工头可太喜欢给红豆干活了，这个人不但要求明确，而且人好大方，从不跟他讲价。
干活之前还会先付给他们定金，活干完之后也不拖欠尾款都是立马付清。
在给他们家干活期间，并且还好吃好喝招待着。
所以工头在给红豆家干活的时候，都不用人监督，也比在给任何人干的时候都要用心仔细，自己都会在开工前完工后、工作期间再三休息检查别有不妥之处。
正因为他做得好，所以红豆也乐意再找他，第一时间盖房子什么的，想到的就是这个工队。
工头接过十两银子和两张图纸。
“一定要用好料子结实的，毕竟我这是架在空中供客行走的，万万马虎不得。八壹中文網
云桥两端都得在廊檐下立柱，两座桥也就是八根大柱，这少不了，你们一定得给用好的材料，价钱贵一点都无所谓。”
红豆再三强调叮嘱。
“承蒙嫂子信赖，定不负汝命。”
“这事比较着急，我希望你们可以在最快的时间内完成，当然在保证质量的前提下。”
“嫂子放心，我会加人手。”
工头知道红豆急切的心，人家是做生意的，当然是希望越快越好。
红豆的不吝啬他是清楚的，所以准备多叫几个人手，这样就可以加快进程。
“那就全权交给你了。”
工头回去找人了，红豆回了家乡菜，差不多刚开始就该来了。
“嫂子，这次我带他们两个收海鲜，你在一旁看着？”
刘氏发现红豆这段时间竟然清瘦了，按说冬天是养膘的时候，家里不但没把她给养胖反而养瘦了，可不就是这段时间跑来跑去太累了嘛！
他们相处了那么久，他也知道红豆的脾气，有事都是亲力亲为，也是家里面能干的人太少了，所以她挺心疼她的。
就想着赶紧把这海鲜生意接过手来，就不用每天这么劳累的跑来跑去了。
“行啊。”
刘氏非要给她做碗鸡丝面，“你吃一点是一点，晚上回家饿了就吃，不饿就不吃。”
跑来跑去忙了一通，红豆也确实觉得有点饿，也就没有拒绝，一碗鸡丝面吃完赶海队过来了。
刘氏说到做到，赶海队一到她就带着大桥二桥还有贺子安一起去收海鲜。
这时候店内没什么客人，因为不是饭点，贺永年当然也过来一起，别看他好像是个不干什么活的掌柜的，但是店内任何事情都得经过他的手眼，就算菜不是他炒的，端到客人桌上时他都会过一眼。
他们这几天天天洗刷做海鲜的，对于海鲜是死是活还有辨识度的，一是颜色不一样，还有味道也不大一样。
俗话说熟能生巧，他们做了这么多天，多少有点经验。
几个人分拣下来，红豆看着竟然挺好的。
“不错不错，你们能胜任了，那我明儿就不来了，这个活就交给你们干了啊！”
“那妥了，可就望着你天天别来回折腾了。
嫂子你放心，在做菜的时候，我和大桥还会再过一遍的，绝对不放过有问题的！”
刘氏见红豆确认他们的能胜任了也挺高兴的。
“今天海鲜比较多，留一小部分出来用冰镇着，我要做实验。”
红豆是想既然要上贡到皇宫去，她这里势必要先提前试一下冰镇效果的，最主要是可以先把海鲜慢慢存起来了。
她挑了一些虾和鱼，螃蟹也留着八只，最好送到防空洞，还有活的那是再好不过，所以并不是直接把这些海鲜全都扔进冰里，而是隔着冰放在桶里。
剩下的三分之二还是店里直接做成熟的卖。
红豆卷起袖子就要和他们一块儿清洗海鲜，今天海鲜比昨天还要多出了一小半太多了，不打算提早回去了，留下来帮他们一块儿做，大家伙都能早点回家。
“嫂子不用你了，今儿人多。”
刘氏抬手格挡将红豆给挡到了一边去。
红都被她突然的动作给弄得哭笑不得。
“嫂子你过来，看看我今儿一上午招到的八个小二如何。”
贺永年知道刘氏的意思，直接把红豆拉到了前面大堂，他一拍手今日新找的八个店小二就过来站成一排。
“见过东家！”
“还是叫嫂子吧。”
红豆觉得东家这个称呼不怎么好听。
“见过嫂子！”
那八个人也从善如流，毕竟眼前之人可是他们的大东家，人让叫什么就叫什么，哪怕让叫大爷呢，给钱的本来就是大爷。
“你这速度挺快的。”
这么容易就找了八个人，红豆之前来的时候也有看到其中的几个人，还以为是客人呢。
“是去牙行那边找的。
这些人之前有不少都在镇上的店里做过伙计，其中有两个还做过掌柜的，因为海水倒灌那些店铺都没了，所以他们也都没了事做，这不码头镇又兴起了，那些人不好找活，镇上新开的店，几乎都是自家带的人，他们就把自己名头挂到牙行去了。”
牙行里还有不少呢，贺永年挑的是最好的八个人。
红豆才知道原来古时候就有中介。
红豆看着那些人有两个确实穿着还算干净利落，眼神比其他人精明许多，估计那两个就是做过掌柜的人了。
“可以，你好好带，培养出来你们都能轮换着休息休息。”
疑人不用，用人不疑，红豆竟然把这事全权交给了贺永年去做，他找回来的人当然没什么好挑剔的。
八个人见红豆把他们都留下了，心里欢喜，决定一定好好干，这家乡菜虽然不是码头镇上最大的客栈，但是却是码头镇上生意最好的一家。
毕竟从古至今他们还没见过哪个客栈饭馆，会在下午的时候早早的就打烊的，而且还不是一次两次，是经常。
“那嫂子你自己随便坐着，我带他们先去洗海鲜了。”
红豆点头，他们不要自己干活，她也不是那么喜欢干活的人。
今天还就做个甩手掌柜的了，正好可以看看新来的那些人干活怎么样。
结果她还没去后院，店内进了两个不速之客。
“夫人！”
那两人一看到红豆，满脸笑容，不请自来。
红豆倒是没有着急赶他们出去，倒想看看这两个人到底想干什么？
这两人正是之前缠着要买如意楼的人。