第228章 爆炒鸡杂(1 / 1)

小胖墩当即就哀嚎起来:“就这猪下水还能好吃?真的假的?”

“什么猪下水,这是‘群英荟萃’!”

说着,万巧巧自己也笑了。

她倒是想起了那道关于“群英荟萃”的菜来。

“都等着吧,回头保准让你们吃到满意!”

万巧巧自己也馋肉了!

最近猪肉不够,她的储物栏里不但没有增加猪肉的储备量,反倒有所减少。眼下好不容易得了两幅猪下水,自然满心都是跃跃欲试。

“娘,英子给您打下手吧。”

薛启英主动过来说道。

“不用,你眼下身子骨还没养好,又怀着孩子,还是多休息休息的好。栓子,来帮我烧火。”

万巧巧拒绝了英子的好意,把猪下水放到一边,率先开始处理做添头的鸡杂鸭杂。

这鸡杂碎要好吃,自然是爆炒。

爆炒就最是讲究火候,万巧巧快速清洗鸡杂碎。为了能最大限度去除异味,不但用了面粉清洗,甚至还动用了面碱。等把鸡鸭杂碎都切好,这边铁板烧也烧好了。

她拿了泡椒切了,就开始爆炒鸡鸭杂。

不多时,伴随着鸡肉特意的鲜香和葱花独特的浓香就传出了老远。

这一下子,不要说单单是薛家的众人了,就连食肆外面的路人,都不约而同地朝这边靠近。

太香了!

这薛家的食肆究竟在做什么好吃的?

满满第一大碗的杂碎出了锅,万巧巧这边又烫了一份凉拌菜,再拍了个蒜泥黄瓜,其后便是今天几乎卖爆了的麻婆豆腐了。

四道菜都是特大份的,个个都是用盆装。

当然,现在的一大家子人也挤着坐了满满当当一桌,甚至连栓子都没了座位,只能站在一边吃。当然,他半点不计较,还高兴得很。

这到鸡鸭杂碎大家早就盯着了,等万巧巧一开动,大家都齐齐伸出了筷子。

等真的吃进了嘴里,众人才明白,什么叫做好吃!

“唔!”

小胖墩一尝到味道,就瞪圆了眼:“这个就是鸡杂碎?怎么会……我吃过这玩意儿,它分明不是这味道啊!”

“小少爷,你夹的是鸭肝,不是鸡杂碎。”万巧巧纠正。

“管它是鸡杂碎,还是鸭杂碎,反正好吃就是了!这么普通的东西您也能做得这么好吃?万姨,您这厨艺真的是绝了!”

“你喜欢吃就好。”

万巧巧笑:“不过,这些鸡杂碎鸭杂碎的,里面的肥油虽然看不到可含量却不少,你难得减了几斤肉,可要少吃。对了,这麻婆豆腐你最好也少吃,对你的身体没什么好处。”

知道这话说出来会被人诟病,可万巧巧还是说了。

小胖墩这一身肉,可不是锻炼出来的肌肉,而是妥妥地肥肉。太胖还吃大量内脏,肯定不是健康的饮食。

而且,小胖墩这么胖,尿酸肯定也高,豆腐的嘌呤高,自然也不适合他吃。

果然,她的话一落,小胖墩就哭丧了脸:“万姨,您是不是见不得我吃肉呀?想我不吃省下来您多吃几口?哼,我才不要上你的当呢!我偏要吃,就是再长十斤肉我也要吃……嗷呜!~太好吃了……”

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