让人满口生津。
“额滴娘啊！这是什么味道？怎么这么香。”
“从来没问到过，我明明不饿，但是好想吃。”
“我也想。”
渐渐的店门前围了不少的热，好奇的往里面张望，看了半天也不见里面有人出来招待“客人”，现身说法。
闻到这个味道祝翠丹原本得意的脸色，瞬间沉了下来。虽然她早餐本就食的少，闻到这个味道她更是饥饿难耐。
“不行，这个味道太他娘的香了，我受不了。”说着一个膀大腰圆的健硕胖子，擦擦嘴就想走进店里看看。
“慢着。”
祝翠丹摇着轻罗小扇走过来，“这位客官，我觉得您还是再观望观望的好，您也闻到刚才的味道了。”
说着祝翠丹嫌弃的掩起口鼻，“那么臭，说不定就用这个味道掩盖她用了发臭的食材。”
这话说的不无道理，但是那浓烈的香味萦绕在众人的鼻尖，勾的人忍不住想往里面走。
众人犹豫间，一位穿着蓝衣的小二，拿着一块儿造型精致的木牌，终于走出了店门。
看着门口围了不少的人，吓了一跳，连忙笑脸相迎，“客官们好，您们里面请？”
祝翠丹单手叉腰，“请什么请？你们家饭菜味道那么臭，肯定用了坏食材。赶紧关门整顿，小心我们报官。”