这几日，每天都有村民进山，而且基本都是满载而归，公办学堂也在老一辈李氏族人的商议下，就准备建在宗祠前的空地上，简单搭几个棚子，再放一块大木板，用木碳当粉笔，因为村里的孩子比较多，大约有200多人，一时要弄这么多凳子着实有点难办，不过都是孩子坐地上也无所谓。
村里决定下月初一，正式开课，每天只学五个字，第一天由李文远李夫子开个头，第二天余小鱼，第三天李小山，这三人是村子目前仅有三个童生，当然他们是义务的，从第四天开始就孩子们自己来，自己报名就可以了，为此李村长专门安排了一名村里的老人负责分发钱给‘小老师’。
余小鱼没有过多的关注这些，他现在正在研究他的新赚钱项目，小孩和女人的钱好赚那是在前世那个平等的社会，在古代多数是男人当家，所以这条路子行不通，既然如此那就想法赚男人钱了。
男人的爱好那就简单的多了无非就四样：吃、喝、嫖、赌；嫖和赌余小鱼直接否定，仅剩吃与喝了。
吃，余小鱼脑袋中到是有不小少美食，但是他做不出来，所以条路也断了，只剩下喝了；
酒是个好东西，一般酒楼里的酒都是粮食酿的，味不够纯正不说，还比较贵，农村里一般都会用麦米或者稻米酿米酒，但是酒味不大，除了小孩子和妇人喜欢，男人们还是比较喜欢烈一点酒。
前世余小鱼家附近有个酿酒的小作坊，不管是用大米酿酒还是高粱酒甚至果酒，余小鱼都知道一点。
在这里用大米酿酒不太现实，至于高粱的话，最重要的一步是酒曲，酒曲的制作方法余小鱼知道，需要的材料也很常，不过余小鱼第一步不打算酿高粱酒，因为高粱的价格跟粮食一样贵。
买不起啊！
余小鱼准备从果酒着手，果酒的酿造方法很简单基本可以三步：压榨、过滤、发酵，尤其是发酵时间、温度掌握好这是关键。
李家村后山上有许多野果：野桃子、野葡萄以及桑葚，余小鱼准备先从这三种野果下手。
胖婶一家自然是余小鱼的最佳合伙人，全村开始上山采草药后，李大牛起初也跟着一起，但是去了几天，收获并不多，所以李大牛也就歇了进山的心思，有事没有事的都会到余小鱼家去转悠一下。
这不，今天又来了。
看着挎着篮子走进院子的胖婶，余小鱼嘴角微微一扬。
“胖婶，你来了！”
“小鱼儿，婶子给你烙了几个饼，小星和欣欣呢？”
“他们出去玩了，胖婶你先坐，我正好准备去你找你呢！”
胖婶过来的目的，余小鱼再清楚不过了，他也没有跟胖婶兜圈子，直接邀胖婶坐下，拿出这几天他准备好的东西，一张一张的画纸摆在胖婶面前。
“胖婶，这就是咱们接下来要做的事！”
胖婶看着纸张上画着的一个个奇形怪状的东西，瞬间有点懵，这些东西似曾相识，但一时又想不起来。
“小鱼儿，这些是？？？”
“胖婶，这些是酿酒的东西啊？”
胖婶仿佛听到了什么不得了东西，一脸不可置信地看着余小鱼。
“酿酒？小鱼儿你说这些酿酒的？”
“对啊，酿酒，不过不是酿普通的酒，而是酿果酒！”
“果酒？那是什么酒？”
在余小鱼的一番解释下，胖婶终于弄明白了，什么是果酒，然后又忧心忡忡地问道。
“这酒能卖出去吗？”
“婶子放心，一定可以的！”
胖婶闻言也不多说，对余小鱼他还是非常信任的，尤其是现在余小鱼已经是童生了，那份信任几乎是根深蒂固了。
“行，婶子相信你，我这就让当家的去规制这些东西……”
说完胖婶就准备急急忙忙回去，余小鱼却拉住胖婶说道。
“胖婶，分成的事还没有聊呢，你着什么急呢？”
“这还有什么好聊的？你说了算，婶子都听你的！”
别说这个胖婶有时候还是非常精明的，像这种赚钱的事，本来是余小鱼的主意，如果自己再开始提分成的事，那么岂不是交恶于余小鱼嘛，这个时候最好是让余小鱼提出来。
对于这一点，余小鱼也是看破不说破，顺势说着。
“酿酒的制作，需要婶子和李叔这边全权负责，酿酒过程反正我也写出来了，不明白的地方，可以问我，买酒和定价由我来做，正好我和美味居掌柜相熟，分成的话……”
“四六分成，我四，你们六！”
“什么？”
胖婶听到这个分成比例后瞬间就不淡定了，他们家居然占八成，这似乎有点太多了。
“小鱼儿这个四六有点太多了，要不还是像之前草药的五五分吧？”
“胖婶，你听我说，这次我不准备动手参与，我如果一旦参与了，又会被村里人惦记上，到时候估计又只有交出来的份，毕竟我是外姓……”
“小山如今也是童生，而且你们又是本家，就算被村里人知道了，就说是小山找到的方子，村里人应该不至于太过份……”
余小鱼和胖婶两人在这里分析的头头是道，但是余小鱼真的低估了这个时代的人心。
胖婶最终还是没有说过余小鱼，分成比例就这样定下来了，李大牛那边也去找相熟的人定制了一些酿酒的器具。
十日后，李大牛定制的器具被送来，李大牛一家就开始野果采集工作，但凡有村民询问为什么摘野果，李大牛都大方地说，自家现在不采药，准备酿点酒拿去卖，那些村民也不好在说什么，毕竟是全村人断了他们家的财路。
野桃子：800斤；
野葡萄：500斤；
桑葚子：2000斤；
当余小鱼看到2000斤桑葚的时候，眼睛不由得瞟向李大牛，因为桑葚性寒，入肝经、肾经，具有滋补肝肾、生津止渴、润燥滑肠等功效。
为了避免果子坏掉，这两天余、李两家6口人都在李家的院子里帮忙，清洗、去核、压碎、过滤等操作，不分昼夜的忙碌，直到第三天傍晚，三种野果汁都入了缸，他们才松了口气，这三天把几个累得腰都快直不起来了，那种五十斤的大缸，足足十八缸，桃酒三缸，葡萄酒2缸，桑葚酒13缸，接下来的事就交给时间吧！
发酵是一个漫长而艰难的过程，每天胖婶都要查看温度、湿度、发酵情况。
30天后，胖婶兴奋地跑到余家告诉余小鱼，开缸时间到了。