(我困了,我怕睡到凌晨,所以先发一千字咯,睡醒了再改。)
李文指着木桶说道:“好了,叫你们过来就是烤鱼的,这木桶里的鱼就交给你们了。
没别的要求,也没有忌口的,弄好吃些就行了!”
一行人都有点饿了,在船上都没吃饭呢。
两个厨师连忙点头,模样十分的乖巧,完全不像表面五大三粗的那般粗犷。
“是,我们明白了。”
心中更是激动的,想要拿出毕生所学,一定要做出今生,这辈子最出色的烤鱼!最得意的作品!!!
决心,是空前绝后的!
李文微微点头,坐在小凳子上,重新开始钓鱼。
钓鱼是一种乐趣,绝对不是因为上瘾!
有了厨师,可以烤鱼了,那就尽量多钓一些吧!万一这一桶,不够吃呢?
甩竿!
啪!
鱼钩坠入湖里。
长长的鱼线,倒挂在湖面上。
水平面上荡漾一圈圈的波纹。
李文面无表情的盯着湖面,好像要看出什么花来!
两个厨师小心翼翼的,尽量不出声音,找了个不碍事的位置。
开始摆弄带过来的厨具和调料。
其中还有一个十分显眼的东西,长长的,粗粗的,黑黑的……
小莲正好看到了那根棍子,好奇的问道:“诶,你们这根棍子是干什么用的?”
a厨师看出来,这是类似丫鬟的角色,但也不敢摆谱,不敢小觑。
紧张的低头道:“这是用来敲晕鱼的,刚钓上来,或是比较鲜活的鱼类有些活力,在案板上不好收拾。
要先敲晕了之后,再进行处理就方便多了。”
小莲看了一眼木桶里,一个个的鱼,都比自己胳膊粗多了,煞有其事的点点头道:“确实,那确实很需要一根棍子比较方便。”八壹中文網
普通人的力气,碰到这种‘活泼乱跳’的鱼,不用一根棍子打晕它,确实不太好处理呢。
老爷说的没错,这就是劳动人民的智慧!
等到把需要的厨具都摆放整齐后,就要清理鱼了。
刚说完的话语,a厨师开始了演示。
从木桶里抱了一条十斤重的鱼,费力的扔到案板上。
脱离水源的鱼,不安的抖动,啪嗒啪嗒的拍打着案板。
a厨师凝眉吸气,握紧了手中又黑又粗的棍棒,狠狠的打了下去!
“啪!”
案板的鱼直接被敲晕,刚刚还波泼乱蹦得鱼,直接躺尸晕厥。
这样就安静下来。
这也是最肥力气的一个环节,敲晕之后就简单了。
接下来就是按部就班的清理就好了。
刮鳞,切腹,掏出……
用水清洗血迹,将不能吃的器官丢弃。
这样就好了,随后就是一直持续这个步骤,将木桶里的鱼都处理完再说。
b厨师点火,咳嗽了两声起冒气了烟雾。
一团篝火点燃了起来,照亮了脸庞。
烤鱼嘛,必须要有火才行啊!不然怎么能叫烤呢?
手边摆满了调料,用一根尝尝的签字,从鱼头捅到鱼尾,开始架在火上烤。
烤制分为两种,一种是明火烤,一名是烟熏。
各有各的好处,因为鱼的数量不少,明火比较快一点,所以b厨师用的明火。