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第五百四十二章 挑选食材(1 / 1)

为了制作出符合老板口味的调味酱,每天雪姐和苏珊珊都在挑选黄豆。

她们两个都快要在黄豆堆里扎营安寨了,被面前的这一堆黄豆弄的实在是眼花缭乱了,苏珊珊有些无奈的说道:“雪姐,我们在这挑黄豆也挑了这么久了,难道还不够吗?”

雪燕在一旁不紧不慢的挑着黄豆,缓缓的开口说道:“有些事情看似简单,其实做起来更加的复杂。你别看这小小的黄豆,其实里面蕴含着很大的学问。”

“其实我们只要挑选上好的黄豆不就可以了吗?干嘛还要在这一堆好的黄豆里面挑更好的呢?”苏珊珊有些疑惑,毕竟对于调味料来说,磨成了浆,怎么都是一个样的。

“这你就不懂了,要是我们随便将这些东西做成调味架,那么它做出来的味道一定不符合老板的口味。”

被这么一说,苏珊珊才意识到这个问题的严重性。开始她只是以为老板只是严格了一点,却没有想到在这一方面竟然如此的刻薄。

“那我们要怎么样才能达到她的要求呢?”

“等我们把好的黄豆挑出来再说吧,都不知道等到什么时候了。”

只不过这些都只是自己心里想的,却不敢在老板的面前说。

苏珊珊对于老板娘高要求,几乎无法承受,觉得他的要求太高,但是做法又过于死板。

她有点不相信这样子,在这挑选黄豆就能做出符合口味的调味酱。但是有一点不得不承认,她的技艺确很高。

为了能够将自己从这个死胡同中走出来,她独自一个人走到街上散散心,突然在街上,她被一个小酒馆吸引了目光。

她走了进去,看到里面的环境城吧台的形式,可以看到里面的厨师工作时的样子。

从外面透过玻璃来看,里面的厨师刀法的确十分的高。跟雪燕的手法有的一拼,甚至可以说比她的刀法还要好。

里面的服务员看见苏珊珊在我门口外驻足了许久,走出来对她说道:“小姐,感兴趣的话就到我们店里坐坐。里面有许多特色的小吃包,你在外面都没有见过。”

就凭借这句话,她走到了店里,发现里面没有多少个人,但是看到桌面上一个个标致的点心,看到上面被刀切过的痕迹就知道对方的来头不小。

简单的点了几个招牌菜之后。她便找了一个离吧台最近的地方坐了下来,静静的看着厨师在后厨里耍着他的功夫。

将菜全部上齐之后苏珊珊仔细端详面前的这几道菜是却发现。每一道菜上的切口都干净利落,不会拖泥带水,从远处看就像是一颗完整的样子。

但是只要细细一看,就能够发现它一道道又深又长的刀口。

里面的厨师看出了苏先生的不对劲,走出来对她说道:“小姑娘,有些东西是拿来吃不是拿来欣赏的。”

“不会呀,我觉得这个很好看,忍不住让人多看几眼。”苏珊珊解释道,指着桌面上的那道菜品开口问道:“能告诉我这道菜是怎么切成这个样子的吗,我很好奇,很想学学。”

面前的老师傅脱下自己的厨师帽,将他头上的厨师帽脱了下来,直接坐到她的面前,对她说道:“刀法这些东西不是一天两天就能选来的,是需要一个日积月累漫长的过程,我看你这个小姑娘应该也没有什么毅力。”

苏珊珊感觉到自己被人家藐视了,不服气的说道:“才不是这个样子呢,要是到时候我能够做出。店里最好的调味酱那么雪姐也会叫我刀法的。”

调味酱?刀法?还有……雪燕?

这一字一句都让老师傅回忆起当年的情景。

在他年轻的时候,有一位女子跟在他的身旁。他们两个闲暇的时候,他就喜欢拿着菜刀随意的将桌面上的食材比划两下。

而这个女子,看到他这个样子也会忍不住拿起菜刀跟自己比划两下。

虽然那段时间,他们的日子过得十分的辛苦,但是日复一日,依旧过得十分的幸福和开心。

“老师傅,师傅?你听到我说的话了吗?”苏珊珊举起手在他的面前晃悠着。

突然走神的他,被拉回了思绪,眼神里有些惊慌失措地说道:“要是霍家老店没有他就不会有今天的成就,那些都是陈年往事了,现在回忆起来还是别有一番风味。”

没有想到面前的这个男人,对老店竟然还有这么一番情缘,这不禁引起了苏珊珊的好奇心。

“那你能够给我说说你跟这家店之间的故事吗?”

“其实也没有什么好说的,都是以前的事情了,只不过现在回想起来自己年轻时候的样子还挺有趣的。”

等回到店里,苏珊珊把今天经历过的事情告诉老店的众人。

有的在这家店待的时间比较长,对这些个人也略知一二,在下面小声地议论。

但是一看到老板娘的出现,他们就只字不提,装作刚才什么事情也没有发生过的一样。

雪燕找到苏珊珊问她今天发生的事情详细过程,原本她以为只是好奇她今天发生了什么,于是又将这件事情从头到尾告诉了老板娘。

她听完这番话,感觉到自己好像知道了什么不得了的消息,连忙将她拉到没有人的地方,小声地对她说道:“姗姗有件事情我想麻烦帮我去办一下。”

“什么事情雪姐你只管吩咐就行了。”

“你把你刚才说的那家店铺的名字还有地址发给我,还有你刚才嘴里说的那个厨师的名字。”

“可是我并不知道那个师傅叫什么名字,地址的话,我倒是还记得。”

“既然这样那你帮我将他约出来,我有件事情想跟他好好聊聊。”

看到她这么神秘兮兮的样子,苏珊珊仍不住想要开口问这究竟是怎么一回事,但是转眼你想,或许人家根本不想将这件事情告诉自己。

这也不是自己应该管的事情,只要做好自己的分内事就好了。

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