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第589章 糖醋鱼块(1 / 1)

除夕到了,天还没有亮大家就早早的起来。

做饭的做饭,挂灯笼的挂灯笼,贴年画的贴年画,谁都没有闲着。

小院在对联和红灯笼的映衬下显得更加温馨。

忙活完院子里的事情,接着便开始准备午饭,会做饭的人准备饭菜,不会做饭的烧火添柴。

至于锦宝他们,找不到事情做就待在厨房看着,时不时的尝尝新菜的味道。

花满星看的直摇头,“你们啊,长这么大了还偷吃,现在吃饱了待会还怎么吃饭。”

“干娘放心,做的再多我也能吃下,绝对不会剩下的。”

小临左手拿着一块鸡肉,右手拿着一根青瓜,吃的满嘴油。

“……”

花满星:忘了这小子的饭量,看来还要再多准备一些饭菜,免得待会儿不够吃。

于是便不再管他们,继续忙着手上的事情。

“娘亲,我也来做菜好不好。”

锦宝自认为自己的饭量比不上小临,便不再偷吃,开始打起做饭的主意。

“你想做什么菜,我来教你。”

花满星没有拒绝,多学点手艺是好事,免得自己一个人的时候饿肚子。

锦宝想都没想,脱口而出,“鱼,我喜欢吃鱼。”

“好,娘亲教你做糖醋鱼块,这还是跟你奶奶学的,这可是我最拿手的一道菜。”

她知道女儿最喜欢吃鱼,学做菜的时候就对做鱼格外上心,因此也学到了六七分真传。

说着,便开始准备食材。

锦宝跟在她身边认真的看着,一个步骤也不敢落下。

“嘭!”

只见一条清理干净的大黑鱼躺在案板上,鱼头被剁了下来。

锦宝不自觉的摸了一下自己的脖子,感觉凉嗖嗖的。

接着鱼身就被剁成大小均匀的块,然后放入盆里面加上调料。

“娘亲,为什么还要放鸡蛋呀?”

花满星耐心解释道:“因为待会还要加团粉,放了鸡蛋,团粉才能包裹在鱼块上面,不散开。”

其实这些都是在郑家学的,算起来这是她第二次下厨。

锦宝似懂非懂的点点头,看着她加入团粉搅拌均匀,这才有些明白是怎么回事。

“好了,先腌制一炷香时间,我们先把油倒进去,油烧热以后要把鱼块炸一下。”

花满星很少进厨房,只能简单跟她说两句,剩下的只能让她自己摸索。

鱼块腌制好以后,油也已经烧热了。

“炸鱼要控制好火候,不能炸老了……”

花满星把鱼块夹进油锅里面,微黄后又用筷子把鱼块翻了个面。

锦宝一边看一边点头,一个教的认真,一个学的认真,和谐的一幕让人不忍心打扰。

鱼块炸好出锅以后。

花满星找来醋和白糖,还有两个红柿。

她把红柿用开水烫了一下,剥掉皮以后切成很小的块,然后热锅放油直接翻炒起来。

炒了几下后往里面加点盐,直到炒成汁水状,才往里面加入白糖和少许的醋。

接着,把炸好的鱼块倒进去,继续翻炒。

直到汤汁快干了,又加入切好的青蒜作为点缀。

“做好了,准备出锅,闻一下香不香?”

花满星把糖醋鱼块装进盘子里,端起来,扭头看向自己的女儿。

锦宝咽了一口唾沫,“香,看着就很好吃,我也想试试。”

“当然可以,时间还早,这里还有一些鱼块,来,你可以试着做一下。”

花满星把食材帮她放好,锅洗刷干净以后站在旁边看着。

小临和郑加成也围了过来,这是妹妹第一次做饭,他们要看清楚。

待会不管是做的好吃还是难吃,他们一定吃的干干净净。

锦宝深吸一口气,回忆着花满星刚才的步骤,一步一步操作起来。

第一次做,难免有些手忙脚乱。

花满星安静的看着,并没有出声打扰她,做饭这回事,还是要靠自己先摸索一番。

这时候要是出声指点,她只会更加慌乱,有什么不足的地方,做好以后再说也不迟。

毕竟一回生二回熟嘛。

很快,锦宝的糖醋鱼块也出锅了。

整体看上去还算不错,就是糊了一些。

“让我尝尝。”

“我也要尝。”

小临和郑加成已经准备好了碗筷,都想第一个尝妹妹做出来的菜。

锦宝把盘子放到桌子上,“小心烫,吃完告诉我什么味道。”

第一次做菜,她不敢第一个下嘴。

小临和郑加成来不及点头,就夹了一个鱼块放进自己的碗里,慢慢尝了起来。

刚放进嘴里,小临就连声夸道:“好吃,真好吃,这是我吃过最好吃的鱼了。”

“嗯嗯,说的对,太好吃了,这盘子鱼块给我们两个分了吧。”

两人吃完以后,意犹未尽的看着盘子,征求锦宝的意见。

真有那么好吃吗?难道自己还有做饭的天赋,她怎么有点不信。

“我先尝一块儿,待会儿再给你们吃。”

锦宝拿起一双筷子,刚放到鱼块上,就被拦下了。

郑加成见她迫不及待的模样连忙阻止,“妹妹,你还是别尝了吧,这些还不够我们两个分的呢。”

“说的对,你吃干娘做的吧,我们想吃你做的。”小临也跟着附和。

两人的模样怎么看都有点欲盖弥彰的感觉。

“你们两个啊。”

花满星无奈的点了一下他们的脑袋,说道:“不让她尝一下味道,无法发现自己的不足,那以后岂不是次次都失败。”

人都是要经历失败的,有时候保护的太好,也未必是好事。

“干娘,其实妹妹做的真的很好吃,就是咸了那么一点点。”小临有些心虚的用手比划着。

听他这么一说,锦宝更想尝一下了,“我尝尝,不然下次再做的话,还是无法控制咸度。”

说着,夹起一块鱼肉放进嘴里。

小临和郑加成见无法阻止,别过头不忍心看。

“呸呸呸~”

没嚼两下,锦宝就皱着眉头把嘴里的肉吐了出来。

难吃,太难吃了。

这哪里是有点咸啊,这分明是咸的过分,醋也放多了,酸味加上咸味吃到嘴里直发苦。

做的时候她想着多加一些调料味道会更浓郁,没想到浓郁过头这么难吃啊。

她都不知道哥哥们刚才是怎么做到面无表情咽下去的。

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