酒厂的起步资金，当然还是大队来承担，好在是养猪养出了成效，不然生产队可拿不出钱来。
买器材和第一批大米的钱是张让林支给顾之易的，现在就得记在酒厂的账上了。
顾之易掌握了酒厂的外部资源，那么酒厂内部的不管是管理还是财务，理所当然的就退让了，全都交给张、王两家人来掌控。
这会酒厂的人都还在，顾之易就召集一众学徒工，似模似样的做了一番动员，大意就是明天酒厂就要开办了，大家要齐心协力一起为酒厂出力云云。
然后顾之易就先把酿酒的一些知识，简单的先给他们介绍了一番，以免明天开工的时候，个个都是晕乎乎的。
大概的步骤讲解完，也就到了下工的时间了。
张让林也跟着在一旁听了顾之易的讲解，转过头就问顾之易，酿酒好像没有想象中的难啊？
“让林叔，其实吧，手艺这个东西，真的是靠经验的积累的，说起来很多步骤都很简单，但是实际上手的时候，就会发现没有那么容易。
比如到底什么温度适合拌曲，大米要控制在什么样的湿度下，出酒率比较高，这些都是依靠经验的积累的。
这个问题咱们稍后再说，我跟您保证，肯定把他们都培养成为优秀的酿酒师傅。
让林叔，咱们现在首先要解决的还是交通问题。”
“嗯，我知道了，这样吧，晚上我召集大队干部们一起商量一下，明天再给你说。”
“好的，那让林叔我就先回起来，叔也早点回去吃饭，千万注意身体。”
反正自己能做的都已经做到了，顾之易也不去管他们大队部的事，就让那些大队干部们操心去吧。
顾之易一路悠悠闲闲回了家，齐奶奶已经做好了晚饭。
两个人吃，晚餐自然就简单了些，就一个炒菜，煎了两个蛋，外加蒸芋头和大米饭。
顾之易吃得很欢，齐奶奶反倒是看起来心事重重的样子。
顾之易大概猜得到齐奶奶心里在想些什么，无非就是要不要去邕宁的问题。
齐泽去市里念书基本上可以算是板上钉钉了，顾之易的态度算是比较强硬的，齐奶奶也并不反对
这个是对齐泽好，齐奶奶的人生指望，说到底还是落在了齐泽身上，对自家孙子好的事情，齐奶奶不会去反对。
看着齐奶奶那个样子，吃个饭都不心安，顾之易停下筷子，叹了口气。
“奶，不管您最终决定是不是去市里生活，我们都会尊重您的选择的，不用这么有负担。”
“顾哥儿，奶知道，这都是你的孝心，奶就是还没想好，你吃饭吧，不用担心奶。”
“奶，我是实在不放心您一个人在队里，去邕宁，可以和姥姥有伴，顺带着能帮把手照顾汤汤。
邕宁那边院子，可以种菜，您还可以在那边养鸡、养猪，要不您可以先去那边生活适应适应，如果不行，到时我再把您给接回来，您看怎么样？”
齐奶奶听顾之易这么说，显然是有点心动。
不过真的要离开生活了几十年的地方，对于一个农村老人来说，还是需要莫大的勇气。
顾之易是真的不懂怎么去劝解，这一切说白了，真的全是个人选择，顾之易不可能逼着齐奶奶立刻做出抉择，只能是听之任之了。
顾之易也不多话，只是一直不停地给齐奶奶布菜。
齐奶奶看着顾之易这样，哪怕是为了不辜负顾哥儿的这片心，也得好好把饭给吃了。
饭后齐奶奶抢着收拾碗筷，顾之易也没拦着，老人家这会就需要多干点活，别净坐着胡思乱想才好。
第二天，到了马山酒厂正式开班的日子了，顾之易早早就起床，到了大队部先找张让林。
作为酒厂的厂长，张让林肯定是要到场的，而且挂牌这些仪式都得由张让林来牵头。
“顾哥儿，这么早就来了。”
“让林叔、根生叔，你们这不是更早吗。”
“先坐一下，还有人没来呢。”
等了一会，民办连长、妇女主任他们也都到齐了，几人相互打了招呼，也没多说什么，人齐之后，张让林就带着队伍一起到了酒厂。
昨晚就收了一批竹筒，大家伙也都知道今天酒厂要开业，队员们一早也没去上工，而是酒厂门口聚集，为酒厂带去点人气。
张让林照例是对着队员们来了一番讲话，大概就是感谢国家感谢dang，酒厂的开办也离不开政.府的领导，大家的生活会越来越好云云。
一番话讲了大概20多分钟，终于宣布酒厂开业了。
全员鼓掌，然后放了一挂小炮，张让林和王根生一人一边拿着厂牌，就挂到了酒厂门口的墙上。
马山酒厂就这么开始了它的历程。
张让林的厂长办公室连桌椅板凳都还没有，队里的木工还没做出来。
左右张让林也不紧着在这边办公，家具这块也不急。
财务室里，王林森也已经到了，今天就得开始给学徒工们算工分了，他这个会计自然得在。
前期的账务必然是比较简单的，王林森对这个工作十分满意。
顾之易打开仓库的大门，把大米拿出来，开始教他的这些新晋徒弟们酿酒。
顾之易先是自己演示了一遍，让一众学徒工围着他在旁边看。
顾之易一边演示还一边讲，所有的需要注意的细节都说的清清楚楚。
演示完一遍过后，顾之易让这些学徒工就他刚刚的演示进行总结。
顾之易演示的是酿造普通米酒的过程，相对来说还是比较简单的，适合新手入门来学习。
而且三花酒需要一定时间的存放之后再进行勾兑，因此酒厂前期出品的，都会是普通米酒。
组织着人员进行了总结，就开始让他们上手操作了。
好在第一批学徒工也就是10个人，顾之易还忙得过来。
等以后这十个人出师了，下一批再招人，就让这些人来当师傅带学徒，往后他就不用这么累了。
这些学徒工从前可从来没有酿过酒，而且这么白花花的上好的大米给他们用来练手，每个人都异常的紧张。
这份紧张中又带着一丝兴奋，一丝忐忑。
顾之易可不去管这些员工的心理状态，第一次让他们上手操作，不管有没有错误，他都没有急着上前纠正，就让他们按着流程全套做一遍下来。